让荔枝从网上“飞”向全国

源大种养专业合作社电商主播在荔枝林里带货。受访者供图

合作社连农带农，帮助许多果农解决了荔枝销售问题。邓建青 摄

崔敏展示合作社特色农产品包装。     邓建青 摄

    电白区霞洞镇山石村，源大种养专业合作社的车间人来人往。一筐筐荔枝刚从冷库拉出，工人熟练地分拣、称重、装箱，冷链车等在门口，随时准备发车。另一头的果园里，几个年轻主播正对着手机镜头剥开一颗荔枝：“电白原产的荔枝，48小时内就可以出现在你家餐桌上了。”

    这是崔敏做荔枝电商的第三个年头。今年荔枝产量普遍下降，但他的销售额反而比去年更高：截至6月10日已卖出近10万单，销售额突破600万元。

    “以前我们做传统批发，看着隔壁做电商的一天能卖几万斤，心里特别羡慕。”崔敏说。如今，他走出了自己的电商路，年销售上百万斤。

    ●邓建青

    一句“你要做电商”

    他回乡探索电商之路

    崔敏是电白霞洞镇山石村人，90后。他与荔枝的缘分，从小便已结下。父辈靠荔枝为生，他从小看着父亲做线下市场批发，对荔枝有着特殊的感情。但真正让他走上电商之路的，是2022年的一次触动。当时他在高州根子镇从事荔枝批发工作，一位何姓叔叔对他说：“现在做传统批发越来越难了。未来一定要做电商，后面几年会很火。你看隔壁做电商卖妃子笑，一天能卖几万斤。”

    崔敏听进去了。2023年，他回到家乡开始尝试电商渠道，在拼多多等平台卖荔枝。“当时什么也不懂，就自己摸索着干，第一年销售额大概60万元。”这让崔敏坚定了深耕电商的决心。

    回望三年多的电商路，崔敏总结出三个阶段：“刚开始觉得很难，看别人卖得好，既羡慕，更有敬畏心。入行之后，发现也没那么难，别人能做的我们也能做到。但做深了又发现，要把它做好、做精，其实一点也不容易。直播、品控、供应链、客服、包装、物流，每个环节都不能出问题。”

    “借助电商渠道，电白的荔枝在全国知名度越来越高。”崔敏说，他去过江浙沪、安徽、四川、云南等很多地方，“消费者对电白荔枝高度认可，觉得品种多、口感好、甜度高，荔枝风味特别足。”

    建冷库、签对赌

    把保鲜和物流做到更好

    荔枝保鲜是公认的难题，这也是荔枝电商最大的痛点。

    为了攻克这一关，崔敏专门建了一个气调型冷库，通过增设气体调控设备控制库内温度、湿度、氧气、二氧化碳及乙烯浓度，抑制果蔬呼吸作用以延长保鲜期。

    “它跟传统风冷库不一样，能让荔枝多放两到三天。”他还全程使用冷链车运输，果实从树上摘下来直接装入冷链车，送进冷库预冷4到6小时，再打包发货，形成一套标准化流程。“这就避免晒伤，保鲜效果也比以前好很多。”

    物流速度同样是关键。合作社与顺丰深度合作，签下10万单的“对赌协议”：达到这个单量，快递费就有优惠。“量大的时候，我们的荔枝可用顺丰冷链车直发深圳，不经茂名金山中转站。”崔敏介绍，目前线上买荔枝，全国大多数城市48小时内送达，超时一般还可获得赔付。高效的物流，让电白荔枝能以最新鲜的状态抵达消费者手中。

    这套打法效果明显。去年，崔敏的电商团队卖出30多万单、约200万斤荔枝。今年受荔枝减产影响，截至6月10日已卖出近10万单，重量约五六十万斤。虽然单量减少，但销售额不降反升，“已经有六七百万元”。

    “电商对荔枝销售越来越重要，已经占到产业销售总额的60%左右，传统批发渠道只占约40%。”崔敏说，“越来越多的年轻人回来做主播为农产品带货，这个行业规模越来越大，销售规模也在不断扩大。”

    带动农户年增收2.8万元

    下一步要卖向全球

    源大种养专业合作社运营着荔枝和樱桃番茄（圣女果）两大拳头产品。

    崔敏介绍，合作社与农户签订收购协议，统一品牌、统一肥料农药、统一技术指导。“比如在樱桃番茄种植上，我们联合研究院及专业农技专家建立工作站，制定标准化种植规程，从育苗到病虫害防控全程指导。”2025年，合作社社员年均增收2.8万元。

    樱桃番茄入选了茂名“信字号”产品。“有了‘信字号’背书，产品可溯源，官方认可品质，客户买得更放心，更有利于我们推广产品，出乡入城。”崔敏说。

    他还在意电商人才的培养。合作社与茂名多所高校合作开设电商培训课程，甚至共建二级电商学院。今年已有3所学校派学生到他的基地实习、直播。“我们的主播有本地的，也有从外地来的。优质主播我们会请过来。”崔敏希望，通过培训和实践，带动更多年轻人投身电商，形成抱团发展的合力。

    对于未来，崔敏的规划清晰而大胆。一方面，他寻求与头部达人、大型商超合作，“比如盒马、山姆这些渠道，我们已经在对接合作。另外像董宇辉的‘与辉同行’直播间，今年我们已经有和他们合作带货”。另一方面，他希望布局海外市场：“国内电商竞争越来越激烈，我们要开拓新的市场，把荔枝卖到更远的地方，让更多人吃到茂名电白的荔枝。”