乡村振兴迎来“智”的飞跃

红场茶叶自动化色选机能够高效精细分离出茶叶、茶梗，整个过程几乎无需人工干预。

可视化管理面板上实时监控着各项数据，车间内的生产运行、调度等信息，均可统一管控。

茶叶产业已成为红场农民稳定增收的重要来源。

潘岱村2023年被中组部确定为红色村组织振兴建设红色美丽村庄试点村。

    盛夏七月，潮南区大南山森林公园绿意盎然，生机勃发。从高空俯瞰，一条条沥青路随地形起伏绵延。沿着蜿蜒的山路盘旋而上，来到红场镇辖区，路旁尽是叠翠的茶园，仿佛置身于一幅美丽的山水画卷中。

    红场镇曾是大南山革命根据地、东江革命根据地的重要组成部分，也是汕头革命遗址分布最密集的镇，这里拥有70多年的茶叶种植历史，是汕头种植面积最大、产量最多的茶叶主产区。近年来，红场深入践行“绿水青山就是金山银山”的理念，持续优化红场山区域生态，整体面貌发生了历史性巨变。

    “产业振兴是乡村振兴的基础和关键。”红场镇党委书记陈锡波表示，红场着力培育和引进龙头企业，发挥龙头企业带动作用，壮大乡村产业经济，着力引导企业投身绿色发展，促进农业提质增效，促进农民增收致富。

    人不负青山，青山定不负人。如今的红场镇，红色精神生生不息，绿色产业提质增效，发展动能源源不断，生态发展与产业振兴齐头并进。

    ●文/图：南方日报记者 张伟炜

    茶叶色选工序装上“数字大脑”

    这些年来，红场镇受到的关注度越来越高，不仅因为它持续以高水平赓续红色血脉，使红色精神薪火相传，还因为它引入了一个个产业项目，持续赋能红场高质量发展、可持续振兴。

    红场镇位于大南山中段，这里山清水秀，风景宜人，造就了红场茶生长的“黄金秘境”。目前全镇共建有茶园1万亩，各类茶厂40多个，2000户村民种茶制茶，村民的日子越过越红火。

    多年来，立足资源禀赋和产业基础，红场镇按照“政府引导、企业带动、农户参与”的方式，持续推动茶产业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，演绎着一片绿叶子变成“金叶子”的生长故事。

    “招引优质企业，是红场努力扩大经济增长点的关键一招。”陈锡波介绍，红场开展“引龙、育龙、强龙”工程，精准引育优质企业——广东亿筐茶业有限公司承接种植200亩生态茶园，为红场经济持续注入增长新动能。于今年3月份投用的茶叶自动化色选生产线，便是一个生动的缩影。

    走进红场茶叶自动化色选车间首层，一套崭新的数字化智能生产设备正高速运转，清新的茶香扑面而来。一台5米高的茶叶色选机正不间断作业，不一会儿工夫，机器就高效精细分离出茶叶、茶梗，整个过程几乎无需人工干预。

    “依托国家农业产业强镇项目，该车间于2024年底完成建设，2025年2月安装调试完工，3月投入生产，每天能加工2000多斤茶叶。”陈锡波说。

    据了解，传统生产模式下，红场茶农对茶叶进行初步加工后，还需要运载至潮州、惠来、福建等地进行分拣，不仅费时费力，农户交通住宿成本也高。

    在引入价值65万元的茶叶色选机后，这些困扰已成“过去式”。“我们可以调节设备的参数，让茶叶色选工艺效果达到最佳。”车间工作人员许镇贞表示，数字化智能设备实现了全流程自动化，促进降本增效的同时，茶叶的品质也有明显提高。

    先进设备和技术能为茶叶色选工序带来些什么？投入和收益有多大？据介绍，以往10人工作一天的总和，现在这套设备运行1小时就能胜任，一年下来将为全镇2000户茶农节省400万元。

    “数字化智能生产设备能有效节省人力成本，切实减轻茶农负担。”陈锡波笑着说，“下半年，我们将提升10%的产量，满足市场需求，也增加企业收入，为乡村振兴注入新动能。”

    “智慧养猪”项目带动村集体增收

    除了蓬勃发展的茶产业，在红场镇另一个村庄——巫字村，新引入的生猪试点项目也将在不久的未来解锁山村发展新动能，成为助力农户增收的新引擎。

    生猪试点项目源自广东德兴食品股份有限公司（下称“德兴股份”），该公司是一家集种猪繁育、猪苗培育、肉猪生产、猪场建设、饲料生产、农旅文创、科教培训和屠宰加工等业务于一体的全产业链农牧企业。

    2016年，德兴股份引进欧盟标准农场动物福利养殖体系，整合集成国际领先养殖技术和设备，有效解决了传统猪场生产技术水平低下和抗风险能力差等弊端，大幅降低能源消耗、饲料成本和人力成本，因此备受行业关注。

    “该养殖模式还大幅节约了土地、水电、饲料和人工资源，有力地推动了生猪养殖产业的转型升级，有效提升劳动生产率、资源利用率和畜禽生产力。”说起这一养殖模式，德兴股份项目部经理林伟和侃侃而谈。

    把这一养殖模式投放到山区，有没有搞头？正在实施的广东德兴（红场巫字）生猪试点项目，恰恰印证了“有搞头”。

    据红场镇副镇长郑锦洲介绍，巫字村辖区内群山连绵，经济发展长期受到“山多地少”地形制约。近年来，巫字村主动打破地形束缚，将目光投向了适合山地发展的养猪产业。2024年10月，巫字村与德兴股份合作，成立汕头市潮南区红场巫字生态养殖有限公司，利用巫字村新田尾洋闲置土地实施这一项目。

    从项目规划来看，该项目建设2个现代化生态生猪养殖场及2条配套肉猪生产线，占地总面积28.39亩。项目引进欧盟标准农场动物福利养殖体系，农场内采用全封闭式管理，搭载智能通风温控、空气净化和环境感知系统，实现精准饲喂、智能群养和全程大数据管理。

    “待项目正式投产后，预计生猪年出栏量达14000头，年产值可达3000万元。”郑锦洲说，届时，每年将为巫字村增加租金收益2.5万元，以及年度分红和其他收益资金，同时为其他村提供股投平台，带动伍田村、后蔡村等11个村集体经济增收。

    ■一线样本

    “家门口”就业舒心暖心

    在红场茶叶自动化色选车间，工作人员许镇贞和李桂炎正在生产线上忙碌着。“这里离家近，能兼顾工作和照顾家里人，真的很不错。”两人高兴地说。

    许镇贞出生于1999年，雷岭镇旗北村人，此前他在广东亿筐茶业有限公司配送中心上班，负责仓库管理工作3年多，由于上班的地点位于两英镇，他经常要“公司—家里”两边跑，若是遇到下雨天，山路湿滑，行走难度增加了许多。

    今年3月份，该自动化车间投入使用，许镇贞也在4月份被公司调至这里帮忙管理车间。“刚过来那会儿，这套庞大设备令我大开眼界！”他告诉记者，当时他也接受了针对性的职业培训，现在已经能够熟练操控机器，根据茶叶类别设置相关参数了。

    以往在两英上班，许镇贞经常要起早从家里往那边赶；如今在红场上班，他不必再如往常那样早起了。“每天上午8点半上班，下午5点半下班，我住公司宿舍里，有时候也回家，反正都很近！”谈及现在的工作时间，他乐呵呵地说。

    无独有偶，李桂炎跟许镇贞也有同样的感受。李桂炎是红场镇苏林社区人，此前经常在村里的多个制茶厂帮忙制茶，工作时间不固定。现在不仅能够在村子附近的车间上班，每个月更有工资领，他的脸上露出欣慰的笑容。

    “以往的茶叶色选工序主要依赖人工分拣，不仅费时费力，茶叶质量也不好把控。现在有了这台色选机，100斤茶叶不到半小时就能分拣完，品质还很高。”李桂炎说，近几年家乡的发展越来越好，可以在“家门口”上班，他感到舒心又安心。

    ■相关

    打好“文化牌” 讲好品牌故事

    红场种茶历史最早可追溯到上世纪50年代，彼时，虽然生态条件良好，但受制于生产技术落后、茶叶品种单一等条件，茶叶品质和口感均不佳。

    不过，在多年的发展过程中，亦有无数茶人前仆后继，尝试种植不同品种的茶叶，让荒山重焕生机。而在脱贫攻坚与乡村振兴的双轮驱动下，红场茶为更多人所认识，茶产业规模得到快速提升。2020年8月，红场镇被省农业农村厅认定为第二批广东省“一村一品、一镇一业”茶叶专业镇。

    红场茶产业综合产值超2亿元，再想有提升，文化实力至关重要。

    “茶叶产业已成为红场农民稳定增收的重要来源，不过，持续推进现代化农业茶产业，继续打好产业、市场、科技、文化‘四张牌’，显然更重要。”红场镇党委书记陈锡波说。

    功夫不负有心人。2022年4月，红场镇成功入选全国“2022年农业产业强镇创建名单”，红场山茶制作技艺被认定为潮南区第四批非物质文化遗产代表性项目，得之不易的成绩逐步构建起红场茶文化的新轮廓。

    “茶叶既有农产品属性，更有文化属性。”在陈锡波看来，站在新的起点，通过持续提高质量夯实品牌根基，通过创新产品提升品牌含金量，才是打好“文化牌”的关键所在。

    业内人士指出，除了需要政府的重视和引导，还需要打造品牌尤其是公共品牌，更要讲好品牌故事。品牌叫得响了，茶叶既产得出、产得优，也卖得出、卖得好。

    背靠天时地利人和，好茶水到渠成。茶园是茶的群体，茶人是人的群体，各个群体之间正交织着无限可能性，以不同的方式感知着红场茶的文化魅力。

    ■特写

    “红绿融合”促发展 红色村庄焕新颜

    如果说绿色是红场的自然本色，那么红色则是其精神本色。2023年6月，潘岱村被确定为红色村组织振兴建设红色美丽村庄试点村。依托红色文化，近两年来，潘岱村系统推进茶产业“先锋工场”、“双中心”融合建设、茶菊种植等一批项目，以“红绿融合”描绘乡村振兴新画卷。

    笔者了解到，潘岱村对原“先锋工场”进行改建，第一层建设茶文化体验区及展示区，第二层建设益农信息社（直播销售区）、品茗室及卫生间，第三层建设茶文化体验区配套，设置咨询服务区及露天茶座。

    “该项目已于2025年1月完工，现正办理验收手续。”潘岱村相关负责人表示，“先锋工场”由该村与青绿农产品专业合作社党建联建，为工场茶农开展种茶、采茶、制茶等方面的技能培训，提升茶产品的品质和市场竞争力。

    “先锋工场”改建风风火火，“双中心”融合建设如火如荼。据悉，“双中心”体现在创新推动党群服务中心和游客服务中心融合建设，有效推动党群服务中心接地气、聚人气、冒热气。

    至于茶菊种植项目，潘岱村主要依托大自然赋予的独特山区生态资源，把濠江东湖的茶菊引种到村内，成为该村集体增收“新动能”。如今，茶菊种植园与茶园和英雄石洞等景点串联成线，观光农业新模式呼之欲出，为乡村振兴“景”上添花。