荔枝红了 客似云来

平山、东岸荔枝尽享高州水库滋养。受访者供图

根子镇的白糖罂开始上市。     李达 摄

妃子笑迎来采摘期，村民忙着分拣包装。  李达 摄

荔枝刚下枝头。李达 摄

古树荔枝品相上乘。丁玉宝 摄

荔枝丰收，果农笑意盈盈。李达 摄

    “发货！”5月14日清晨，高州市根子镇建和果蔬专业合作社的基地里，第一筐白糖罂荔枝被搬上冷链车。不远处的百口味果业同样加紧打包备货，工人们小心翼翼地将红果子层层包装好，装入金红色的包装盒。“都是百年古荔，大家一定要打好包装，给客户最好的开箱体验！”负责人丁玉宝叮嘱说。

    荔枝红了，荔乡也忙了起来。从5月14日起，一天比一天热闹。冷链车、大型货车来来往往，车厢里装满一筐筐带着绿叶的红荔，奔向全国。

    “荔枝红了，客似云来！”柏桥村党总支部书记何清笑着说。

    ●邱茜 甘军亮 李伯顺

    预计荔枝产量超20万吨

    5月14日一早，走进中国荔枝第一镇高州根子镇柏桥村。只见荔乡公路两旁，果农们踩着露水摘果，梯子一搭，剪刀咔嚓，沉甸甸的果串应声落下。

    收购点更是热闹，各收购商为了抢到好果，各显神通。有人扯着嗓子喊价，有人悄悄把果农拉到一边加价，叫价声、还价声此起彼伏。

    “靓果不等人啊！”一名来自浙江的采购商擦了把汗，眼睛盯着刚卸下的那筐白糖罂。

    快递站点几乎每隔一两百米就有一个，顺丰、京东、德邦的蓝色、红色、橙色招牌在路边格外醒目。一名从广州自驾来的游客笑着说：“想寄几箱荔枝给朋友，走几步就一个快递点，不出百步必有一站，太方便了。”

    电商直播间里同样火热。主播们举着刚摘的荔枝，对着镜头咬一口：“大家看，这个汁水！”订单提示音叮咚叮咚响个不停。后台接单打印、分拣打包、贴单封箱、装车发货，工作人员各司其职，忙得不亦乐乎。

    游客也多了起来。有拖家带口来体验采摘的，有背着相机来拍古荔树的，还有专程从北京飞来的食客，就为了尝这第一口鲜。

    “我们是从珠海来的，想定制一棵树，下周末带家人朋友一起来采摘。”游客张女士说，“在朋友圈发了照片，好多人问地址和定制方式，大家都很期待。”

    今年受暖冬影响，全国荔枝普遍减产。得益于连片种植、土壤特质以及经验技术等，高州荔枝产量稳定，挂果率达八九成。

    “预计高州荔枝今年总产量超20万吨，早熟品种白糖罂、妃子笑占比超过五成。其中，白糖罂6.3万吨、妃子笑4.3万吨，产量优势十分明显。”高州市农业农村局副局长邬飞儒说。

    荔枝地头价涨了三成

    5月14日，何雄兵起了个大早，他是高州市建和果蔬专业合作社的销售负责人。合作社自有基地200多亩，今年产量预计八九万斤。整个合作社2000多亩荔枝，挂果率达八九成。

    “相比其他产区，这个挂果率是优势。”何雄兵说。

    这天合作社正式发货，预计采摘1500斤，其中800斤走电商，700斤以荔乡手信形式配送。

    何雄兵说，目前电商单已经预约超过500票，大家对今年高州荔枝的期待值很高。

    价格就是信心。

    “合作社收购荔枝普遍的地头价是每斤8元至10元，比去年同期上涨了三成。对果农而言，哪怕相比去年产量有所下降，但收益不会减。”何雄兵说，合作社在私域、微店出售的10市斤礼盒装售价为广东省内188元、广东省外248元，目前供不应求。

    “这个价格不管是对农户还是电商，都有赚头！”何雄兵预计，发货高峰期将在20日至28日。

    更让何雄兵感到踏实的，是今年高州市政府提前启动的荔枝定制活动。自家荔枝还没集中上市，就已经定制出去超三成。“都是本地企业以及历年积累的游客。”他提醒称：“今年荔枝季较短，老饕们赏荔要趁早！”

    高端古荔价值节节攀升

    何雄兵的探索是让果农丰收，那么丁玉宝的故事则代表了高州荔枝的另一种可能。

    丁玉宝，百口味果业负责人，专注高端荔枝，主打市场稀缺性。

    他只做古树荔枝。5月14日开始发货，预计有两三千斤。“有多少发多少。”丁玉宝说，现在已经预订出5万多件。今年他重点推两款产品，4.5市斤装的百年古荔售价128元，300年至500年古荔售价488元。

    “订单已经排满，只愁没果子，不愁没单子。”今年是丁玉宝回乡卖荔枝的第6个年头，对家乡荔枝充满自信的他专注古树荔枝，去年推出限量款千年古荔，卖出了1688元一件的高价。

    “高州是全国荔枝的核心产区，也是最优产区，很多客户等一年就为了这一口。”丁玉宝说，其客户遍布江浙沪、北京、河北、福建、陕西、辽宁，走的是全国各地的高端水果连锁超市。

    “今年其他地方普遍减产，高州荔枝产量稳、品质优，市场优势更加明显。”丁玉宝的古树荔枝地头收购价一斤能超12元。“好果得好价。”他说，“对农户对行业而言，这才是良性循环。”

    无独有偶，何雄兵今年也推出了精品果和百年古荔。“价值更高，市场稀缺，更能立住‘高州荔枝’的金招牌。”何雄兵说。

    千年古荔卖出1688元高价的百口味丁玉宝、高州荔枝卖到迪拜的寻鱻梁永艳、冰荔卖出300元一市斤的荔枝大王陈小敏……在高州像这样的年轻人有许多，他们的探索便是高州荔枝的“破局之道”：不拼产量拼品质，不卷低价卷价值。

    当一颗荔枝从“大众水果”升级为“稀缺珍品”，果农的腰包鼓了，产区的金字招牌也亮了。

    营销组合拳打出新热度

    好果得好价，从来不是靠天吃饭。

    高州今年打出了一套营销组合拳——把销售做在采摘前、把渠道铺到全国去、把保障落到全链条，每一步都踩在点子上。

    第一招，定制锁单，果子还没红就已经卖出去了。

    今年3月，高州启动“我在荔乡有棵树”定制活动。“一树一码一故事”，让企业和游客提前认领一棵树，等果子熟了直接来摘，或者快递到家。

    效果立竿见影。何雄兵合作社的荔枝还没集中上市就定制出去超三成。根子镇全镇定制1280株，订单额2960万元，同比增长18%。

    先锁单、后发货，把不确定的行情变成了确定的口袋。

    第二招，“请进来+走出去”，线上线下双向打通。

    4月底，粤闽桂琼4省区产销对接会在根子镇举行。百余采购商与供应商一对一“相亲”，现场达成采购意向超8万吨，这是“请进来”的大手笔。

    “走出去”的步伐同样密集。5月15日，高州走进济南，在山东最大的水果交易中心举办上市对接会；6月初，高州将带着“一骑红尘妃子笑”的故事走进西安；6月中旬，高州还将登陆北京，借助首都平台提升品牌声量。

    更轻巧的玩法也在同步进行。“荔枝+火锅”“荔枝+烤肉”“荔枝+胡辣汤”……一颗荔枝融入不同城市的烟火气，短视频、探店打卡、图文攻略轮番上阵。用年轻人喜欢的方式讲述高州荔枝的故事。

    第三招，物流降费、金融兜底、保险护航。

    物流是荔枝出山的“大动脉”。高州与顺丰、京东、德邦反复洽谈，通过发放优惠券、折扣让利，把物流成本降下来，把收益更多留给农民。

    钱袋子的事也有人操心。金融机构推出“荔枝贷”“电商贷”，包茂高速柏桥服务区里设有普惠金融专区。保险机构则推出荔枝专属保险，从田间到餐桌，自然灾害、运输意外、质量保证，全链条覆盖。

    “有保险背书，消费者买得更放心，果农卖得更踏实。”一名合作社负责人说。

    高州还在探索新质生产力，AI智能机器人“高智荔”随时解答产业难题，微短剧创作大赛面向全国征集“大唐荔乡”故事，酒店餐厅里即将推出荔枝主题菜品……

    一颗高州荔枝，尝到的是甜蜜，品出的是从“卖资源”到“卖品牌”的乡村振兴新味道。

    这个夏天，高州荔枝值得期待。

    实践

    主产镇各显身手

    荔业振兴绘宏图

    高州荔枝不是单打独斗，而是多个产区各显神通。

    根子镇是老牌强镇，定制先行。

    该镇种植面积7万亩，预估产量6万吨。5月16日前后集中上市，持续到6月上旬。

    根子镇的亮点在“提前锁单”。今年3月启动“我在荔乡有棵树”定制活动，推出“一树一码一故事”专属服务。截至4月底，全镇累计定制荔枝树1280株，其中贡园古树定制450株，订单额达2960万元，同比增长18%。

    此外，根子镇还培育了86名本地主播，累计直播带货32场次，对接全国客商158家，达成采购意向1.25万吨。冷链覆盖率达100%。

    平山镇地处高州水库腹地，山水养出早熟精品，价格领跑。

    平山镇荔枝种植面积超5万亩，超八成是白糖罂。早熟品种三月红、桂花香已基本采收完毕，白糖罂目前少量上市，16日-17日集中上市，荔枝季持续约1个月。

    价格是平山镇的最大亮点。目前，平山荔枝大货收购价每斤13元至15元，高台货收购价每斤高达17元至20元，这在行业范围内都属于高价。

    平山镇的营销动作也最密集：荔枝花直播、赏荔花吃年例、青年企业家座谈会、网络达人采风、电商企业座谈会、采购商对接大会……本周末，该镇还将举办高州市荔枝开摘节和平山荔枝嘉年华系列活动，含徒步、荔枝评比、媒体采风等。

    东岸镇同样是生态产区，品种多样。其种植面积约7.8万亩，预估产量约2万吨，品种结构丰富。白糖罂约3万亩，桂味1.5万亩，妃子笑1万亩，新培育仙进奉3000亩，还有黑叶、白腊、三月红、科技一号等常见品种约2万亩。东岸荔枝5月17日起集中上市，荔枝季持续约50天。

    作为中国荔乡，高州是全国最大的荔枝连片优势产区，几乎每个镇都种植荔枝，其中核心产区覆盖12个镇。

    每个镇都有自家优势，打法不同，却共同撑起高州荔枝的产地底气。