千帆出海，鲜上加鲜。8月16日，南海休渔期正式结束，江门台山、新会、恩平等地的渔船出海捕得满舱渔获。近半月来，开渔盛事叠加暑期旅游热潮，为江门的滨海旅游热再添一把火。

    海鲜市集人声鼎沸、滨海景区客流攀升、渔村餐厅生意兴隆、酒店民宿频频满房，一场以渔为媒、以文塑旅、以旅兴农的农文旅融合大戏在江门上演。

    撰文：叶芷晴 摄影：南方日报记者 杨兴乐（除署名外）

    开渔季叠加暑期热

    滨海旅游消费升温

    大海开渔，文旅开花。

    “开渔季叠加暑期尾声红利，加上天气晴好，这对文旅拉动效应十分显著，尤其是吸引了众多亲子家庭和内陆游客到江门追鲜、观海、逛景点。”江门市旅游行业协会副会长兼秘书长陈文飞介绍，开渔不仅是渔业生产活动，还有千帆齐发的壮阔海景、上岸即鲜的特色海鲜、依山傍海的滨海风光组合而成的沉浸式体验，对游客有着极强吸引力。

    山海烟火气，最抚凡人心。开渔以来，在台山广海水产交易中心、台山都斛海鲜街、新会崖门渔港码头等海鲜交易点，满载而归的新鲜渔获摆满摊位，膏肥虾嫩的海虾、肉质鲜美的海鱼、各式特色贝类琳琅满目。摊档主忙着分拣、叫卖、称重，游客们穿梭摊位间，精挑细选地道海味，沉浸式感受滨海市集的鲜活烟火。

    都斛海鲜街渔女海鲜档负责人娥姐介绍：“开渔后海鲜品类大幅增加，价格亲民、新鲜度拉满，每天客流量比休渔期翻了超过一倍，周末更是客流爆满，不少香港、澳门游客也前来光顾。”

    到广海水产交易中心游玩的香港游客陈先生说：“我们开车过来自驾游，买了虾、蟹和干货，新鲜又便宜。”

    开渔红利沿产业链层层传导，带旺餐饮、住宿等消费，实现“一业兴、百业旺”。

    众多沿街渔村餐厅人气颇旺，当日新鲜渔获直达餐桌，原汁原味的渔家风味广受好评。广海新渔村酒楼负责人蔡丽嫦表示：“开渔以来生意很好，接待了很多来自江门、深圳、香港等地的客人。加上广海镇举办开渔季美食文旅嘉年华等活动，带旺餐厅人气。”

    “8月16日至30日，民宿每天入住率100%。到了周末，还有很多客人咨询是否有房。”广海镇古韵树庐民宿主理人林树炉观察到，深中通道、黄茅海跨海通道开通以来，入住民宿的港澳客人明显提升。

    业态创新巧出圈

    解锁开渔新玩法

    流量一时热，业态长久红。江门并未止步于“靠海吃海”的传统模式，而是跳出单一海鲜消费思维，深挖渔家文化、滨海风光、侨乡底蕴的叠加价值，以农文旅深度融合为抓手，创新业态、升级场景、丰富玩法，让短期开渔热度转化为长效文旅竞争力。

    陈文飞认为，江门沿海旅游配套较为成熟，拥有都斛海鲜街、广海水产交易中心等成熟海鲜市集业态，以及台山‌那琴半岛地质海洋公园等特色滨海景点，可以形成“美食+风光+文化+体验”的多元业态矩阵，让游客体验更丰富、游玩更有层次。

    立足资源禀赋，江门持续打磨多样化的开渔季文旅产品，增强对各地游客的吸引力。

    在新会，崖门渔人码头举办“蓝海心途”开渔季活动，开鱼秀、游艇观光、海产市集人气十足，众多游客驻足围观。江西游客李女士说：“趁着暑假过来参加开渔季活动，场面很壮观。”

    台山广海打造开渔季美食文旅嘉年华，为游客呈现一场集海鲜交易、美食体验、非遗展演、滨海休闲于一体的海洋盛宴。从清远自驾到广海的游客林先生感慨，能够亲眼看见千帆出海、渔船卸渔，现场挑选海鲜，扑面而来的海味氛围感让他觉得这一趟十分值得。

    台山川岛整合渔港、海鲜、渔家文化资源，推出上川岛飞沙滩百人免费拖大网体验活动等特色项目，颇受游客欢迎。“第一次体验拖网捉鱼，非常开心，既感受了川岛的渔家文化，还意外捉到大鱼。”中山游客梁先生说。

    那琴半岛地质海洋公园连续8年举办开渔节庆活动，今年推出开渔祈福、千人拉大网、近海抓石斑、海上烟花、海岸音乐会、海鲜盛宴等特色活动，原汁原味的渔家风情收获游客广泛好评，也带动酒店住宿增长。

    从码头市集到餐桌美味，从观光打卡到文化体验，江门不断延伸渔旅产业链条，丰富农文旅融合内涵。陈文飞认为，游客从短暂过路就餐转变为留宿深度游玩，停留时间、人均消费均有所提升，能有效拉动镇村客流与地方经济。

    精细服务暖心护航

    持续提升品质口碑

    文旅出圈，服务兜底。火热的文旅市场背后，是江门文旅行业全方位、精细化的服务升级。

    为应对开渔季带来的客流高峰，江门文旅行业统筹品质提升与服务保障，以精细化、标准化、暖心化服务守护游客出行体验，不仅让游客“放心买，放心吃，放心送”，更让游客“玩得开心，住得舒心”。

    陈文飞介绍，江门各大旅行社提前布局，精心打磨开渔专属旅游线路，组织游客沉浸式体验开渔盛景、滨海风光与渔家美食；滨海沿线酒店、民宿、餐饮商户预判客流峰值，细化服务举措，全面提升接待能力；海鲜商户更是足量储备货源，保障开渔旺季的食材供给。

    “交易中心推行明码标价，每日安排工作人员对摊位进行巡查。”广海水产交易中心负责人刘锦华介绍，“交易中心共设置了10余台公平秤供消费者复称，公平秤上方张贴有监督电话，消费者购买海鲜时有疑问，可以直接联系市场工作人员。”

    林树炉表示，民宿在开渔季增配工作人员，保障服务质量。此外，还推出免费提供驱蚊用品、泳池每日清洗消毒、餐饮区免费提供茶水供游客休息等贴心服务。

    蔡丽嫦也提到，为应对客流高峰，餐厅增加人手，保障好出餐效率和清洁卫生。

    短期热度靠流量，长期发展靠品质。陈文飞表示，暑期热过后，各大景区、酒店将持续优化服务，提升品质，做足准备迎接中秋、国庆等节假日的客流。