当醇香咖啡豆遇上湛江绵长海岸线，独属于这座滨海之城的“海咖”“村咖”生态悄然生长，以“咖啡+文旅”的全新表达，把港城的海风、落日、椰林与人间烟火揉进一杯醇香，培育出独一无二的滨海咖啡文旅生态。

    滨海一线 “咖”味尽显

    一杯咖啡里，藏着一座城市的朝气。湛江走出了独属于滨海城市的咖啡路径——不跟风内卷，而是深耕本土风物、山海景致与松弛生活感，让咖啡与海湾共生、与海风相融。

    湛江坐拥绵长的雷州半岛海岸线，海湾、沙滩、礁石、海岛错落交织，得天独厚的山海底色，为海边咖啡馆埋下了温柔浪漫的伏笔。

    近年来，在湛江的海边，长出了许多“海咖”。有迎着粼粼碧波金沙湾的、南三岛粉色小屋直面大海的、徐闻“大陆最南端”的咖啡馆……从城区海湾到远郊乡村，从网红打卡小院到乡村林间小店，一座座风格各异的“海咖”沿着海岸线次第生长，自成一道温柔风景线。

    无数年轻人跨越街巷、奔赴港城，只为寻一处临海窗台静坐，有人说：“坐在湛江海边咖啡厅，看着海浪翻滚，哪怕只是发发呆，也足够治愈了。”

    湛江的“海咖”是有声音的。澹澹海涛、簌簌风声，像在耳边说“起风了”。湛江的大海太辽阔了，一望无际，在这样的大海面前，人变得很小，当体会到“寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟”时，烦恼也随之变得微不足道了。

    湛江“海咖”是有味道的。如果将其比作香水，前调是海风带来的淡淡鱼腥味，中调像夏日雨后泥土的潮润，后调是咖啡散发的焦香。三层味道层层叠叠，分不清哪一层更迷人。

    有些咖啡店干脆把这种“写意”变成具体的味道。把这片土地的风物写进菜单，诞生出专属于湛江的特调——融合徐闻万亩菠萝田园清甜的“菠萝的海”美式，糅合海盐与奶香的玫瑰海盐拿铁，一口入喉，仿佛将整片风光拥入怀中。

    乡野之间 “啡”常治愈

    如果说“海咖”点亮了城市滨海风貌，那么散落乡野的“村咖”，则唤醒了湛江乡村的新活力。

    “小而美”的“村咖”也能成就“大事”。湛江兼具滨海滩涂、万亩良田与连片林海的独特地貌，山海、田园、林地交织的自然格局，让这片乡土自带温润松弛的氛围感。依托得天独厚的热带气候与自然肌理，当地深耕田园咖啡、乡野休闲的特色农旅模式，让散落乡间的乡村咖啡馆，拥有了区别于城市门店的原生态自然底色。

    但在过去很长一段时间，藏在田园阡陌、乡野林间、古村院落里的乡土风光，囿于乡村配套不足、业态单一，只能隐于乡野，鲜为人知。近些年，依托“百县千镇万村高质量发展工程”推进，湛江各村镇盘活闲置乡村空间、打通城乡文旅通路，不断挖掘本土农旅资源。

    其中，由一群返乡创业青年打造的徐闻南极村的“树下咖啡”已然成为南极村重要引流名片。原本僻静的海角角落，被打造成直面汪洋、共享山海美好的公共休闲空间，凭借极致的海景体验与治愈的乡野氛围，成为无数游客主动打卡、自发分享的网红点位。不少游客坦言：“这里没有过度商业化的雕琢，只有最纯粹的山海浪漫，坐在这里吹海风、品咖啡，整个人都彻底放松了。”

    不止南极村，湛江“村咖”业态持续创新升级。吴川吉兆湾日落点的露营公社，延伸推出“日咖夜酒”新模式，白日捧着咖啡追海上落日，夜里伴着晚风浅酌小酒，把滨海慢生活从黄昏延续至星夜。

    从“一杯咖啡”到“一种生活方式”的升级，湛江正以咖啡文化为画笔，在滨海旅游画卷上勾勒时尚注脚。通过将咖啡的社交属性与湿地生态、艺术地标深度融合，这片海滨胜地不仅留住了游客的脚步，更塑造出“松弛感与时尚度并存”的文旅新IP，让鲜美湛江、诗意乡野的独特魅力，被更多人看见。

    陈文