“漂浮牧场”升级记

欧腾彪对于自己养殖的生蚝品质非常有信心。陈文 摄

每只生蚝都有成年人手掌大小。陈文 摄

与传统竹棚架相比，绿色的玻璃钢棚架格外醒目。陈文 摄

    冬日湛江，海风微寒，正是生蚝的黄金生长期。在湛江雷州东里镇白岭渡生蚝养殖基地，海面上的棚架如棋盘般整齐排布，勾勒出一幅海上“漂浮牧场”的图景。

    乘船缓缓靠近，碧海蓝天映衬下，绿色的玻璃钢棚架格外醒目，棚架下悬挂着串串生蚝。这是一种大胆突破传统的养殖模式。当地生蚝养殖户欧腾彪在广东省老科协、湛江市老科协、雷州市科协等部门的悉心指导下，采用新型玻璃钢材料替代沿用多年的竹制棚架，探索出一条科学养殖与绿色发展并行的新路径。

    ●陈文 陈亮

    创新玻璃钢蚝排

    新型材料解决养殖痛点

    生蚝又称牡蛎，湛江生蚝因鲜嫩肥美、爽滑甘脆的独特口感享誉全国，2019年成功获得“国家地理标志产品”认证。东里镇地处雷州半岛东部沿海，拥有优质的海域资源和优良的水质条件，是雷州市生蚝主产区之一。近年来，该镇积极推动生蚝养殖产业发展，逐步形成规模化、标准化的产业格局，生蚝品质与养殖效益稳步提升，成为当地乡村振兴的重要支柱产业。

    然而，随着养殖规模不断扩大，养殖户欧腾彪的烦恼也随之而来。“传统竹制棚架使用时间一长就容易变形，再加上雷州台风多发，竹棚根本扛不住风浪，维护成本特别高。”欧腾彪满脸愁容地说。据统计，2025年共有15个热带气旋登陆或影响广东，数量创下历史之最，其中“麦德姆”台风对湛江造成严重影响，给当地生蚝养殖户带来了巨大损失。

    “我们这片海域总共200多个蚝排，先试装了60多个玻璃钢材质的。这种材料耐腐蚀、抗风浪，生蚝长得更稳当，产量和品质都跟着提上来了！”欧腾彪指着眼前整齐崭新的棚架，感叹其经历了考验。

    玻璃钢是一种高分子合成材料，具备优异的抗腐蚀性，相较于传统毛竹，不会因海水侵蚀而损坏。湛江市老科协相关负责人介绍，雷州属于台风高发地区，对棚架刚性要求极高。玻璃钢密度约为1.9g/cm3，仅为钢材的40%、铝材的80%，强度却可与钢材媲美，能有效抵御台风等恶劣天气。优质玻璃钢蚝排使用寿命可达10至20年，能在高盐高湿环境中长期稳定使用。

    欧腾彪给笔者算了一笔经济账：“别看单个玻璃钢棚架要6000元，比传统竹棚贵3000元，但长期算下来投入反而更低。玻璃钢棚架省去了重复采购、更换的人力物力成本，能显著摊薄养殖总成本。”

    更关键的是，养殖户可根据养殖规模、海域条件，定制蚝排尺寸、支架间距、网箱规格等，还能与浮球、绳索等配件灵活搭配，适配筏式、延绳式等多种生蚝养殖模式，大幅提升了空间利用率与养殖密度。

    探索混养模式

    鱼虾养蚝、蚝净水质

    雷州半岛曾是我国最大的火山群之一，大量微量元素和矿物质随雨水冲刷汇入大海，为生蚝生长提供了得天独厚的自然环境。日前，雷州市科协组织专家团队赴东里镇开展生蚝标准化养殖技术推广与培训活动，通过系统化、精准化的技术指导助力养殖户提升养殖水平，东里镇及周边乡镇80余名养殖大户纷纷参与。

    专家们结合东里湾地理特性精准支招：内湾水域平缓，适宜养殖白蚝；外海风浪较大，可推广三倍体葡萄牙牡蛎。这种经现代生物技术培育的品种，生长速度快、肉质饱满、四季可食，能完美适配外海养殖环境。此外，专家们还围绕“红树林+生蚝”耦合养殖模式展开深度调研，探索生态保护与产业发展的平衡点，践行“林护渔、渔养林”的良性循环理念。

    “生蚝养殖是生态友好型产业，整个养殖过程不投饵、不投料、不投药，所有养分都来自海中的天然食物。”欧腾彪一边说着，一边从玻璃钢棚架上拉起一大串生蚝。只见每只生蚝都有成年人手掌大小，欧腾彪将蚝刀插入蚝壳开口处，稍用巧力一撬，蚝壳便自然松动。掰开蚝壳，奶白色的蚝肉瞬间弹了出来，既像汤包般饱满，又似果冻般Q弹。

    “吃生蚝最讲究新鲜，我们的生蚝蚝肉鲜美细嫩，只需上锅清蒸，就能品尝到牛奶般的爽滑鲜甜，还夹杂着海洋的咸鲜、矿物的醇厚以及海草的清香。”欧腾彪谈及自家养殖的生蚝，自信满满、娓娓道来。

    近年来，当地养殖户在生蚝养殖基础上，还探索出“鱼虾蚝混养”模式：利用鱼虾粪便为生蚝提供天然营养，同时借助生蚝的滤食作用净化水质，实现生物间的互利共生，形成“鱼虾养蚝、蚝净水质”的良性循环。

    眼下，又到湛江生蚝大量上市的旺季，码头上车水马龙、人声鼎沸。一串串新鲜打捞的生蚝从这里启程，源源不断地发往全国各地。

    ■延伸

    每亩生蚝年固碳量达1.4吨

    从餐桌美味到固碳高手

    炭烤生蚝、天然蚝汤、生蚝韭菜煲、芝士焗生蚝……提及生蚝，湛江人总有十八般厨艺将其化为美味。而这份舌尖上的馈赠，更藏着海洋固碳的硬核实力。

    生蚝养殖兼具强大的碳汇生态价值，无需投喂饲料，便能通过吸收水体中的碳、氮、磷等物质，有效遏制水体富营养化。经测算，每亩生蚝每年固碳量可达1.4吨，折算下来相当于红树林固碳能力的7倍，既是生态修复的“小能手”，也是助力碳中和的“生力军”。

    值得一提的是，蚝壳中95%的成分是碳酸钙，能长期封存二氧化碳，进一步强化碳捕获效益。基于这份双重价值，湛江将生蚝养殖产业列为“百县千镇万村高质量发展工程”重点支持的特色产业，出台蚝养殖高质量发展三年行动计划等专项规划，明确发展目标、空间布局与政策保障，推动产业高质量发展。