试水“托管运营”探路行业升级

潮·颂居民宿院落颇具特色。受访者供图

潮·颂居民宿在角落打造的一格景观。董志豪 摄

    走进太平街道中山路的潮·颂居民宿可以看到，院落颇具特色。青石板路蜿蜒向前，两棵百年龙眼树枝繁叶茂；白墙黛瓦间，檐下雕饰、青绿色栏杆与木色门窗相映，民国风情与宋式美学自然融合。这是潮hotel专业团队运营的民宿。运营一年多来，其入住率居潮hotel品牌旗下10家门店的首位。

    将民宿托管给拥有专业能力的团队运营，是潮州市湘桥区的新探索——近日，湘桥区牵头辖区4家住宿单位，试点优质住宿单位发挥专业优势开展“传帮带”，引导带动古城区域内住宿行业整体高质量发展。这一探索，为的正是破解两个问题：潮州古城住宿业如何突破数量瓶颈、实现品质跃升？优质住宿资源如何发挥带动作用，破局行业发展不均衡？

    ●董志豪

    古城住宿仍需进一步监管引导

    据不完全统计，湘桥区域内住宿经营主体逾400家，其中，古城内经营主体占比约50%。

    近年来，潮州古城住宿业整体水平持续提升，呈现多元化、特色化、品质化发展趋势。既有注重文化体验与服务品质的中高端酒店，也有众多提供高性价比住宿选择的经济型酒店，可满足不同消费层次需求。

    与此同时，潮州古城及周边民宿数量较多，涵盖传统民居风、民国复古风、北欧清新风等多种风格，将潮州传统建筑与现代设计相结合，为游客提供独特住宿体验。不少住宿单位还将潮州非遗元素、传统建筑文化融入空间设计与服务，深化文化体验融合，增强游客参与感与文化认同感。

    “尽管整体水平有所提升，但古城住宿业仍有进步空间。”湘桥区文旅体局副局长翁志铭表示，部分小型民宿或个体经营户在服务规范、管理水平等方面存在不足，需要进一步加强监管和引导。

    近期，湘桥区深入走访调研古城区住宿单位后认为，推动住宿经营主体开展“传帮带”试点合作与推广，具有明确的现实意义。一方面能促进古城住宿资源互补、互利共赢，另一方面可实现以优带新、先进促后进，助力行业整体进步。目前，湘桥区已初步推动潮·颂居民宿、明德园·隅景民宿、凝瑞四合院别院等4家住宿单位开展试点工作。

    全流程托管激活经营实效

    潮hotel运营总监邱仲琦自2018年起涉足住宿行业，目前旗下有10家门店，潮·颂居是其团队打造的第11个项目。在湘桥区文旅体局和太平街道的助力下，团队与太昌路40号的住宿单位开展托管运营合作。

    成熟的专业能力，让该团队成为非行业投资人的“引路人”。邱仲琦介绍，团队的核心竞争力不仅在于改造经验，更在于拥有一套完整的运营管理体系。“目前，我们已有自己的培训机构和专属新媒体团队，员工培训、运营管理都有标准化流程。”

    “住宿单位投资人原本并非住宿行业从业者，相关运营管理经验较少，便委托我们全权负责。”此次托管中，团队提供全流程、一站式服务，涵盖员工招聘与培训、房间照片拍摄、线上平台上线、前期品宣及后续整体经营管理。

    这样的“传帮带”案例，在湘桥区并非个例。明德园负责人谢思逸也正与一家经验丰富的酒店负责人推进托管运营合作。

    明德园是中国工艺美术大师谢华的工作室，地处牌坊街核心区域，流量一直较为可观。全面对外开放以来，旺季一天能有700多人次，淡季也有200人左右。

    2025年10月，明德园细化功能分区，完成重新装修，新增民宿区域和4个主题茶室。谢思逸表示，他们将潮州手拉朱泥壶、潮州工夫茶融入住宿体验，希望通过“文化+住宿”模式，让游客一站式感受制壶与品茶乐趣。

    但推进中遇到了难题。因缺乏民宿管理运营经验，谢思逸在各环节投入了较多精力和成本。其间，合作酒店负责人林先生提供了不少帮助，从工商执照增项、房屋安全鉴定到消防改造，均提供渠道并出谋划策。目前，在湘桥区相关部门推动下，双方已拟定合作协议，酒店方将提供全方位管理支持并共享推广渠道。

    谢思逸认为，托管运营合作能实现双方互利，也能丰富游客服务与文化体验。双方将建立双向推荐机制：明德园住客有餐饮、会务需求时，可被推荐至合作酒店；酒店游客计划游览古城时，可由酒店推荐至明德园，在游览牌坊街之余，通过品茗、观赏手拉壶非遗展示等，感受潮州文化魅力。

    ■微观察

    住宿业“传帮带”值得推广

    古城住宿业提质升级，是推动潮州古城文旅融合发展的重要支撑。湘桥区牵头开展住宿业“传帮带”试点，依托优质住宿单位的专业优势，带动古城住宿行业提质升级，为破解行业发展难题提供了有益尝试。

    试点“传帮带”的成效，体现在三个方面。一是实现优质资源高效辐射，让优质住宿单位的经验和优势得以传递；二是推动“文化+住宿”模式深化，丰富住宿服务的文化内涵；三是为破解行业发展不均衡问题提供了可行路径。

    不过，要让“传帮带”真正成为古城住宿业提质的有力抓手，推动行业从“数量增长”向“品质提升”转变，仍需做好后续保障工作。

    首先要扩大试点覆盖面。在现有试点基础上，筛选更多不同类型、不同规模的优质住宿单位加入，涵盖中高端酒店、特色民宿等。同时，鼓励试点单位主动对接周边经营户，构建多方位帮带网络，让更多经营主体从中受益。

    其次需建立科学评估体系。从服务质量、入住率、游客评价等维度，定期对帮带效果进行评估，及时发现问题、优化策略，确保试点工作走深走实。

    最后要强化部门引导与保障。湘桥区相关部门需持续发挥牵头作用，搭建对接平台，主动走访调研住宿经营主体需求，协调解决帮带过程中出现的困难。同时，可出台相应扶持政策，对积极参与帮带的优质单位给予适当激励，对接受帮带后成效显著的经营主体予以表彰，营造“以优带新、共同进步”的行业良好氛围。