热饭长久香 老人心更暖

中午时分，湛江经开区民安街道的长者饭堂坐满了老人。龚钰坤 摄

湛江经开区泉庄街道的长者饭堂配备适老化餐桌椅。     南方日报记者 林日清 摄

长者饭堂每日提供多样菜式，深受附近居民的喜爱。龚钰坤 摄

    上午11时，位于湛江经开区民安街道的一家长者饭堂里，饭菜香气弥漫开来。76岁的黄明养老人推着自行车停在门口，掀开门帘走了进去。取餐区里，刚出锅的蒸鱼冒着热气，旁边的盘子里盛着白灼虾和炒时蔬等菜品。黄明养端着餐盘坐下，夹起一块鱼肉，和同桌的老街坊聊了起来。

    在湛江经开区，像黄明养这样在家门口吃上热乎饭的老人正越来越多。截至目前，全区已建成并运营4家长者饭堂，覆盖泉庄街道、乐华街道、民安街道和硇洲镇，累计服务老年人超过1.2万人次，约900名老人办理了助餐卡。到今年上半年，东简街道和东山街道的长者饭堂也将投入运营，届时将实现全区6个镇街长者饭堂全覆盖。

    文：林日清 李新月 王奕欢 祝国森 杨文统

    热饭菜温暖老人心

    黄明养住在民安街道海坡南村，和老伴两个人生活，做饭不方便，以前常在外面简单对付一口。如今骑车来长者饭堂成了每天的固定安排，“现在的菜式丰富多了，两荤两素一汤，才花8块钱，比自己做还划算。”黄明养笑着说。

    2025年以来，湛江经开区将长者饭堂建设作为破解养老难题的重要突破口，积极构建覆盖城乡、布局合理、共建共享的老年助餐服务网络，推动老年助餐服务方便可及、经济实惠、安全可靠、持续发展。

    82岁的刘女士住在泉庄街道龙潮社区，每天上午11时，她都会步行5分钟，来到街道的长者饭堂。推开门，饭菜香气扑面而来，刘女士拿起餐盘走到取餐区。红烧肉、清炒时蔬、蒸蛋、冬瓜汤，她一样样选好，端到靠窗的位置坐下。

    “走几步路就能吃上热乎的饭菜，两荤两素一汤只要8元，还能和老街坊聊聊天，多好呀。”刘女士笑着说。

    在运营模式上，经开区探索出“政府主导+商家运作+慈善助力”的多元路径，引入具有资质和社会责任感的餐饮企业参与。每餐标准统一为12元，保证两荤两素一汤。补贴政策精准分类，一类服务对象为80周岁以上高龄老人和特殊供养人员，每餐政府补贴6元，个人自付6元；二类服务对象为60至80周岁老年人，每餐政府补贴4元，个人自付8元。

    政策的落地离不开因地制宜的服务探索。如在泉庄街道，400平方米的长者饭堂宽敞明亮，可同时容纳100名老人用餐，配备了适老化餐桌椅和无障碍设施，每周提前公布菜谱，根据季节变化和老人反馈及时调整菜品。

    值得一提的是，长者饭堂的功能正在从单一的助餐向多元化服务延伸。在区民政卫健局的指导下，各饭堂链接了镇街社工点、志愿者团队以及慈善机构，成为集就餐、社交、健康监测于一体的社区服务枢纽。有老人身体不适时，打个电话就能预约志愿者送餐上门。

    好口碑换来长久生意

    下午1时，乐华街道的长者饭堂里，就餐高峰期刚过，负责人郑先生从厨房走出来，擦了擦手。他的饭店一直是做街坊生意，去年街道办找上门，商量把长者饭堂开在这里，他一口答应下来。“我们本来就是做餐饮的，有这个条件，能为老人做点事，也是应该的。”郑先生说。

    让郑先生没想到的是，长者饭堂开起来后，饭店的人气比以前更旺了。中午来吃饭的老人坐得满满当当，过路的上班族看到热闹，也进来点个餐。“老人的口碑很管用，他们觉得好，就会到处宣传。”郑先生笑着说，“现在经常有新客人过来。”

    在泉庄街道，运营负责人黄先生也有着意外的收获。他所在的公司此前主要面向学校和企业供餐，缺乏直接面向消费者的窗口。长者饭堂的运营，恰好补上了这一环。“现在有了一个对外展示的窗口，客户想体验我们的菜品和服务，可以直接来长者饭堂看看。”黄先生说，不少社区和公司在饭堂实地感受后，主动找上门来洽谈合作，“以前是我们去找别人，现在别人主动来找我们。”

    在民安街道，黄女士的长者饭堂同样摸索出了自己的路子。她从小在海边长大，深知岛上老人的口味。“这里的老人吃了几十年海鲜，餐桌上离不开鱼虾螺。”每天清晨，她去市场挑选新鲜海货，蒸鱼、白灼虾、炒花螺等海鲜轮番出现在菜单上。有的老人牙口不好，她就做蒸肉饼，老人们吃得满意，下次就会带邻居一起来。黄女士发现，饭堂的客流在慢慢增长，不只是老人来就餐，还有一些游客听说这里的海鲜新鲜地道，也慕名而来。

    在湛江经开区，政府与商家之间形成了一种默契。政府提供补贴和政策支持，商家拿出场地和服务，双方各司其职。区民政卫健局的工作人员定期来检查，从食材采购到餐具消毒，从消防安全到老人满意度，一项项核对。街道和市场监管部门也会联合抽查，确保食品安全不出问题。从城区到海岛，这些散布在街巷里的长者饭堂，正在成为老年人日常生活的一部分。

    ■声音

    泉庄街道刘女士：

    “这里不单是饭堂，更是‘社交圈’和‘暖心窝’”

    我今年78岁，家住泉庄街道，每天上午11时左右会来街道的长者饭堂用餐。在这里，暖心的不只是饭菜，还有浓厚的人情味。大家都是老街坊，聚在一起边吃边聊，这不仅仅是个吃饭的地方，更像一个大家庭。有时候身体不舒服出不了门，给饭堂打个电话，他们就会帮忙送上门。我们这些老头老太太在晚年还能享受到这么周到的服务，心里踏实，身体也硬朗。

    泉庄街道长者饭堂负责人黄先生：

    “回馈社会的同时，也打响了我们的招牌”

    我们公司一直热心公益，经常参与慈善活动，运营长者饭堂也是想延续这份心意。没想到这个平台让公司的口碑也传开了。现在每天中午，店里不仅有几十位老人来吃饭，还吸引了周边的上班族和街坊来就餐。很多老人吃完饭，会跟子女夸这里饭菜好、服务好，这种“口碑效应”带来客流，比打广告更管用。作为企业，能真正参与到解决老年人“吃饭难”的问题，这种成就感是金钱买不到的。我们也得把这份信任担起来，把饭菜做得更营养、更安全，让老人家吃得放心，让子女们安心。