“10亿级”老字号解码品牌长青秘诀

    在第八届中国国际进口博览会上，广东省老字号协会正式发布《广东省老字号品牌发展白皮书》（以下简称《白皮书》），首次系统梳理广东老字号品牌的发展路径与创新实践，为全国老字号及消费品牌转型升级提供“广东经验”。

    六成老字号与“食”关联

    作为中国对外开放的重要窗口，进博会不仅是全球商品交易的平台，也成为国内外品牌交流互鉴的舞台。本届进博会期间，广东馆集结35家岭南老字号，通过“品、鉴、赏、玩”多元互动，展现传统与创新融合的品牌活力。

    《白皮书》显示，首批281家广东老字号平均创立时间超过93年，广泛分布于食品饮料、餐饮、零售、医疗等领域。其中，食品加工与餐饮业占比达60%，凸显“食在广东”的产业特色。

    在规模层面，近15%的老字号企业营收突破10亿元，李锦记、立白、海天等头部品牌跻身“百亿俱乐部”，近半数企业规模过亿，综合实力领跑全国。研究发现，营收达“十亿级”的老字号在市场活力、产品创新、营销能力与文化表达四大维度表现突出，尤其以市场开拓能力最为显著。

    首次以广东老字号身份亮相进博会的李锦记，成为传统品牌焕新的典型样本。李锦记（中国）负责人在《白皮书》分享会上表示，成立137年来，品牌始终以品质为核心，近年针对健康饮食趋势推出薄盐酱油、减盐蚝油等产品，并开发便捷装酱料满足年轻消费者“快节奏烹饪”需求，相关产品在进博会上备受关注。

    广东省老字号协会负责人指出，在“国潮崛起”背景下，广东老字号通过创新实现品牌价值与规模双增长，“10亿级”已成为衡量老字号现代化与规模化成功的关键标志，是其兼具文化传承与市场竞争力的“龙门”。

    岭南文化借老字号出海

    作为粤菜代表，广州酒家此次携创新产品荔枝酥登陆进博会。近年来，该品牌通过非遗课堂、节气文化体验等活动推动广府文化走进校园，以“粤味探秘”等互动课程增强年轻群体对传统的感知，实现品牌与文化的双向赋能。

    进博会广东馆以“粤味传家”“粤养颐和”“粤匠承古”三大主题，通过产品试吃、技艺展演、限时促销等活动，立体呈现老字号在新时代的生机与潜力，为全球市场提供传统品牌转型的中国方案。

    南方日报记者 李劼