野山椒红满田 致富日子更红火

野山椒迎来成熟采收季，工人田间采收忙。受访者供图

天椒科技辣椒种植基地航拍图。受访者供图

工作队与天椒科技负责人开展田间调研。受访者供图

    在云浮市新兴县天堂镇的沃野上，红彤彤的野山椒缀满枝头，丰收的喜悦洋溢在农户心头。在佛山对口帮扶新兴的征程中，以识才为始、以搭桥为径、以富民为目标，推动佛山企业与本地种植专业户合伙成立新兴县天椒科技有限公司（下称“天椒科技”），一条以“野山椒”为核心的乡村振兴产业链，在多方合力中拔节生长。

    ●梁晓珺

    扎根田间乡土

    认准本土“领头人”

    一个扎根乡土的种植能手，一群远道而来的帮扶干部，一场跨越两地的产业牵手，共同点燃了天堂镇乡村振兴的“红火事业”。

    故事始于佛山市驻新兴县帮扶工作队一次常态化入户走访，工作队来到田间，与本地种植专业户李亮聊起了生产经营情况。交谈中，工作队发现，李亮不仅熟悉本地气候土壤、种植经验丰富，更对野山椒产业有着清晰想法和踏实干劲，是难得的本土产业带头人。他坦言，自己曾种植百香果、凤梨、草莓、圣女果等多种作物，但都未能持续，同时受困于资金不足、链条不全、抗风险能力弱，产业始终难以做大。

    正是这次真诚深入的交流，让工作队找准了帮扶切入点，双方一致认为，野山椒产业链是一条可持续、可复制推广的致富路子：扶持一个能人，就能带动一个产业。他们当即决定，把李亮作为重点培育对象，以人才为突破口，为他链接外部资源，帮助他把野山椒从“小种植”做成“大产业”，也为天堂镇乡村振兴找到一条实实在在的致富路子。

    天堂镇作为农业大镇，有着悠久的辣椒种植历史，不少农户深耕辣椒种植多年，但产业始终处于零散种植、初级加工阶段，难以形成规模效益和品牌效应。如何把特色资源转化为富民产业，成为摆在工作队面前的重要课题。而发掘并用好李亮这样的本土人才，正是破题的关键一步。

    搭建合作桥梁

    催生产业新主体

    本土人才有技术、有基础，但缺资金、缺渠道、缺管理；佛山企业有资本、有视野、有市场，但需要扎根当地的实干力量与产业基础。如何让两者精准对接、优势互补，成为工作队推动产业振兴的核心抓手。

    为此，工作队主动担当“红娘”和“桥梁”，促进佛山市企业家与李亮迅速达成深度合作共识，于2025年7月成立天椒科技，同步启动野山椒产业链项目。

    野山椒产业要行稳致远，必须打通种植、加工、仓储、销售全链条，破解鲜椒易损耗、难储存、附加值低的突出问题。李亮介绍，天椒科技依托约200亩自有种植基地，率先在朱所村建成标准化种植基地，采用全自动水肥一体灌溉技术，推行辣椒与水稻、玉米轮作模式，既提高土地利用率，又保护土壤肥力、提升辣椒品质。

    针对鲜椒储存难、附加值低的核心痛点，工作队积极争取130万元帮扶资金，推动建设天堂镇及周边首条专业化辣椒烘干产线，总投资200万元，预计2026年4月底竣工，日烘干鲜椒量将达20吨以上，有效对冲市场波动风险。同时，为保障烘干产线顺利推进、企业稳步发展，工作队构建“五位一体”帮扶体系，为企业提供全方位护航，重点解决了用地、基地交通运输、作物堆放、烘干产线选址等系列问题。

    创新共赢模式

    打造造血式帮扶样板

    产业发展的最终目的，是让群众增收、乡村振兴。天椒科技与烘干产线项目从设计之初，就把联农带农、利益共享放在核心位置，构建起可持续、可复制的造血式帮扶机制。

    项目采用“公司+基地+农户”运营模式，由天椒科技统一提供种苗、技术指导、设备支持和保价回收服务，农户可通过土地流转、就近务工、合作种植等多种方式参与产业发展。目前，种植基地高峰期可吸纳劳动力约200人，有效解决本地群众就近就业问题，让村民在家门口增收。

    在烘干产线运营上，项目创新采用“以租代售”模式：产线产权初期归属天堂镇经济实业发展总公司，天椒科技通过5年分期支付租金获得所有权，每年租金约29.9万元。

    这笔收益将进行多方共享：一部分用于支持镇属企业发展，一部分惠及东震村、五西村、中间村、内东村、南顺村5个结对帮扶村，剩余部分作为产业发展储备金，持续反哺天堂镇产业项目，形成“企业有效益、村集体有收入、群众有奔头”的良性循环。

    按照规划，2026年项目将继续扩大种植规模，盘活周边撂荒地，总投资额预计突破1000万元。同时，引进更多优质高产品种，探索开发辣椒采摘、农家乐等农文旅项目，推动一二三产业融合发展，让小辣椒真正成长为大产业。

    如今，天堂镇野山椒收成喜人、硕果盈枝，2025年产业产值更是突破600万元，一条从田间到车间、从种植到加工、从产品到品牌的完整产业链已然成形。小小野山椒，不仅“辣”出了红火日子，更成为佛山对口帮扶、助力乡村振兴的有力印证。