在前不久落幕的水博会上，广东恒兴食品供应链有限公司与恒兴控股子公司全联集采水产品（广东）股份有限公司共同亮相水博会，携手斩获了近7亿元的海内外大单，成为湛江食品加工业强劲韧性的生动注脚。

    “恒兴是湛江连续十二届水博会的‘全勤生’，见证了湛江海洋食品工业的蓬勃发展。”恒兴食品事业部总经理曾令彬感慨道，依托湛江得天独厚的海洋资源和发展红利，如今恒兴已经构建了涵盖种苗、饲料、动保、加工食品以及数字化集采平台等从“塘头到餐桌”的全产业链布局。

    在今年的水博会上，恒兴重点展现“6条鱼、3条虾、1只蛙”的产业布局，是湛江食品工业精细化、专业化发展的缩影。从上游种苗端的“中兴1号”抗病良种到金刚肽功能性饲料，再到加工食品端的虾滑、免浆鱼片等百种预制菜品，科技赋能贯穿始终。尤为关键的是，全联集采水产数字化平台的接入补齐了服务端，实现了国际贸易、仓储物流到终端销售的一体化管控，为传统食品加工业插上了“数字翅膀”，“让世界爱上中国味”成为现实。

    产业升级的动能，正加速向园区集聚。位于遂溪的白坭坡食品工业园区正呈现出承接全市水产加工产业外迁的趋势，恒兴预制菜配套工厂落地投产，虾仁、虾滑深加工厂逐步向园区转移，园区上下游配套企业逐步集聚。曾令彬介绍，通过将产销一体化体系向园区集中，恒兴不仅实现了金鲳鱼、巴沙鱼等核心品类的标准化稳产，更强化了物流冷链与生产协同，大幅压缩了“从塘头到餐桌”的响应周期，使园区成为湛江食品供应链的“超级稳定器”。

    未来，随着全联集采冷链物流园二期与顺丰、京东共建云仓项目的落地，恒兴将进一步夯实湛江食品加工业供应链的基石，助推“中国味道”走向世界，也为湛江食品产业集群的下一程发展注入更强动能。

    南方日报记者 陈欢