土特产变“金招牌”

海蜇。陈玮琪 摄

橘红。姚瑶 摄

    近日，2025年度第一批“湛品”品牌名单公示，吴川五个产品拟加入湛品，有营养丰富的贡米和枣红米、爽脆可口的海蜇、香糯的粽子、地道的腊味。

    “湛品”是湛江着力打造的特色优质农产品品牌。吴川市坐拥滨江临海的优越自然条件，农产品资源丰富，水产品加工行业蓬勃发展。2023年至今，吴川共有13个“湛品”品牌，如吴川橘红、吴川黄牛、吴阳状元虾、状元贡米、月饼、海蜇、小霸龙风味烤鱼等，品类丰富，涵盖水果、畜牧、水产、预制菜等多个领域。

    从沃野良田到百姓餐桌，从传统作坊到现代工厂，吴川正以“湛品”建设为纽带，串联起一条条土特产的“黄金产业链”。

    ●姚瑶

    产业基础

    地理条件优越、产品成熟

    吴川绵长的海岸线与肥沃的鉴江平原交织出得天独厚的生态画卷。充足的光照、富硒的土壤、丰沛的水系，共同孕育出品质卓越的农海产品。依托资源禀赋，吴川将地理优势转化为产业胜势，打造出一张张闪亮的“湛品”名片。

    此次入选“湛品”的“博茂”牌海蜇，是吴川天然食品加工有限公司的拳头产品。企业严选优质天然海蜇，在保持传统工艺的基础上结合现代科学配方，保留海蜇天然营养成分与爽脆口感。产品味道鲜美、口感爽脆，成为湛江人逢年过节馈赠亲友的“标配”。

    同为“湛品”的海产品还有吴川的各种虾类产品。来自中农国际农业集团（广东）有限公司的吴阳状元脆虾目前采用最先进的生物絮团养殖模式，做到养殖全程不用化学药物，通过益生菌喂养使得虾的总嘌呤含量比鸡肉低三倍。来自湛江国联水产开发股份有限公司的生虾仁由海水养殖南美白对虾经分级、包装、冷藏等工序加工而成，煮熟后入口爽滑、肉质细腻。

    “吴川长岐镇的这片土地里富含礞石矿物质，在特殊的生态环境及多种微量元素的作用下，才能培育出最正宗的正毛橘红土壤。”橘乡生物科技集团（广东）股份公司相关负责人说。橘红，是“中国四大南药”和“十大广药”之一，至今已有1500多年历史，素有北人参南橘红之说，可止咳化痰。正毛橘红是吴川首批上榜的“湛品”，也是“湛品”区域公用品牌。

    吴阳镇属鉴江冲积平原，土壤富含硒元素。广东东农实业有限公司在吴阳镇设立种植基地，培育“状元贡米”。状元贡米选用在天然富硒土壤精心种植的当季新稻谷，采用先进的加工技术，通过现代化封闭式加工设备进行加工，不使用添加剂。生产的大米粒粒饱满均匀、晶莹剔透、色泽光亮，自2018年上市以来，深受消费者欢迎。

    品牌打造

    立体化布局擦亮“金字招牌”

    在品牌强农的战略驱动下，吴川立足资源禀赋，构建起以“月饼之乡”为引领、预制菜产业为突破、多品类协同发展的品牌矩阵，打造多个“金字招牌”，走出了一条具有吴川特色的农业品牌化道路。

    2010年9月，吴川成为全国首个“中国月饼之乡”，拥有金九、福海等10多个著名品牌。吴川月饼传统制作技艺入选广东省非物质文化遗产名录。

    吴川月饼在文化、口味、风格等方面具有多元化多层次的地方特色，有30多种月饼种类，以金九月饼为例，企业主要产品伍仁金腿大饼(特大饼)、伍仁酥皮金腿、伍仁叉烧大饼等备受市场青睐，在生产上配备了全国先进的月饼自动成型系统、自动烘焙系统、自动监测系统、自动包装系统等流水生产线。

    面对消费习惯变迁，吴川月饼企业积极布局电商直播、社区团购等新渠道。同时举办吴川月饼文化博览会等活动，将产业与文旅深度融合。

    吴川还把目光投向预制菜市场，将“吴川烤鱼”作为突破口，全力打造区域公用品牌。吴川市天然食品加工有限公司的风味烤鱼等品牌获得“粤字号”“农业品牌”。

    为推动预制菜产业高质量发展，吴川加快产业园区建设，打造水产预制菜特色产业集群，制定《吴川市预制菜产业园建设发展计划》，并成立吴川市预制菜产业园工作领导小组。通过优化产业空间布局、助力产业规模化、引导产业标准化、推动产业品牌化等具体措施，吴川构建保障“吴川预制菜”品牌质量和信誉的标准化生产、管理和监控体系，提升品牌知名度，扩大产业规模提高产业竞争力。

    此外，“吴川黄牛”“吴阳脆虾”“吴川火龙果”“吴川橘红”共4个品牌获得全国名特优新农产品称号。

    从月饼飘香到烤鱼出圈，从传统技艺到现代工业，这种“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”的立体体系让更多吴川味道走向世界，擦亮“湛品”金字招牌。

    农文旅融合

    产业链不断延伸

    吴川深挖“湛品”文化内涵，推动农业与旅游、文化深度融合，打造出“产区变景区、产品变礼品”的新模式。

    吴川月饼文化历史悠久，不少企业将月饼产业与文化旅游深度融合，打造沉浸式体验场景。吴川月饼龙头企业广东金九饼业有限公司的月饼博览馆以“非遗活态传承”为核心，通过泥塑微缩场景还原古法制作工艺，包括制晾肉、配料、拌馅、调粉制饼皮、称量分块、包饼、成型、刷蛋液、烘烤、凉饼、包装等。广东南方月食品有限公司的南派月饼博物馆建设风格极具岭南特色，古色古香。馆内收藏了设计样式各异的月饼包装盒，有的经过岁月的洗礼已变得锈迹斑斑，但月饼盒上的图案元素依然清晰可见。

    状元贡米、吴阳状元脆虾是吴阳镇“状元故里文化”IP的一部分。吴阳镇作为状元故里，提出“状元故里文化+滨海旅游”创新模式，构建“农文旅”复合型产业生态，让游客“食在吴阳，亦要玩在吴阳”。除了状元贡米、吴阳状元脆虾，吴阳镇还计划推出状元饼、状元鸡饭，将状元故里文化与特色美食相结合，让更多人爱上吴阳。

    4月是橘红花开的季节，许多游客慕名前往橘乡生物科技集团（广东）股份公司（下称“橘乡集团”）的种植基地赏花。在该集团产品展示馆，可以看到各式各样的橘红制品。橘红陈皮饮品清冽回甘，橘红月饼匠心独运，橘红片泡水养肺润喉……橘乡集团也开发出了橘红中药材、橘红制剂、橘红膏、橘红颗粒、橘红饮料、橘红工艺品等产品，基地内规模化养鸡，形成了一条完整的橘红产业链。

    以橘红为主导产业，长岐镇成功申报全国农业产业强镇，引进广东医科大学优秀团队，与高校科研团队共建国内高水平橘红研发中心，发挥产学研优势，研发一系列具有保健功能的高端橘红保健食品；同时，与中国科学院生物物理研究所团队合作，探讨橘红活性成分抗肿瘤及免疫调节机制研究，为中医药的发展贡献长岐力量。目前，长岐镇正全力打造三产融合的万亩橘红标准化种植示范基地。

    另一边，覃巴镇以区域公用品牌覃巴农礼激活全域经济。近年来，覃巴镇深入挖掘资源禀赋，打造黄牛产业。吴川黄牛上榜“湛品”后，覃巴镇串联其他特色农产品构建特色农业矩阵，打造“覃农巴礼”系列产品，包括覃巴丝苗米、梧聚黄牛肉酱、福海肉粽、覃巴番薯、覃巴西瓜等。

    以“湛品”为支点，吴川正撬动农业文化价值的创造性转化，不仅延伸产业链，更重塑乡村经济形态。