荔枝林下“生金”

    1月25日清晨六时，高州市根子镇南邦村的荔林还缀着晨露。村民钟姨拨开枝叶，在铺满褐色菌糠的林地间搜寻，几朵棕褐色伞盖、乳白色菌杆的松茸跃然眼前，她小心翼翼采下这份冬日鲜味。几小时后，这些鲜菌经分拣、包装，登上冷链快递车，奔赴各地餐桌。

    这是“中国荔枝第一镇”冬日里的新风景。一种名为“荔枝松茸”的珍馐，唤醒了沉睡的荔林，为根子镇谱写“一林双收、生态共富”的产业发展新篇。

    两地协作 一林双收

    根子镇荔枝种植面积广阔，但采收期结束后林地与劳动力如何利用的问题，长期困扰当地。“产业要多元，群众增收路才能宽。荔林就是我们最宝贵的资源。”南邦村党总支书记钟明东说。

    转折发生在去年11月。根子镇党委带领南邦村“两委”干部前往韶关市始兴县，学习当地成熟的“稻菇轮作”技术与林下经济发展经验。

    在始兴县富镇强村公司的协作下，一项将松茸种植引进粤西荔林的技术合作迅速落地。技术团队根据荔林阴凉湿润的独特小气候，巧妙利用天然树荫替代人工遮阳设施，大幅降低成本的同时，更精准还原了松茸的生长环境。从菌种处理、基料堆放到播种养护，始兴的技术骨干全程实地指导，确保整套技术平稳移植。

    “真没想到，始兴的技术在我们这儿适应得这么好，50多天就能采收，而且长势喜人！”钟明东兴奋地说。这场跨越数百公里的协作，让始兴的成熟经验在根子镇成功扎根，也成为该技术跨区域合作的首个示范案例，为粤西地区林下经济发展提供可复制的经验。

    生态农业 绿色循环

    技术的落地，催生了“林菌互促”的生态农业新模式。荔枝采收后，修剪产生的枝叶、木屑等废弃物，经专业发酵转化为种植松茸的基料，每年10月下旬至次年3月进行垒床种植与采收；松茸收获后，剩余的菌糠基质直接还田，化为滋养荔枝树的优质有机肥。

    “以前为处理这些枝条费时费力，现在它们成了‘宝贝’，既省事又增收。”参与示范种植的李大叔算起了生态账。这一模式实现菌菇与荔枝种植“不争时、不争地、不争肥、不争资源”，形成完整的“果菇循环”绿色闭环，在提升土地综合产出的同时，显著改善林地生态。

    当地产出的松茸朵形饱满、菌香浓郁，口感兼具脆与嫩，迅速赢得了市场青睐。“我们的松茸喝的是山泉水，住的是荔林‘天然别墅’，品质自然上乘。”钟明东对产品充满信心。

    为快速打开销路，南邦村于1月18日举办荔林品鉴会，邀请本地网络达人体验松茸菜肴，通过线上传播带动线下销售。短短数日，首批约500斤一级松茸便通过团购、直供、电商等渠道销售一空，消费者对其鲜味与口感赞不绝口。

    联农带农 富民增收

    小小松茸，其价值已远超食材本身，成为串联起集体与农户的“共富纽带”。

    如今，南邦村创新采用“政府引导+强村公司+基地示范+农户参与”的合作模式，由村集体成立的强村公司负责技术支撑、品牌打造与市场开拓，农户则参与具体的种植管护，收益按协议共享。这一模式既保障了技术标准与产品质量，又让村民共享产业红利。

    “看到示范基地的成功，我们心里踏实，也想要加入！”村民张伯从最初的观望变为主动申请。据悉，目前，已有15户农户明确表达种植意向，预计种植面积将扩大至15至20亩。“荔枝+松茸”的轮作模式，让农户看到了“一林双收”的美好前景。

    眼下，荔乡的人们干事创业精神足，“夏收荔枝，冬采松茸”的产业全景图正逐步变为现实。

    根子镇相关负责人表示，该镇将以“百县千镇万村高质量发展工程”为契机，进一步深化与始兴县的区域协作，谋划发展食用菌精深加工，延长产业链条。同时，结合环浮山岭产业带规划，积极开发林下采摘、生态研学等文旅项目，推动一二三产业深度融合，坚定走好生态产业化、产业生态化的乡村振兴之路。

    邱茜 李洁欣