程村蚝、东水山茶入选“阳江八宝”

东水村是广东省“十大茶乡”之一。任浩沿 摄

东水山茶的茶多酚含量是普通茶叶的两倍。

阳西县是广东省最大的桩架吊养牡蛎基地。任浩沿 摄

制茶流水线全部采用现代化机械生产。

程村蚝产业有力带动了当地群众就业。     任浩沿 摄

程村蚝肉质鲜甜无渣，被誉为“海上牛奶”。     任浩沿 摄

    日前，在阳江市庆祝2025年中国农民丰收节主会场活动上，“阳江八宝”名单正式揭晓。其中，来自阳西县的程村蚝和东水山茶“两宝”榜上有名，也为阳西乡村产业振兴注入了新的强劲动力。

    产业发展“蚝”情万丈

    程村蚝是国家地理标志产品，主要产于阳西县程村镇洋边海，因蛋白质含量高、含锌量居食物前列，胆固醇含量低，肉质鲜甜无渣，被誉为“海上牛奶”，2019年12月纳入全国名特优新农产品名录，并获国家地理标志产品保护。

    阳西是“中国蚝乡”，程村蚝产业实现了规模化养殖、规范化管理、集约化经营，年产量超过6万吨，年产值突破7亿元，从业人员达上万人。作为国家级近江牡蛎吊养标准化示范区、广东省最大的桩架吊养牡蛎基地，阳西有着近200年的养蚝历史，在养殖环境、蚝苗培养、养殖加工、烹饪制作等方面，都具有良好的基础和较高水平。

    在深入实施“百千万工程”过程中，阳西大力推进程村蚝产业做大做强做优，不断延长产业链条，使历史悠久的程村蚝产业焕发出新生机。除了售卖鲜蚝之外，阳西蚝农近年来还将非遗与美食相融合，推出程村蚝饭、古法制作蚝油等特色非遗产品，吸引越来越多的外地游客品蚝菜、尝蚝味、叹蚝香，成为强镇带村的有力引擎。

    东水山致富“金叶”飘香

    东水山茶是广东十大名茶之一，得益于优越的种植条件，茶多酚含量是普通茶叶的两倍，不仅达到了富硒茶的标准，而且茶氨酸的含量也较高。2024年，新墟镇东水村7416亩地块经国家级认定为天然富硒土地，为当地发展富硒茶产业提供了得天独厚的自然条件。

    东水山是粤西名山，这里山高林密、气候温和，是不可多得的天然生态大茶园。东水村是广东省“十大茶乡”之一，东水山区保留了近万株古茶树，有力地保护了茶产业的种质资源。近年来，东水山茶相继被评为“广东十大名茶”“广东十大好春茶”。

    近年来，东水山茶产业逐渐走上了规模化发展之路。作为当地龙头茶企，阳西县东水茶业有限公司为了保证茶的品质，提升制茶效率，从杀青到后续的揉捻、发酵、烘干等制茶流水线，全部采用现代化机械生产，专业化的设备可以让茶叶味道更稳定。企业茶园占地面积超过1万亩，年产量达到6万斤，并带动附近村民100多人就业。

    南方日报记者 赫鹏翀

    本栏图片均由受访者提供（除署名外）