深秋时节，云安区高村镇清水村的油茶林进入采收旺季。1500余亩连片油茶林依山排布，饱满的油茶果缀满枝头，当地村民正分散在林间采摘转运，一派繁忙的秋收景象。作为清水村省级“一村一品”产业，这片油茶林由云浮市东盛油茶发展有限公司运营。公司2009年进驻以来，油茶产业在当地历经十余年发展，既是山区盘活闲置土地的特色实践，也面临着小众农产品普遍的成长考验。

    ●南方日报记者 王嘉豪

    山地集约经营

    夯实产业底子

    高村油茶种植发展高峰时全镇种植面积曾达5000亩，历经产业调整后，核心种植区集中在清水村委会与新水村委会交界的山地，当前连片种植良种油茶1500余亩。

    运营模式在实践中几经优化。云浮市东盛油茶发展有限公司相关负责人叶林英介绍，早期公司曾探索“山地入股、按比分成”的合作方式，将农户分散的山地整合集约经营；如今调整为山地长期租用模式，租期50年，农户每年可获得稳定租金收益，同时优先享有基地务工机会。

    为夯实品种基础，基地配套建成100余亩良种苗木繁育基地，主育岑软2号、岑软3号油茶良种，同时繁育红锥、格木等乡土阔叶苗木。苗木优先保障基地自身造林需求，富余部分适度对外销售。针对周边零散种植户，基地提供优惠种苗与上门技术指导，覆盖种植、施肥、修枝、病虫害绿色防控等环节。

    凭借产业带动效应，清水村获评省级“一村一品、一镇一业”油茶专业村，先后获得省、区两级农业农村项目政策与资金扶持，用于基地基础设施提升、加工厂升级改造与良种推广。产业也为周边留守劳动力提供了就近就业渠道，采收、日常管护等岗位优先吸纳本村及周边村民，助力农户稳定增收。

    人工采收加工

    直面市场考验

    每年10月底至11月底是油茶果集中采收期。由于油茶树多种植在山坡地带，无法实现机械化作业，采摘依赖人工完成。当前基地有二三十名工人进场采收，鲜果分批装袋后通过车辆往返转运下山，预计11月底可完成全部采收工作。

    采收后的油茶果一部分向下游企业供应茶油原料，一部分进入基地自有加工厂进行压榨。目前基地自有加工以成品茶油为主，加工能力可覆盖现有产能需求。

    市场端的现实考验同样直观。基地打造了自有茶油品牌，产品定位中高端食用油，目前以线下销售为主，覆盖本地商超、农产品展销馆及周边市县特产门店，销售范围主要集中在本地，客源比较依赖熟人推荐与本地口碑。

    据了解，受制于消费习惯与价格门槛，茶油的日常食用场景尚未普及，不少消费者对其特殊口感接受度有限，更多将其用于保健、护肤等特定用途，整体市场仍属小众品类。而从采摘到管护全程依赖人力，也推高了产业综合成本，压缩了盈利空间。

    延伸产业链条

    谋划长远发展

    尽管整体规模不大，但高村油茶已初步实现副产物资源化利用。据当地村民介绍，榨油产生的茶麸、果壳等废弃物并未浪费，而被加工成有机水肥，施用于农田与林地，兼具改良土壤与天然驱虫的效果。

    面向长远发展，基地正着手延链补链，破解单一营收结构的局限。深加工方面，企业规划依托茶麸资源开发洗发、护肤类洗护衍生产品，挖掘茶皂素的功能性价值，提升副产物附加值，改变当前营收过度依赖成品油的现状。品种培优也在持续推进，通过推广优良品种逐步替换低效植株，提升单位面积产出效益。

    市场拓展同步布局。叶林英介绍，下一步基地计划上线电商平台、对接直播带货等线上渠道，打破地域限制，逐步向省外市场渗透。

    作为典型的长周期经济林作物，油茶树种植3至4年才开始挂果，6至7年进入丰产期，前期投入大、回报周期长，十分考验运营定力。从起步至今，高村油茶经历了规模扩张与调整回归，正逐步向精细化运营转型。对清水村而言，油茶产业的价值不止于直接经济效益，更在于盘活了闲置山地资源，为乡村保留了特色产业载体。