以民生温度

托起老人“舌尖幸福”

长者饭堂采用“政府扶持＋饭店主导”的协作运营模式。通讯员供图

    日前，雷州市新城街道全嘉福酒店长者饭堂、西湖街道渔港酒家店长者饭堂揭牌运营。市民政局主要负责同志出席揭牌仪式并为饭堂揭牌，这一举措标志着雷州市在积极应对人口老龄化、破解高龄、空巢、独居及特殊困难老年人“做饭难、吃饭难”痛点问题上，迈出了坚实有力的一步，用实打实的民生服务，托起老年人“舌尖上的幸福”。

    为深入弘扬尊老敬老爱老的传统美德，切实提升老年人的生活质量与幸福感，在市民政局的牵头统筹、精心组织下，雷州市始终坚持“政府引导、社会参与、市场运作、公益属性”的核心原则，积极整合社区优质餐饮资源，着力打造便捷、安全、营养的助餐服务体系，探索一条可持续、可复制的养老助餐新路径，让养老服务更有温度、更具实效。

    此次投用的两家长者饭堂，创新采用“政府扶持+饭店主导”的协作运营模式，服务对象全面覆盖社区60周岁及以上老年人，重点优先保障高龄、空巢、独居、失能及特殊困难老年群体的用餐需求。餐食严格贴合老年人生理机能特点，严格执行软烂、低盐、低糖、低脂的烹饪标准，注重营养均衡搭配，每周提前公示食谱，切实让老人们吃得健康、吃得安心、吃得放心。

    揭牌仪式当日中午，两家长者饭堂内便饭菜飘香、暖意融融，前来就餐的老人们络绎不绝。温馨整洁的就餐环境、实惠可口的暖心饭菜，赢得了老人们的一致好评与点赞。“这里环境好、离家近，饭菜还实惠，我们这些老人真是老来得福啊！”现场老人纷纷感慨道。65岁的李姨指着手中的餐盒笑着告诉记者，瑶柱冬瓜汤、萝卜干煎蛋、东坡肉搭配时令蔬菜的一份营养套餐，仅需8元钱，有效解决了老年人买菜、做饭费时又费力的大难题。

    全嘉福酒店负责人表示，饭堂将严格把控食品采购、加工、留样等全流程安全关口，结合时令节气、传统节日特点，兼顾老人们的健康状况与口味偏好，每日动态调整菜谱，持续优化膳食搭配，全力满足老人们的饮食需求。渔港酒家店负责人也表示，将同样严格落实食品安全管理制度，常态化开展卫生消杀与质量管控工作，以看得见的干净、守得住的安全，让每一位就餐老人都能吃得安心、吃得舒心。“饭堂卫生有保障，价格又实惠，我们吃得特别放心！”居民吴阿姨满意地说道。

    除了优质可口的菜品与亲民实惠的价格，两家长者饭堂还建立了常态化意见收集机制，定期与街道、就餐老年人及家属沟通交流，及时倾听诉求、优化菜单与服务细节，始终把老人们的需求放在首位，让助餐服务更贴心、更对味、更暖心。

    小小长者饭堂，承载着民生大幸福。雷州市民政局负责人表示，将以此次两家长者饭堂揭牌运营为契机，持续完善养老助餐服务网络，不断扩大服务覆盖面、提升服务品质，让更多老年人在家门口就能吃上热乎饭、暖心饭，在社区的悉心关怀与邻里的和睦互助中，安享幸福美满的晚年生活。

    陈文 戴李春 赵其能