日前，雷州市松竹镇北边村举行强村公司“雷州市北边金满仓农业发展有限公司”揭牌仪式，同步启动“雷州市松竹镇乡村振兴猪肚菇培育基地”项目，将闲置的旧村委会办公场所改造成猪肚菇培育库房，发展特色食用菌产业，壮大村级集体经济，拓宽村民增收渠道。

    走进培育基地，只见一朵朵、一簇簇猪肚菇像一把把撑开的小雨伞，错落有致地盛开在菌垄上。深棕色的菌柄，托起浅褐色的伞状菇朵，鲜嫩肥厚，长势喜人，菌香扑面而来。

    唤醒“沉睡”资产

    促进村民增收

    “盘活用好农村闲置资产，是壮大村集体经济、促进村民增收、推动乡村振兴的重要举措。”省海洋综合执法总队驻松竹镇帮镇扶村工作队（下称“工作队”）队长刘锡亮介绍，走访调研中，他们发现北边村有不少闲置土地、闲置场所，如何唤醒这些“沉睡”的资产，成了工作队的一道考题。

    “为了让村民改善生活、增加收入，我们去了很多地方考察。在广西南宁，看到当地正在发展猪肚菇产业，种植要求不高，又想到村里正好有几间闲置场所，就尝试引进这个项目。”刘锡亮说。

    据介绍，猪肚菇风味独特，似竹笋般清脆，如猪肚般滑腻，因而得名，目前属于偏珍稀类食用菌，市场价格较高，效益良好。前期，工作队主动担当、精准发力，先后赴广西南宁、崇左，湖南凤凰等地实地考察调研，对标先进地区种植技术与管理经验，结合本地气候、土壤等自然条件，科学筛选出市场前景好、种植周期短、收益稳定、管护难度低的猪肚菇优良品种。

    为什么选在村里种猪肚菇？北边村党支部书记邓登凤如数家珍：“猪肚菇是耐高温菇种，雷州常年温度在26℃至33℃之间，只要温湿度合适、菌包营养充分，就会出菇，生长速度又快。菌包引进村里，一个礼拜就能出菇，一出菇就能采摘，就能换钱。一个菌包可以收3到5茬。”

    邓登凤一边捣鼓培养皿一边说：“厂房改造后很适合猪肚菇生长，有的菇上午还小小的，下午就长得很大颗，每天都能出菇，我们每天都会安排村民来采摘。”

    据介绍，菌包从开袋到成熟采摘，大约15到20天；市场收购价每斤在20元至30元之间浮动，每个菌包出产6两到1斤左右。

    精细化管护

    建成标准化培育库房

    走近细看，装载菌包的是一个个透明厚实的塑料袋，里面装有经特殊培育的土壤——2/3的菌种培养土，1/3的红土壤。红土壤保温保湿，避免菌种直接接触空气发生病变。

    “雷州市松竹镇乡村振兴猪肚菇培育基地”项目首期投放2000包猪肚菇开展试点种植，盘活闲置旧村委会场地，建成标准化培育库房，落实精细化管护，着力打造“小而精、稳而优”的特色菌类产业示范样板。

    “进入集中出菇高峰期，基地每日可采摘鲜菇约80至120斤，按20—30元/斤的收购价估算，单日产值可达1600元至3600元。”邓登凤告诉笔者，项目后续计划扩容至1万包，进一步放大效益。

    项目投产后，优先吸纳村里留守劳动力、脱贫户、监测户就近务工，让村民在“家门口”就业增收。基地创新采用“公司+合作社+农户”发展模式，落实技术指导、标准管理、市场销售“三统一”，着力构建标准化种植、规模化发展、品牌化运营的特色农业产业链。

    工作队表示，下一步将持续发挥资源整合优势，全力保障北边村强村公司规范高效运作，稳步推动猪肚菇种植项目落地见效、扩面提质、增效升级。以北边村为示范样板，以点带面、辐射带动全镇各村因地制宜、发挥优势，探索多元化、适配化的特色产业发展路径，持续壮大村域集体经济，夯实乡村产业振兴根基，以产业兴旺赋能乡村全面振兴，助力群众持续增收致富，奋力推动松竹镇乡村发展迈上新台阶。

    文/图：陈文（除署名外）