11月，梅县区雁洋镇南福村金柚飘香，又逢一年丰收季。

    柚园里，微黄的柚果压弯枝头，柚农剪果、装筐、搬运，一派忙碌。有的柚农在一旁架起手机，直播新鲜金柚采摘瞬间，弹幕滚动、订单提示声不断。

    在这个以金柚立村的村庄，90%村民从事金柚种植，总面积超5000亩，2025年产量达2570万吨。一年以来，南福村推动金柚产业延伸产业链、增加附加值、发展新业态，用果园新风貌、定价新标准、销售新渠道把“小柚子”做成富民兴村的“大产业”。依托金柚产业，村民人均年增收近3万元，占全部收入的80%以上，是名副其实的“致富果”。

    ●南方日报记者 李佳桦

    果园“新风貌”

    数字下田品质更稳

    作为广东省农业现代化示范基地，南福金柚种植基地经过一年的建设提升，呈现出一派欣欣向荣的新面貌。

    最显著的变化，是土地集约利用程度明显提高。“一年以来，我们新增集约利用面积500亩，并引进国企统一管理，推广标准化种植。”南福村党总支书记黄开志说，土地集约是实现规模化、标准化种植的前提。

    黄开志介绍，前些年，基地就建有智慧农业数字化平台，柚农可通过手机APP对果园实时监测分析。今年以来，新增了水肥一体化系统以及“一树一码”系统，进一步提升基地内金柚种植的自动化水平。

    “水肥一体化系统通过管道铺设，将送水、送肥的两条管道直接连通到每一棵柚子树下。”梅县金柚产业发展有限公司南福金柚基地场长黄淑玲介绍，“以前没有标准化种植的时候，各家各户用什么肥料、用多少肥料凭个人经验，柚果品质参差不齐。现在水肥一体化系统将水肥量化后统一输送，柚果质量稳定多了。”

    不仅如此，水肥一体化系统还大大压缩了人工成本。“以前三个人肩挑水肥上山，干一个上午的活，现在只要有一个人按几个按键，再等上两个小时就做完了。”

    漫步柚林间，每棵柚子树上都挂上了一块二维码，扫进去后，柚子树的品种、长势乃至何时施肥、何时杀虫等信息一应俱全。“目前，基地内开展标准化种植的500亩土地已经全部落实‘一树一码’。”黄淑玲介绍，这套体系是智慧农业数字化平台的延伸应用，将数据信息精准到每一棵树，方便调整种植方案。

    在南福村，三轮车是金柚运输的主力，一车能载金柚或农资1000斤。一年以来，村“两委”将果园耕作道建设作为重点项目，在全村范围内打造出直达每一棵柚子树的水泥路网。据黄开志介绍，道路建设充分动员群众，开展集体共建。“村里提供资金和建材，村民合作为彼此修路，既帮助大家致富，还培育暖暖乡情。”

    定价“新标准”

    好果好价品牌蓄势

    今年1月，《质量分级农产品生产技术规程 金柚》《水果分级标准 金柚》两项团体标准及《梅州金柚质量分级评价管理办法》出台，标志着梅州金柚产业迈入“标准引领、评价规范、品牌赋能”高质量发展新的阶段。

    以前是卖柚子，现在是卖标准。这套“新标准”开始实施后，南福村积极在全村开展推广，为南福村金柚定价模式带来了翻天覆地的变化。“今年全村金柚产量有望突破3000万斤。分级标准落实后，各等级柚果每斤能多卖0.5-1元。”黄开志说。

    11月1日，南福金柚种植基地已陆续开展金柚采摘工作，将新鲜金柚送入仓库预贮，等待柚果糖化，预计在11月中旬将正式上架。

    梅县金柚产业发展有限公司销售部工作人员古明珠介绍，金柚采摘后，将严格按照金柚分级标准中规定的各项指标进行分级，首先通过人工根据果形、破损情况等外观进行筛选，再由机器测定糖度等其他指标。

    “今年，金柚种植基地大约有70%的柚果刚采摘时糖度就能达到12%—13%，经过糖化后，都能够达到A或A+等级。”古明珠说。

    柚果有了明确的分级，产品销售随之迭代。“以前柚子不分等级的时候，我们是所有柚子打包按斤卖，批发价1-2块钱每斤。现在，不同等级的柚子销售形式也不同，价格与以前天差地别。”古明珠介绍，目前，B级果主要走批发，每斤能卖3-4元，A和A+级果则采用精品包装，“其中，最好的特级果能卖到一斤15元以上，占全部柚果的10%。”

    至于达不到等级的次品果，也有了新销路。古明珠介绍，近年来，随着梅州柚精深加工链条的延伸，以往没人要的次品果可销售给金柚加工厂，加工成柚子酥、金柚啤酒、柚苷等加工产品。这些产品又可以带回到金柚种植基地，与鲜果一同销售，为顾客提供更多选择，有效提升购物体验。

    用好“新农具”

    流量变订单

    从2024年起，黄宏就开始通过直播带货的形式推介自家的金柚，这些年来，如何将手机这一“新农具”用好，成为他持续钻研的一个课题。过去一年里，儿子也加入了他的直播队伍，父子二人齐心，把线上销售办出了新花样。

    “直播和视频中，我负责出镜，儿子负责策划内容。在金柚采摘季，白天在柚园里干活，晚上就回家直播，一播就是4个小时。视频大概一天或两天发一条，持续更新保持热度。”黄宏介绍，他将销售相关的事宜也交给了儿子负责，让他用年轻人的互联网思维做生意。

    比如在积攒口碑方面，他接受了儿子提出的“交朋友”战术。“用直播、视频等媒体吸引到线上客户后，就免费送一两个柚子给他先尝尝，他觉得好吃，自然会来购买，还能发展成熟客。我们对自家柚子的品质有自信。”当前，黄宏的抖音账号已经积累了近4000名粉丝，单个视频最高播放量突破了200多万。

    2024年，黄宏线上销售金柚只有2万斤左右。2025年翻了三倍，涨到6万斤，预计今年能突破10万斤。

    黄宏还将积累的经验与其他柚农分享，带动大家一起致富。“去年就有一位柚农接受我的建议，在抖音试了一下直播带货，成功卖出了8000多斤金柚。”黄宏说。

    上个月，南福村柚农杨欢玲也在柚农黄香的帮助下，开启了视频号经营之路。“我发现她拍视频底子很好，还有独特的手艺，于是鼓励她把视频长期做下去。”黄香说。

    “我家的柚子主要通过微信平台销售，未来，视频号粉丝也能转化为顾客，扩大销路。”杨欢玲说。目前，杨欢玲出镜，黄香拍摄，部分视频播放量破万，取得了不错的开局。

    黄开志介绍，一年以来，村里积极引导村里的种植大户、返乡青年加入直播行列，已经形成了一定的规模。金柚及相关产品的电商销售占比越来越高，目前已经达到了70%，线上订单源源不断。

    ■记者观察

    从南福金柚

    看特色产业提质增效

    金柚丰收季到来，梅县区雁洋镇南福村一派繁荣景象。从传统种植升级为数字农业，从打包销售升级为分级定价，从线下摆摊升级为线上邮寄，南福村的金柚产业正以三大“升级”向新而行。

    首先是传统种植到数字农业的升级。金柚种植基地内，柚子树管护告别肩挑背驮，水肥一体化管道自动化输水施肥，定点定量把控柚果品质；扫扫树上的二维码，果树信息一览无遗。数字化赋能农业生产，让每一颗金柚从枝头到舌尖都有迹可循，品质更稳，底气更足。

    其次是打包销售到分级定价的升级。不同品质的柚果分门别类，按质定价，定价体系直接对标大湾区市场。好果卖出好价，意义不仅限于促进柚农增收，更在于引导柚农做优品质，提升南福金柚整体质量水平，为品牌建设夯实地基。

    再者是线下摆摊到线上邮寄的升级。传统线下销售仍是重要渠道，线上销售潜力巨大。南福金柚通过直播、视频等新媒体，跨越山海亮出名片，将流量化为客流。从“等客上门”到“云端拓市”，销售半径的延伸，带来的是市场空间的几何级增长。

    三大“升级”势头喜人，继续向上的空间同样广阔，仍需精准发力、乘势而上。

    一是让科技赋能的半径再大一圈。在智慧农业数字化平台应用上持续扩面，继续推进土地集约，加大先进种植技术培训力度，让技术不仅进园，更走进千家万户。二是让品牌从“有名字”做成“有认知”。持续加大在主流媒体和新媒体平台的品牌推广力度，以A+级果为切口，对接中高端渠道，用可追溯的品质和统一的视觉标识，树立品牌印象，让品牌溢价一步步立起来。三是让“新农具”用得更顺手。以人为本，用乡情联农带农。推动黄宏这样的先行者与持观望态度的村民结对，用身边人讲身边事；同时完善直播设备共享、物流代发等兜底服务，让更多村民愿意迈出第一步、迈好第一步。四是让加工能力跟上产量步伐。把加工环节就近补起来，可建设采后处理点，提升采后分拣、清洗和残次果归集能力，对接县域精深加工企业，同时争取“全果资源化利用”类项目在南福落地试点，让每一颗金柚都物尽其用。

    从种得好到卖得好，从卖得好到玩得好，南福金柚的每一步升级，都是向“新”而谋、向“实”而落的扎实足迹。当科技进园入户、品牌立住认知、新农具人人上手、加工能力就近配套，南福金柚的产业链条将越延越长，附加值越做越高，更多柚农的增收路也将越走越宽。