念黄沙

    李碧芳

    粤西多秀山，高州自古便是钟灵毓秀之地。群山绵延如黛，溪泉清冽如歌，土地温润肥沃，承载千年烟火，滋养万物生长，也在时光深处，酝酿出独属于这片大地的清甜与芬芳。

    友人自高州寄来二十斤黄沙红薯，蒸至软糯，香气漫屋，入口绵甜清润，无筋无丝。一缕来自大山深处的清芬，轻浅入喉，直抵心底。细细品食，唇齿留香，让你食欲倍增，快意无比。一方遥远水土的质朴与深情，一段山乡岁月的沉静与厚重，尽在其中。

    高州市古丁镇黄沙村，深藏于粤西群山环抱之间，得天光雨露滋养，得山川灵气浸润，自成一方清幽古朴的天地。依山而开的梯田层层叠叠，如大地舒展的长卷；薯藤郁郁芊芊，沐风饮露，在山野间自在生长，绿得温柔而沉静。这里远离市井喧嚣，唯有清风绕垄，沃土生香，自然与岁月在此安然相融。

    这片土地天生不凡，半土半沙的富硒沃壤温润柔软，疏松深厚，藏着山川孕育的地力精华；村落居于海拔五百米至千米之上，高寒清迥，日照充足，昼夜温差相宜，作物得以从容生长，慢慢沉淀最纯粹的滋味。良德水库源头的万顷植被四季常绿，清泉四时不竭，清冽洁净，润物无声，滋养着这里山坡田垄间的一苗一叶、一薯一实。

    得天独厚的水土气候，造就了黄沙红薯独一无二的品格：香糯绵甜，温润无丝。一口入喉，是山的雄浑，土的厚重，水的清灵，更是天地自然最质朴的深情馈赠。

    回望往昔，这深山珍味曾长期寂寂无名，无人赏识。早年全村红薯种植不过三百亩，零星散落，不成规模。群山阻隔，道路偏远，再好的物产也难越重山，价格低至三四毛钱一斤，无人品出这“山珍”的好滋味，使这些红薯大多沦为饲畜之用，令人惋惜不已。

    转机往往就在一念之间。2007年，一行人到黄沙村走访，品尝了农户煮出的红薯。其中，一人敏锐发现，这黄沙红薯皮薄肉黄、糯香天成、风味独特，回味无穷。“这才是藏在大山里的珍品，更是能带领村民脱贫致富的希望所在。”他坚信，靠山吃山，一方好物不可埋没，小小红薯，完全可以大力扩种，科学管理，打造品牌，加强营销，做成兴村富民的大产业。

    认准道路，便风雨兼程。在当地党委政府的科学引领与全力扶持下，黄沙村迎来了发展的春天。为鼓励村民多种植、种好薯，政府出台暖心政策：每种植一亩红薯，就补贴三百元，专门用于购买肥料、培育种苗，彻底打消了村民的顾虑，点燃了大家深耕土地、发展产业的信心与热情。

    从零散小块到连片成园，从自用走向销售，从产品变为商品，黄沙红薯踏上了规模化发展之路。种植面积从三百亩稳步拓展至五千亩，绿浪翻涌的梯田，成为山乡最动人的风景，也成为百姓心中最踏实的希望。昔日无人问津的山薯，走出了大山，走上了城市的餐桌，渐渐变成了增收致富的“金疙瘩”，成了吃货们念念不忘的“心头香”。

    为守护这份天然本真，当地始终坚持生态种植，依土壤禀赋，靠清泉滋养，不施化肥，不催生长，让红薯遵循自然时序成熟，保留最原始的香甜。严苛的标准，让黄沙红薯的品质愈发出众，也让这份乡土滋味深入人心。

    产业要振兴，机制是保障。2019年，几家高山红薯专业合作社应运而生，统一种植、统一标准、统一经营、统一销售，彻底打通产销通道，让深山珍味走出大山，走向更广阔的天地。

    十余载耕耘，十余载蝶变。如今，黄沙红薯从深山陋物，一跃成为“广东省十大名薯”，成为享誉四方的乡土名片。价格稳步提升，销路不断拓宽，小小特产，让一方百姓过上了富足安稳的日子。

    这片贫瘠的山地，开出了产业之花，这中间有一个名字刻在当地群众的心里——黄沙村党支部原书记黄奕文。二十六岁归乡，十一载扎根山乡，他带领乡亲开山筑路、引电通水、试种红薯，在无路处开路，在困境中破局，以赤子之心点亮家乡的希望。“瘠土深耕力正行，一温一饱总关情”，这是后人对他一生最真切的回忆和写照。2010年洪灾突至，他不顾安危，冲锋在前，用身躯守护乡邻平安；灾后重建，他日夜操劳，步履不息，终因心力耗尽，倒在他一生挚爱的土地上，年仅四十九岁。

    他后来被誉为“最美村官”，他的事迹在全省巡回宣讲，并拍成电影《阿文的承诺》，这部影片，铭记着他的初心，岁岁漫山的薯香，寄托着乡亲们最深沉的怀念。

    如今，黄沙番薯种植面积从三百亩拓展到五千亩，成为省级名薯。小小红薯的历程，正是一方山乡蝶变成长的温暖印记。

    伫立梯田之上，远眺群峰连绵，薯香清远，心胸为之开阔，心神为之沉静。这片土地历经风雨，愈发厚重；承载希望，愈发昂扬。

    山河壮阔，岁月清长。高山沃野之上，薯香悠悠，绵延不息。新时代的春风里，勤劳的黄沙人以汗水浇灌希望，以初心守护家园，让一枚红薯香飘四方，让一方山水焕发生机。这缕清芬不张扬，不浓烈，却如岁月绵长，如山水沉静，书写着这片土地最隽永、最温柔、最厚重的诗篇。