“蓝龙虾”游出

农文旅融合新路径

龙虾出水。通讯员供图

    北江水岸，风光如画，绿道蜿蜒，碧波荡漾。沿北江堤岸而行，一片规划有序、波光粼粼的池塘映入眼帘，与周边田园景观相映成趣——这是清城区横荷街道大有村近期落成并投入运营的蓝龙虾主题农文旅休闲度假基地。项目依托北江优质生态与滨水景观资源，以澳洲淡水龙虾（俗称“蓝龙虾”）为核心IP，融合“养殖观光、生态农业、亲子休闲、餐饮度假、农科研学”等多元功能，积极探索“农业为基、文旅赋能、产业融合”新模式，致力于培育成为华南地区首个蓝龙虾主题农文旅标杆项目。

    ●南方日报记者 黄玉熹 通讯员 杨莹

    ▶▷以“虾”为媒

    打造深度休闲新场景

    项目突破传统农家乐单一业态，以蓝龙虾IP为主线，精心构建“养殖观光—互动体验—科普研学—餐饮住宿—文创消费”全链路体验体系。

    依托北江风光与沿岸绿道系统，项目将生态养殖池塘、竞技垂钓区、景观打卡区、科普研学馆等节点有机串联，让游客在游览中亲水、亲田、亲虾。游客不仅能观察蓝龙虾生态养殖环境，参与趣味钓虾捞虾，学习水产知识，还能在主题餐厅即时品尝鲜活龙虾烹饪的美食，选购独具特色的蓝龙虾主题文创产品。

    这种可看、可玩、可学、可品、可购的“一站式”服务，实现了从“单纯吃虾”到“全方位玩虾”的体验升级，有效提升了项目的沉浸感与吸引力，为市民短途休闲提供了主题鲜明、内容丰富的品质选择。

    ▶▷以“建”提质

    绘就村庄振兴发展新图景

    项目坚持建设与提升并重，在落地过程中有效带动了周边环境整体改善与乡村资源活化利用。

    启动前，项目团队特邀华南农业大学专家实地调研，科学论证选址，发现该基地水源直接引自北江支流，水质清澈，达到了渔业用水标准；土壤肥沃、保水性好，适宜蓝龙虾生长。建设过程中，通过对租用的村庄闲置鱼塘、土地进行标准化改造，同步优化了区域水电管网、湿地景观与园林绿化，提升了乡村基础设施与风貌。部分村民闲置房屋经统一租赁、设计改造后，成为接待中心、公共休闲空间等服务载体，实现了存量资源的有效盘活。

    运营阶段，项目优先为周边村民提供服务、维护、养殖等就业岗位，并定向采购本地农产品，初步形成了“项目落地—环境提升—村民参与—本地供应”的良性互动，为乡村带来了实实在在的就业机会和经济收益。

    ▶▷以“绿”为底

    延伸产业融合新链条

    养殖核心区全面采用“低密度生态养殖”与“高效水循环净化”系统：通过物理沉淀、生物过滤、植物净化等多重工艺，对养殖尾水进行系统处理，实现水资源循环利用，构建了“养殖用水—净化处理—循环回用”的生态闭环。这种模式不仅显著降低了环境负荷，也保障了蓝龙虾的优良品质，真正做到“从池塘到餐桌”的食味新鲜与安全可溯。

    项目负责人介绍，当前一期项目已稳定运营，未来计划进一步联动周边村庄，免费将养殖技术传授给村民，发展稻虾共作、池塘精养等生态种养模式，通过提供虾苗、技术、标准与保底价回收，带动更多农户参与，形成协同发展集群。同时，筹建蓝龙虾研发中心，专注品种改良与绿色养殖技术攻关，着力构建“前端研发赋能、中端养殖提质、后端文旅变现”的产业链条，推动一二三产深度融合，提升整体产业韧性与附加值。

    下一步，横荷街道将支持项目进一步聚焦体验升级与产业延伸，一方面，持续丰富沉浸式体验，举办“龙虾美食节”等主题节庆、定制“虾苗认养”服务，增强游客黏性与品牌感染力；另一方面，延伸产业链条，提升产品附加值，通过研发“即食虾干”“虾油”等特色伴手礼，探索“清蒸蓝龙虾预制菜”“龙虾火锅底料”等深加工产品，积极拓展家庭与餐饮市场，不断强化项目的品牌辐射力与产业带动能力，为乡村全面振兴注入持续动能。