普通人对种菜的想象，是一片土、一瓢水、一双手。春耕夏耘，秋收冬藏，这是中国人几千年刻在骨子里的农业叙事。

    而来自香港的农业科技人谭嗣籇，在东莞的集装箱里改写了这一整套叙事。在他的种植系统里，蔬菜长在海绵块上，根须悬在营养液中，头顶是一排可以调节光谱的LED灯：红光催长，蓝光壮叶，温度、湿度、光照时长全部数字化。

    从大湾区出发，立足东莞，谭嗣籇没有沿袭传统农业模式，而是尝试走出一条新路，把农场装进集装箱，让垂直农业出海。

    撰文：官小群 施美

    从建筑图纸到植物工厂

    设计师的“跨界”试验

    谭嗣籇本科读的是建筑专业。在国外求学期间，他勤工俭学，参与农业相关研究，做过玉米种子基因相关实验。在国外，他第一次见到机器耕种的大农场，这一场景始终印在他脑海中。一颗关于科技农业的种子就此埋下。

    学成回港后，谭嗣籇从事建筑设计工作，并在香港理工大学攻读硕士，毕业论文聚焦旧工业大厦活化研究。彼时他受食物过敏困扰，进食多种食物都不舒服。“后来我就想，可不可以自己种一些蔬菜出来。”这一念头，促使他从建筑设计领域转向室内种植。

    2013年，谭嗣籇在香港观塘租下一间旧厂房试水，研究集装箱垂直种植与鱼菜共生技术。他将建筑学方法移植过来，为植物搭建生长空间，同时通水、通电、通光。室内种植面临的最大难题是缺乏光照，他便自行研制补光设备，反复调试LED光谱的红蓝配比与光照时长，逐步摸索出规律，乃至可以调控蔬菜的高矮、外形乃至口感。

    2017年，谭嗣籇凭借鱼菜共生结合光谱种植系统，荣获阿里巴巴环球创业大赛全球冠军，获得阿里巴巴香港创业者基金、数码港及大横琴基金领投，融资金额超100万美元。

    资金到位后，他在香港科技园内建立科研基地及规模最大的垂直种植沙拉菜生产工场，新的问题随之而来：企业该在哪里布局科研技术落地和模组化系统生产线，才能更好降低产品成本、助力市场化推广。

    谭嗣籇在2024年到东莞松山湖参加科创赛事。松山湖集聚的科创企业、活跃的机器人产业生态、可联动的高校实验室资源，让他决定扎根于此。

    “我是香港人，但我的祖籍在东莞，所以我也算是半个东莞人了。”谭嗣籇说道。

    中韩联手种植人参

    解锁高附加值新赛道

    推开集装箱舱门，紫光扑面而来。狭长的种植层架上，人参幼苗植株齐整，根须悬垂在气雾栽培营养液中。这是Farm66绿芝园与韩国合作方最新培育的人参品种。

    一株人参的跨国合作，背后是都市农业从“实验室”走向“产业化”的新尝试。日前，Farm66绿芝园与韩国合作方共同探索雾化栽培人参的香港本地化种植新模式。Farm66绿芝园输出自主研发的AIoT智慧农场系统、成熟气雾栽培技术及定制化营养液配方，搭建标准化、可规模化复制的雾耕人参生产体系；韩方则提供优质人参育苗资源，并负责香港市场的商业化落地。

    集装箱可直接放置在闲置空地快速投产，有效减少生鲜长途运输带来的损耗，尤其适配土地稀缺、极端气候频发的区域。在谭嗣籇看来，一条都市农业与大健康产业融合的全新赛道，正在一个个集装箱里逐步成形。

    谭嗣籇介绍，目前这套集装箱农业设备已落地阿联酋、马来西亚等地。阿联酋身处沙漠地带，本地新鲜叶菜供给缺口大，集装箱农场可就近稳定产出绿叶菜；马来西亚湿热多雨，当地农场主利用集装箱先培育性状稳定的辣椒种苗，驯化后再移栽至户外大田，以此降低幼苗损耗、保障辣椒品质。

    东莞造，全球用

    改写农业新想象

    谭嗣籇不是一帆风顺的创业者。从建筑设计到房地产，从外国课堂到香港旧厂房，他一路辗转试错，才在集装箱农业这行扎下根。

    即便创立了绿芝园，路演一圈跑下来，现实依然骨感——当下资本都在追AI、追人形机器人，农业科技赛道，投资人出手谨慎。

    “不等风来，就自己造风。”没有资本加码，谭嗣籇选择靠客户订单运维企业。此前团队运营过香港2000平方米大型室内农场，6年运营期间长期承受高昂租金压力；拓展海外项目时，又面临难以长期外派团队驻场运维的难题。租金压着，人派不出去，模块化集装箱的想法由此成形。

    谭嗣籇回顾起自己的创业历程：第一个五年，改变行业对室内种植的认知；第二个五年，建成香港规模较大的室内种植生产线，把物联网系统落到工业场景；第三个五年，把复杂种植系统产品化、模块化装进集装箱，让成本降下来，产品输出亚洲和中东。

    关于Farm66绿芝园的未来，谭嗣籇说，想做农业科普教育中心，与香港学校开展科普教育合作。

    “我们不是单纯送鱼，是教人钓鱼。”谭嗣籇说。技术输出之外，他想留下的，更是下一代对农业的想象。

    ■记者手记

    东莞产业配套撑起“集装箱农场”

    种菜不用地，吃饭不靠天。来自东莞的集装箱农场，正试图改变“看天吃饭”。据谭嗣籇介绍，立体搭配之下，集装箱农场单位面积产量可达传统露天农田的七至八倍，沙拉菜从播种到采收仅需30天，舱内可全年不间断稳定产出。

    在谭嗣籇看来，土壤本质只是固定植物根系的介质，并不自带营养。室内无土种植以介质固定根系，用营养液精准供给养分，全程数字化管控，从源头隔绝污染与虫害。通过采集目标产地的土壤、水样并解析营养成分，还能调配出配方一致的营养液，在集装箱里种出世界各地的农作物。舱内植株生长空间标准化，每株作物获得的光照、水分、养分保持一致，产出更稳定，操作门槛也相对较低。

    吸引谭嗣籇扎根东莞的，是这里的人才与供应链优势。“人才、技术人员资源充足，零部件、物料采购非常方便，很多物料国内一天就能到货，在香港采购零件往往要等一周。”他说，东莞的产业配套正为集装箱垂直农场提供支撑。从概念到产品，集装箱里的生菜背后，是东莞制造配套托起的那层地基。