日头升高，暑气缠上街巷，四下里蝉声不绝。梨川的长者食堂早早腾起烟气，花生眉豆骨头汤熬得又香又浓，一派家常光景。老人们慢慢走来，不再为买菜生火烦忧，一边闲聊一边等开饭。93岁的祁灿培爷爷，不花钱就能吃上两荤一素一汤；虚岁103岁的曾润婆婆，午饭后和街坊打“游胡”，悠然度日。节日最是热闹，长者街坊欢聚一堂，看表演、领礼物、聚餐，比年轻人更有仪式感。

    在东莞市东城街道，梨川、樟村社区的两处长者助餐点，从来不止是解决“吃饭问题”的食堂。从2017年梨川长者食堂开放，到2025年樟村东江茶餐厅助餐点落地，十年坚守、多方共建，东城以一顿热饭、一席陪伴，破解高龄老人“做饭难、吃饭孤”的困境，助力建设东莞城乡社区老年助餐服务网络。

    采写：南方日报记者 陈琬莹

    摄影：南方日报记者 孙俊杰

    9年+0元▶▷ 让老人告别冷灶孤餐

    对于高龄老人来说，一顿饭的着落，也有难处。手脚变慢、牙口变差，买菜做饭变成一件费力、麻烦甚至危险的事。在梨川长者食堂落地之前，不少老人的一日三餐，常常是凑合、将就、冷饭、剩菜。

    如今，晚年生活彻底变了样。上午11时，还有15分钟就开饭，冬菇玉米肉饼、卤肉土豆已经装好盘，厨房志愿者正在把汤端过来，7张四角桌已经坐满了老人。

    祁灿培已到鲐背之年，仍精神爽朗、思路清晰，他笑道：“免费吃的！几好啊！”

    “今年腿脚不好了，要坐轮椅，饭可以送上门的，很合口味。”祁灿培坦言，儿子虽住在隔壁，平时上班忙，还要天天煮饭送饭，食堂刚好帮上了忙。

    曾润婆婆自报“虚岁103”，一只眼睛已看不见，平时独自居住，是食堂最年长的老人。说到这，曾婆婆不知是耳背还是激动，大声感慨道：“社区对我比亲人还好啊！感谢党和政府，让我这个老太婆每天都能吃上热饭。”

    曾婆婆育有5个子女，如今后辈也都年事已高，“子女们都有家庭了，我不想拖累他们。现在日日有饭食，过节又有人慰问，子女在外都放心好多。”

    周一到周五的上午，曾婆婆都会慢慢步行到食堂，和老街坊同桌吃饭、闲话家常，饭后还会和几个姐妹打一会儿“游胡”纸牌，晚上就把中午留的饭菜热一热，也能饱腹。食堂方寸之地，驱散了独居老人的孤单。

    而这份温暖，始于2016年夏天的一次入户走访。

    “当时是老书记祁树基带着我们入户走访，到了一位80多岁的老人家里，下午快3点了，老人还孤零零躺在昏暗的屋子里，午饭也没吃。一问才知道，儿子儿媳在市场做小生意，上午10点到下午2点是最忙的时候，家里的午饭只能拖到下午3点以后。在场的大家心里都好难受。”梨川社区党委书记祁仲如回忆道。

    也正是这一幕，让社区下定决心，无论如何也要建起长者食堂。“高龄老人吃饭难，是普遍痛点。中青年压力大、工作忙，居家养老最薄弱的环节，就是一日三餐。再难也要办，要办就办好、办长久。”祁仲如说。

    这是东城街道首个由社区党委牵头、集体经济兜底的长效长者食堂。2017年7月建成，服务79周岁以上户籍老人，餐标从每人每天15元提升到20元，费用全部由社区统筹营运。

    公益+市场▶▷ 让社会力量落地开花

    一餐热饭的底气，来自十年不变的守护。梨川长者食堂从2017年运营至今，累计供餐超11.4万餐，社区投入近210万元，服务老人从最初52人增至如今88人，减轻老人居家养老照护成本，让群众安心就业、安心生活。

    长者食堂是党组织扎根基层、服务群众的连心阵地。从食材采购、菜品烹制到环境卫生、志愿服务，社区党委全程把控。“伙食好不好、大家满不满意，我们隔几天就面对面去问老人。”祁仲如说。

    六年坚守食堂后厨的巾帼志愿者祁群章，最懂老人的用餐需求。她告诉记者，菜式全部贴合东莞本地口味，“豆豉蒸鱼、鸡蛋肉饼、东莞大包，这些老人喜欢吃，汤也是每日不同，有淮山北芪骨头汤、赤小豆薏仁汤等。”

    “好多老人腿脚不便，社区提供‘堂食+上门送餐’的全覆盖服务。尤其是落大雨时，为了老人安全，我们会全部上门送餐、一户不少。”祁群章介绍说，食堂外墙张贴着送餐路线、户数与联系方式，每一户老人都被牢牢记挂在心。

    从自营兜底，到社会力量共建，东城长者助餐体系不断扩容。2025年5月，樟村社区东江茶餐厅助餐点启用，依托“公益+市场”创新模式，通过“慈善补一点、餐厅让一点、社会捐一点、个人出一点”的方式运营，让长者能够以实惠的价格享受营养餐。

    东江茶餐厅装修新潮，一到周三，白发长者成群落座，和往来客人比邻用餐，相融无间，别有一番温馨滋味。

    东江茶餐厅负责人谢凤珠，是助餐点的暖心守护者。在她眼中，长者食堂送出的不止是饭菜，更是人心与陪伴。“尊老敬老是本分，我们做餐饮，最希望就是用自己的专长，让老人家食得安心、舒心。”

    在东莞市建筑垃圾处置协会、易诚建筑工程有限公司等爱心单位的助力下，东江茶餐厅主动让利惠民，每周三中午提供堂食或送餐上门，服务覆盖樟村、堑头、花园新村三大社区的高龄长者。

    在92岁的刘雅明奶奶看来，这里菜式丰富、性价比高，走出家门的一餐饭，不仅暖胃，更治愈独居的孤单。“平时坐在家门口，好无聊，周三慢慢走过来吃饭，见一见街坊也好。”

    “有一位独居的高龄老人，行动不便、子女又不在身边。送餐过去，老人总会拉着我的手反复道谢，有时候还会拿出自己种的小蔬菜塞给我们。”老人纯粹的善意与感恩，让谢凤珠为之动容。

    从社区集体经济兜底，到社会公益力量汇聚，东城让养老服务跳出“短期惠民”的局限，让每一份善意都有落地的土壤。

    暖胃+暖心▶▷ 养老服务向享老延伸

    端午佳节之际，梨川社区开展“粽享美好・益起‘香’约”高龄长者慰问活动。社区联动东莞农村商业银行、社工等多方力量，入户走访困难长者与老党员，贴心问询生活近况，派发粽子、米面、龙船饼等慰问物资，让敬老助老的温情浸润社区日常。

    幼儿园孩童载歌载舞，老人们坐在一旁跟着节奏拍手，旁边的食堂厨房米香阵阵，整个社区活动中心处处皆是悠然欢喜。

    《东莞市积极发展老年助餐服务实施方案》提出，到2026年底，东莞城乡社区老年助餐服务网络将更加完善，政府、社会、市场各尽其责、有序协同，打造一批“和美社区饭堂”。而东城的助餐服务，已从单一供餐，向健康照料、情感陪伴延伸。

    每个工作日上午10时，老人家便陆陆续续来到梨川长者食堂，有的坐轮椅有的拄拐杖，不妨碍他们话下家常、笑语盈盈；周三的东江茶餐厅，爷爷奶奶们互相打招呼“你也来啦”，暮年的孤单，在烟火热闹中悄悄消散。

    祁仲如介绍，每逢传统节日、长者生日，社区都会在食堂举办集体活动。“曲艺社、舞蹈队、幼儿园小朋友都会过来表演，迎春联欢会、长者生日会都是最热闹的时候，还会送粽子、月饼、米油慰问品，让老人家开开心心过节。”

    所谓老有所依、老有所安，从来不是遥远的口号，而是93岁老人口中“免费吃”的踏实，是103岁婆婆口中“比亲人还好”的感动，是志愿者多年如一日的坚守，是商户让利惠民的善意，是社区十年不变的初心。

    东城长者食堂，不止于朝暮一餐饭，更像家人般守护晚年。这温暖场景，让人想起动画《麦兜菠萝油王子》的一首插曲：“烟，阵阵炊烟，悠然在这一刻晚天。徐徐晚风，默默晚钟，静待你返屋企晚饭。”

    ■对话

    梨川社区党委书记祁仲如：

    党建领航食堂运营

    多元参与银发服务

    2017年7月至今，梨川社区长者食堂已运营9年。如何保障老人的食品安全？如何更好利用社会力量？东城街道梨川社区党委书记祁仲如在接受南方日报专访时表示，对社区党委来说，长者食堂不仅是民生服务阵地，更是党建引领基层治理的前沿窗口。

    党委组建党员志愿者及巾帼志愿者义务送餐队，不论刮风下雨，准时把热饭热菜送到行动不便的老人家中。每逢中秋、重阳、春节等传统节日，党员志愿者主动邀请古榕粤韵曲艺社等团体，在食堂给老人们表演，举办集体生日会，发放粽子、月饼、油米等慰问品，“让老人们觉得这里就跟家一样”。

    “党员志愿者还经常在送餐时帮老人检查家里的水电煤气安全，陪他们说说话、解解闷。”祁仲如介绍道，从后厨到餐桌再到老人家门口，每一个环节都有党员在默默付出。“老人的子女们也特别认可，说食堂帮他们解决了白天没空照顾老人的大难题，心里踏实多了。”

    说起党建联动社会力量，祁仲如透露，党委正在积极对接有社会责任感的企业和公益组织，通过党组织牵线搭桥，探索引入社会资本和志愿服务力量参与运营，让长者食堂更可持续。

    ■特写

    德生公益服务中心：

    一块一毛“凑”出敬老公益

    每个月的初一、十五，东城柏洲边社区的大王公庙，总会悬起一圈圈崭新的盘香。青烟升腾，可燃半月；换香之时，亦是敬老之时，是祈福香火与人间烟火交融之时。

    庙内后厨热气腾腾，一碗碗免费咸面，温暖着社区长者。德生公益服务中心发起人张杰明联合“双百”社工与志愿者，以家常热饭织就社区敬老温情。

    这份善意始于2018年，南城一间素食馆停业，店主成套餐厨设备托付张杰明。与其变卖厨具，不如延续素食馆免费供餐的善举。张杰明先后落地莞城北隅社区榕树角大街固定素食点和柏洲边大王公庙定期供餐点。

    柏洲边爱心餐的落地离不开87岁的霞婆。当年张杰明走访征询，热心且颇具号召力的霞婆主动带动街坊出力。去年霞婆离世，临终仍记挂公益，嘱咐女儿送来500元捐款，这件事更坚定了团队前行的决心。

    爱心餐无专职大厨，全靠邻里志愿者自发值守。守庙人田姨在闷热后厨不停翻炒；83岁婆婆亲手揉制咸丸，淡然感慨“食得就是福”；67岁谭伯一早就骑行一个半小时赶来，默默打杂不言辛劳。

    团队采用“老带新”模式，熟手长期驻点保障供餐，社工和志愿者自愿参与。大王公庙内，邻里自发送来蔬果分享，老少互助暖意融融，志愿者还为独居老人上门送餐。社工敖天峰说：“老人家参与服务帮扶同辈，内心满是成就感。”

    每场餐食食材成本两三百元，依靠民间涓滴善意。“我们有个建了9年的公益活动微信群，178个人，大家每天发小红包，1元、2元，就是这样积少成多捐出来的。”张杰明说，发展初期流言质疑不断，团队一边坚持出餐，一边开展老年反诈宣传，慢慢赢得信任，如今甚至有海外爱心人士捐助。

    在团队眼中，当下长者衣食无忧，最缺陪伴，围坐吃面的方寸空间成了老人社交阵地，不少老人结伴出游，精神面貌愈发开朗。

    如今团队打磨出一套可复制轻量化公益模式：社区免场地、群众小额众筹、邻里志愿互助。张杰明表示，只要社区提供场地，就能搭建本土敬老志愿队伍，期盼更多社区参与进来，让更多长者拥有充实温暖的晚年。