又到东水春茶飘香时

在东水山海拔500多米的高山茶园里，举目望去一片新绿。任浩沿 摄

新建成的茶文化馆。     江俊霖 摄

嫩绿的茶叶成为群众致富“金叶”。     江俊霖 摄

当地积极推进茶文旅融合发展。薛恒冉 摄

茶农们抓紧采收春茶。薛恒冉 摄

制茶车间，工人正在加工茶叶。受访者供图

    春风十里茶飘香，又是一年采茶忙。眼下，阳西县儒洞镇东水村的东水山茶园又迎来了春茶采摘旺季。今年东水山春茶产量较去年有所提高，这一季的收获不仅承载着茶农新一年的希望，也拉开了当地茶文旅融合发展的新序幕。

    在东水山海拔500多米的高山茶园里，举目望去一片新绿，漫山遍野的茶树吐露新芽，茶农们身挎竹篓，在茶垄间熟练地采摘着鲜嫩的芽叶。

    得益于东水山的富硒土壤和独特的气候条件，这里的茶树生长特别茂盛。春茶历经冬季的沉淀，蕴含的营养物质更丰富，氨基酸、茶多酚含量都达到理想水平，茶香也更醇厚。

    东水茶是广东省“十大名茶”之一，东水村是广东省“十大茶乡”之一。目前，当地茶叶种植面积已达5000多亩，年产值突破4000万元，新墟镇正在积极申报国家地理标志保护产品。

    2024年，东水村7416亩地块经国家级机构认定为天然富硒土地，为当地发展茶产业提供了得天独厚的自然条件。为了保证茶叶品质，当地茶厂不断提升种茶、制茶的技术，开发富硒茶产品，使得今年茶叶的品质更佳，产量也比去年有所增长，新上市的春茶在市场上供不应求。

    为了保证茶叶品质，当地茶企引进了现代化的制茶设备，从杀青、揉捻到发酵、烘干，每个环节都严格把控，让东水茶的独特风味得以完美呈现。

    近年来，东水村不仅在提升茶品质上下功夫，更在茶文旅融合上做足了文章。在茶园的小道上，游客可以近距离观赏到茶树的生长，感受大自然的馈赠。在制茶车间里，可以亲眼看见茶叶从鲜叶到成品的蜕变过程，新建成的茶文化馆里还有丰富的图文资料和实物展示，讲述着千年的种植历史和深厚的文化底蕴。

    为进一步提升东水山的旅游吸引力，新墟镇加大了基础设施建设的投入，拓宽了通往茶场的道路，完善了停车场、标识牌等配套设施，茶场也积极按照国家3A级旅游景区的标准，对东水山茶园进行升级改造，并计划建设民宿、餐饮等旅游基础设施，把东水山打造成一个集种植、加工、旅游、文化体验为一体的茶文旅胜地，为村民提供更多的就业机会和收入来源。

    南方日报记者 赫鹏翀

    通讯员 李甜 李祖莹