不必执着奶茶续命，也不用日日守着砂锅慢熬老火汤。在佛山三水，一杯温润本草茶饮正在街坊圈走红：自推出以来，已有超3.7万剂养生汤茶走进市民家中。从医院大厅免费试饮的茶汤，到贯通城乡、布局全区的食养服务网络，再到面向2026—2030年的产业蓝图，三水依托本地深厚中医药底蕴与“长寿之乡”“饮料之都”禀赋，把岭南煲汤智慧，转化为触手可及的健康服务、潜力可观的药食同源产业。

    上午10时，佛山市中医院三水医院门诊大厅，草本清香冲淡了消毒水的气息。候药区的药食同源体验角，健脾祛湿汤、清润茶、清肝明目茶、疏肝理气茶整齐陈列。等候取药的市民驻足品鉴时令茶饮，聆听药师讲解方剂知识，学习适配岭南气候的食疗思路。

    这是该院“药食同源・本草养生”项目的缩影。团队依托名中医验方，循着二十四节气动态调整配方，打磨成大众易上手的汤包、袋泡茶。无需精通辨证，搭配猪骨、老鸭、玉米，就能煲出贴合本地体质的靓汤。线上问诊下单、窗口自取、配送到家的灵活模式，适配上班族、宝妈的生活节奏。下一步，医院计划打造同源茶饮馆，养生咖啡、药膳奶茶、创意药膳等新品，也将陆续和市民见面。

    南方日报记者 魏英 通讯员 三卫宣 通讯员供图

    民生落子

    区镇医疗机构织密食养服务网

    一杯本草茶饮的背后，是三水区卫生健康局统筹全区公立医疗机构铺开的民生布局。各家医院错位发展、各有侧重，搭建起差异化的基层药食同源服务体系。

    佛山市中医院三水医院主打经典验方转化为家常茶饮、药膳、汤品，医护走进社区开展义诊，讲解食疗宜忌，手把手指导群众搭配汤料。不少陪诊市民感慨，看病之余品鉴茶饮、学习食疗知识，一举两得。

    聚焦育儿家庭需求，三水区妇幼保健院在中医馆设立药食同源体验区，配备智能体质辨识仪，免费为大人、孩子辨识体质；零挂号费的药食同源门诊同步开放，中医师一对一定制食疗方案，引导科学进补。围绕孕产妇调养、儿童生长发育，医院已研发十款妇儿药膳方，后续还将为住院患者提供定制药膳餐，以食辅疗，助力康复。

    珠江医院三水医院新城院区主打沉浸式康养，药膳食堂、健康长廊、研学路线规划落地，药膳套餐已面向市民开放。

    白坭镇人民医院则把药膳融入医养日常，营养师专为长者定制“八汤六粥”，口味软糯清淡、性质温和，将食疗嵌入老年人一日三餐，适配养老康养需求。

    食养服务不只局限于院内。三水整合全域中医药资源，组建中医药联盟与科普讲师团，推动药食同源文化进社区、进校园、进企业。立足岭南湿热气候，讲师团普及顺时食疗、按体质择食的理念，开设二十四节气药膳、三伏祛湿、秋冬润燥等接地气课程，配套义诊、免费试饮活动。截至目前，全区已开展药食同源主题讲座38场、健康义诊29场，服务群众超1万人次，送出本草养生茶饮2477份。

    全域开花

    从一碗靓汤到药食同源全产业链

    当食养理念融入日常，三水的布局持续向外延伸：推进药食同源发展，不只是供给汤包、茶饮单品，而是从单一产品供给，升级为完整服务业态，为本地培育全新产业赛道。《佛山市三水区药食同源产业发展规划（2026—2030年）》勾勒清晰路径，各镇街立足资源禀赋，差异化布局。

    作为“饮料之都”核心载体，水都食品饮料产业园开辟健康饮品新赛道：健力宝推出慢酵康普茶，本土食品企业实现花胶、滋补燕窝标准化量产；筷子街谋划打造药食同源主题街区，市民逛街、观赛、逛市集之余，便可打卡养生茶饮。云东海深挖荷花资源，“荷你”系列十八道荷花宴入选三水非遗，全国首个《广府菜三水荷花宴》团体标准在此诞生；云东海社区卫生服务中心已累计开出养生茶饮超1.1万份；芦苞深耕沉香产业，总投资2.4亿元的沉香一二三产融合项目落地，带动周边1.5万人次村民就近就业；南山依托山林生态，探索“南药+森林康养+研学”模式，让游客在山水间辨识草药、感受中医文化。

    更多便民场景正在持续落地。区内公立医院、社区卫生服务中心持续上新茶饮、汤包、膏方，线上服务渠道不断拓展。明年，区卫健局将以佛山市中医院三水医院为牵头单位，在七个镇街社区卫生服务中心陆续建成药食同源体验小屋，集药膳品鉴、产品展示、健康咨询、养生指导于一体，居民在家门口就能辨识体质、品鉴茶饮、学习食养知识。第三届三水中医药文化节将于11月底启幕。

    依托扎实的医疗卫生基础与饮料产业根基，三水以一杯本草茶饮为切口，把专业规范的中医药服务送到群众身边，当好市民的“养生搭子”。从医院体验角，到社区课堂，再到产业园、田间地头，食养链条不断延伸，传统岐黄智慧既守护群众健康，也为三水孕育富有活力的药食同源产业。

    ■观察眼

    药食同源

    如何走深走实

    以医院本草茶饮出圈，三水把岭南食疗从家传经验，转化为可体验、可带走、普惠化的公共卫生服务。依托成熟的制造业底盘与中医药资源，这一步踩准了发展契机。但热度只是起点，从单品热销走向成熟康养业态，三水仍有广阔成长空间，机遇与课题并存。

    在民生服务层面，要推动项目从阶段性活动转向常态化运营。由医疗机构输出专业支撑，社区承接日常科普，本土企业参与产品迭代、渠道运营，催生更多新场景：将食养融入社区养老、儿童保健、企业健康管理，让喝汤饮茶慢慢成为稳定的健康生活习惯。

    其次，全域资源有望从“多点出彩”迈向“抱团成势”。当前，水都健康饮品、云东海荷花宴、芦苞沉香、南山南药康养多点布局。三水具备打造统一食养公共品牌的条件：串联本土原料、医院标准、企业产能，搭建从原料溯源、配方规范到风味调试的统一体系。让荷花、沉香、本土草本不再是零散文旅标签，纳入统一的药食同源标准体系，形成辨识度更高的区域产品矩阵。

    从一碗家常靓汤，到一条完整的药食同源产业链，三水的卫生健康事业与特色产业双向赋能，不断书写中医药传承创新的地方实践。