千斤蓝鳍金枪鱼

亮相深圳渔博会

1000斤蓝鳍金枪鱼切鱼秀现场。南方日报记者 鲁力 通讯员 王倩 摄

    7月2日，在深圳会展中心（福田）1号馆内，一条重约1000斤的蓝鳍金枪鱼在主刀师傅的利刃之下缓缓分解，鲜红肌理层层展开，围观人群不断举起手机记录“鱼王”亮相的震撼瞬间，不时发出惊叹。

    一条鱼的登场，也拉开了2026深圳国际渔业博览会的序幕。本届展会以“聚全球渔贸，领蓝色科技”为主题，展览面积达2.5万平方米，汇聚15个国家和地区优质渔业资源及10余个地方政府组团参展，集中呈现现代渔业全产业链发展成果。

    渔企深耕金枪鱼消费赛道

    在联成远洋渔业展位前，人流始终不断。作为连续第四年参展的企业，联成远洋渔业集团再次带来金枪鱼切鱼秀，从2023年首届渔博会的450公斤到今年的500公斤蓝鳍金枪鱼，展示规模逐年升级。

    “我们希望通过展会直接听取消费者反馈，把产品做得更精准。”联成远洋渔业集团副董事长周运达表示，近年来国内冰鲜金枪鱼消费市场持续升温，消费认知不断提升，金枪鱼从餐饮场景逐步延伸至节庆活动、商务宴请乃至家庭消费。

    数据显示，全国冰鲜金枪鱼进口量近年来保持20%至30%的增长，消费市场持续扩容。在此背景下，各深圳渔企不断优化产品结构，将整条金枪鱼分割为更适合家庭消费的小包装，并完善从远洋捕捞到冷链物流的全链条体系。

    目前，联成远洋渔业已拥有72艘远洋渔船，构建起覆盖远洋捕捞、精深加工、冷链物流、贸易销售的全产业链体系，并通过信息化管理系统实现卫星实时监控与全流程溯源管理，为每条金枪鱼建立“电子身份证”。去年，其投运的东莞加工中心进一步提升面向粤港澳大湾区及国际市场的加工与分销能力。

    在湾区融合不断加深的背景下，深圳渔企也在探索更高效的产业链跨区域协同路径。周运达透露，联成渔业正探索打通香港国际物流与深圳区位优势之间的衔接通路，为在深圳布局现代化加工基地创造更好条件，推动冰鲜海产品更高效进入湾区市场。

    当前，深圳以金枪鱼为主的远洋渔业加快发展，已成为广东省远洋渔业主力军。截至去年，深圳集聚远洋渔业企业18家，在西非和南太地区打造了一批境外远洋渔业基地，远洋渔船数量占全省总数的72%，远洋渔业产值占全省远洋渔业产值约86%。

    全产业链资源同台呈现

    走进展馆深处，更为完整的产业图景逐渐展开。深海捕捞装备，水产种业“芯片”，智慧养殖系统、海洋牧场建设成果，精深加工产品与生鲜食材，四大板块贯穿全产业链。

    广东湛江、珠海、阳江、江门等地集中展示海洋牧场建设进展，深海网箱、养殖工船与智慧渔业装备竞相亮相。佛山高明带来鳜鱼、红螯龙虾等特色产品，吉林展团则展示高原冷水大银鱼。来自西班牙、新西兰、厄瓜多尔、摩洛哥等地的优质水产品也同台参展。

    作为本次展会的主办方，深圳港集团以“盐拖21”拖轮、“海上粮仓一号”养殖工船等实体模型，全景展现从港口枢纽、远洋渔业物流、智慧冷链到海洋牧场建设的硬核实力，凸显其在汇聚全球海洋产业资源、以科技创新推动现代渔业高质量发展方面的持续探索与实践。

    “我们用展会链接全球渔业资源和湾区消费市场。”深圳市渔博会展览有限公司董事长蒙志宏表示，希望展产联动、以展促产，让全球渔业资源通过深圳渔博会汇聚湾区，也助力深圳海洋产业从这里联通世界。

    据悉，在海洋渔业方面，深圳以占全省不到千分之五的海域面积，创造出百亿级的经济产值，把传统渔业升级为一条深蓝产业链。

    本届展会进一步强化商贸功能。可持续海产品发展趋势研讨会围绕全球水产品溯源体系建设等议题展开交流，高山冷水鱼深圳上市发布会等活动密集举行。依托深圳国际金枪鱼交易系统，金枪鱼、甜虾等产品开展线上线下竞价交易，百企供需对接专区同步开放。

    展馆之外，面向公众的延伸活动也一并举行。2026深圳国际渔业周联动盐田、大鹏等地，推出金枪鱼开鱼秀、海洋科技光影秀、非遗鱼灯手作、海鲜文创市集及珊瑚认养公益活动等，让市民在沉浸式体验中感受海洋文化与生态保护理念。

    自2023年创办以来，深圳国际渔业博览会已连续获评深圳市会展业优秀项目，并入选2026年“粤贸全国”活动目录，逐步成长为粤港澳大湾区具有影响力的国际渔业展会平台。本届展会将持续至7月4日。

    撰文：李嘉耀