蕉岭县西式烘焙技能公益培训开班

    揉面、发酵、塑形……日前，蕉岭县“免费梅州”综合服务站内香气四溢。2026年蕉岭县西式烘焙技能公益培训正式开班，40多名城乡劳动者齐聚一堂，学习西式烘焙技艺。

    培训现场，讲师围绕烘焙原料特性、设备操作、食品安全等基础内容展开讲解，并结合实操进行示范教学。针对面包制作的核心要点，讲师细致拆解制作流程，讲解揉面、发酵、塑形等关键技巧，同时鼓励学员结合蕉岭本地特色食材创新改良烘焙风味。学员们分组实操、互帮互学，认真记录关键步骤，现场学习氛围浓厚。

    市民张扬说：“我平常就是对烘焙比较有兴趣。今天参加这个培训活动，学习面点的做法，增长一些新的技能。”

    据悉，本次西式烘焙公益培训，是蕉岭县深化“粤菜师傅”工程、丰富技能培训体系的务实举措。培训精准对接本地餐饮、文旅等产业发展的用工需求，有效帮助城乡劳动者补齐技能短板、提升就业创业能力。

    接下来，蕉岭县人社部门将继续发挥各类帮扶协作机制作用，依托乡村振兴人才驿站等服务平台，围绕本地产业发展和劳动者实际需求，开展更多高质量的职业技能培训，为蕉岭高质量发展注入新动能。

    南方日报记者 陈萍

    通讯员 钟丽萍