近日，2026年“海珠工匠杯”餐饮行业职业技能竞赛在广州市旅游商务职业学校开赛。此次大赛以“匠心聚海珠·美味联乡村”为主题，聚焦厨艺竞技与乡村帮扶深度融合。广清指挥部驻清新工作队主动牵线搭桥，带领清新本土农企、餐饮品牌组团赴穗，让藏在粤北山间的优质农产品走出大山、亮相大湾区赛场。

    赛事采用专业团队赛模式，参赛队伍需在规定时间内完成4道菜品制作，其中两道菜品须使用对口帮扶地区特色食材。来自清远清新的清远鸡等农产品成为本次赛事的指定食材之一。比赛现场，参赛厨师围绕清远鸡等食材进行烹制，通过焯水、焖炖、爆炒、摆盘等工序，制作出多道粤式菜品。

    赛事同步设置“百县千镇万村高质量发展工程”特色推广展区。清新区供销甄选携清远鸡、粤北香菇、五指毛桃、清新肉肠等本土优质农产品集中展出，并提供免费品鉴服务，现场还同步展出清远清新花园酒店等疗休养、文旅资源。

    赛场人流络绎不绝，参赛选手、行业评委、观赛市民纷纷驻足打卡、品鉴选购。不少市民试吃后当场下单，为山野好物点赞，让赛事高人气直接转化为农品销量、文旅客流，真正实现“出山入湾、可观可购、可游可养”。

    “我们除了想把清新的农产品送出大山，更想依托海珠成熟的餐饮产业和工匠资源，让优质乡土食材被看见、被用好。”广清指挥部驻清新工作队相关负责人表示，希望以一桌好菜为纽带，让大湾区市民尝到清新味道，了解清新文旅资源，真正把田间地头的好货，转化为村民实实在在的收入。

    “这次赛场展销效果远超预期！很多广州市民第一次品鉴我们的清远鸡、林下香菇，试吃后都主动咨询购买。”在清新供销甄选参展代表看来，“这是最接地气的推介，也让我们更有信心打通从清新田间到大湾区餐桌的直达销路。”

    广清指挥部驻清新工作队将以此次赛事为契机，持续深化跨区域对口帮扶工作。一方面，积极推动清新优质农产品纳入工会福利、职工集采、线上展销清单，拓宽销售渠道；另一方面，常态化开展粤菜师傅技能练兵、人才交流，联动海珠餐饮企业互派骨干、互推好物，让“一桌菜”串联城乡，以匠心暖民心。

    文/图：江绮雯 邹彩凤