火龙果“天花板”在硇洲岛熟了

燕窝果果肉呈现晶莹剔透的奶白色或半透明。

俯瞰种植燕窝果的“七彩田园”。

燕窝果刚开花。

游客在果田中体验采摘燕窝果。

燕窝果果肉细腻如丝、滑嫩似燕窝。

成熟的燕窝果呈鲜亮的金黄色。

工人正在采摘燕窝果。

    碧蓝的海面上，缕缕海风向硇洲岛吹拂。浪花一浪接着一浪拍打着黑色的火山岩，潮声像鼓点一样有节奏地敲着海岸。沿着海风与浪花往岛中央走，火山岛的粗粝与丰饶在这里交织：一边是被岁月磨亮的火山岩，一边是被阳光养透的红土田。

    就在这座中国第一大火山岛的腹地，湛江市翔运农业科技开发有限公司的田头小站里，一颗颗“身披黄金铠甲”的燕窝果正在流水线上“过关”——冲洗、分选、擦干、装盒、封箱，装上运输车。一万多斤燕窝果整装待发，即将从硇洲岛出岛，奔赴湖南、山东等全国各地，把海岛的甜送到更远的地方。近年来，燕窝果逐渐成为当地农民口中的“致富果”。在硇洲岛上，越来越多的农户尝试种上了这一“金贵”的高端品种。

    “一颗燕窝果相当于十颗火龙果”

    从田头小站驶往岛上一处燕窝果种植地，车窗外，连绵的火龙果田、成片的香蕉田一帧帧掠过，绿意一层叠着一层，像给海岛披上了厚厚的“植被外衣”。抵达新村仔的燕窝果种植地时，红色火山土在阳光下透着温暖的质感，脚踩上去松软而有弹性。田里一行行燕窝果整齐排开，枝叶间挂着成熟的果实，金黄的果皮与深绿的枝条对比强烈。

    燕窝果是火龙果的高端品种。从外表上看，果皮上密密麻麻长着刺，像穿了一身带尖刺的盔甲。也正因为这层“盔甲”，采摘必须先去刺，才可下手。现场，一位果农拿起除刺用的刷子，手腕一抖，“唰唰”几下，原本刺棘分明的果面立刻变得干净光滑。紧接着，她把剪刀插进枝叶中，找准果柄位置，连同一小段枝条一并剪下，边剪边说：“这一片枝叶通常只挂两颗果。”

    为什么燕窝果能在硇洲岛上长得这样好？答案藏在海岛的气候与土壤里。燕窝果学名“厄瓜多尔燕窝”，原产于热带干旱区，如厄瓜多尔等地，需要温暖干燥、阳光充足的环境。硇洲岛属热带季风气候，长夏无冬，年日照超2500小时，年均气温25—31℃，而夜间持续的海风又能在一定程度上减少病虫害发生。再加上火山岛独特的土壤条件，养分结构更适宜，果树在红土里长期吸收营养，果肉的甜与香也因此更容易积攒出来。

    现场的果农介绍，这里的燕窝果一年四季都能开花，但夏季温度高果实长不大，因此主要做冬春两季果。拉长的生长周期，意味着果农需要投入更长的管理时间、更持续的培育精力。眼下，燕窝果田头收购价按果形大小综合计算，大约每斤15元。“一颗大点的燕窝果，相当于旁边种的十颗火龙果。”果农笑着指着旁边火龙果田说。

    但高价值并不等于稳赚。据了解，该岛燕窝果种植面积达3000亩。受台风“麦德姆”影响，去年单批果亩产最高超4000斤，今年单批果产量的最高值普遍降至1000—2000斤。湛江市翔运农业科技开发有限公司负责人邱柏光介绍：“按当前行情测算，今年燕窝果亩均收益3万—5万元，但部分受灾严重者会面临亏损。”相比之下，若种植普通火龙果，按亩产8000—10000斤、每斤2元计算，年纯收益约1万元，但同样会有遭受台风的风险。综合对比，燕窝果仍具备可观的盈利潜力。

    “口感似燕窝，还富含花青素”

    天灾不可控，日常管理却不能松。果园里，几乎每天都有果农在忙碌：除草、施肥、修剪枝叶……更特别的是授粉环节。燕窝果是一种自花授粉植物，但因为自花不育等原因，很多时候需要人工辅助授粉，果农要在夜里守着花开。夜色降下来，补光灯亮起，花朵在光下悄悄舒展，果农拿着工具逐朵授粉，把“今晚开的花”变成“几个月后的果”。

    有人说，燕窝果还是一种“常青果”。这句话听起来夸张，却也折射出消费者对它“营养属性”的关注。燕窝果花青素含量较高，花青素具有较强的抗氧化性，能有效抵制自由基，因此燕窝果能够有效抗衰老、抗血管硬化并起到一定的抗癌功效。此外，燕窝果还有排毒护胃、促进消化、清宿便、预防贫血等作用。

    那么，燕窝果到底是什么味道的？果农拿起一颗刚分拣好的燕窝果，用刀轻轻一切，果皮裂开，白色略透明的果肉露了出来，黑籽点缀其间，像把芝麻撒在雪白的果肉上。果肉呈半透明丝状，细腻滑润，甜度可达20—28度，带着淡淡奶香。咬上一口，果肉在嘴里几乎不用费力就化开，口感似燕窝；甜味像潮水一样铺开，尾调清爽，和硇洲岛的海风一样干净。

    如今，燕窝果正通过礼盒包装，从硇洲岛走向更广阔的市场。目前主要销售渠道仍以线下为主，常见规格有8个、12个、15个等。据悉，硇洲岛燕窝果的线上销售也在加速布局。以湛江市翔运农业科技开发有限公司为例，企业正积极探索电商渠道，力求让更多消费者“隔着屏幕也能买到海岛新鲜”。

    文：罗鑫 李文超

    图：龚钰坤