街头年味浓 满城“新春红”

灯笼是客家人举办民俗活动必不可少的物件。

店家用金色的墨水书写着对联。

春节临近，江北老街的糍粑更加热销。

行走在梅江区的街头巷尾，处处都洋溢着喜庆的气息。

“无腊不成冬，无腊不成年”，一看到腊味，便知道年要来了。

经过反复油炸，芋圆变得酥脆。

米粉圆是梅江区西阳镇家喻户晓的美食。

    寒辞去冬雪，暖带入春风。春节临近，人气旺，行走在梅江区的街头巷尾，处处都洋溢着喜庆的气息。

    太阳升起，骑楼在阳光下熠熠生辉，商铺纷纷开门了，喜庆用品店、炸品店、糕点店都迎来了众多客人，老街喧哗起来。“老板，帮我拿三副对联和一个‘福’字。”“这副对联写得真好，寓意美好。”工作人员忙着给前来挑选年货的顾客包装，忙碌之余的互相问候夹杂着笑声。

    节前的味道，是年货里喜庆的味道。

    临近农历新年，清晨的油罗街，芋圆丢入油锅的“滋啦”声，让静谧的江北老街瞬间热闹起来，圆嘟嘟的炸芋圆香味溢满整个街道。

    一方水土养一方人，客家人过年吃油炸小吃已有数百年历史，按照客家人的习俗：“见到煎圆才算过年。”油而不腻的炸芋圆，寓意着来年的生活红红火火、甜甜蜜蜜。

    街的另一侧，是春联店。店家笔走龙蛇，热情洋溢地写下一副副喜庆祥和、饱含寓意的春联。挑选着对联，市民张先生时不时看一下自己出门前拟的购物清单。“主要就是一些年货，如对联、糖果、新衣服等。今年儿子儿媳妇都回来过年，我还特地做了梅菜扣肉、盐焗鸡。”

    提起乡愁，就想起了腊味。当晾晒腊味的长竹竿、簸箕被长辈拎出来的那一刻，乡愁也随之而来，家乡的腊味总是让人惦念。

    在梅江区，“无腊不成冬，无腊不成年”，一看到腊味，便知道年要来了。连日来，人们在自家的屋檐下、露台间、院子里晒腊味，随风摇曳的腊肠、腊鸭……在冬日暖阳里滴油飘香。

    游走乡镇集市，除了腊香四溢，还有种类繁多、包装精美的农特产品登上年货市场，忙了一整年的农户到墟市置办年货。另一边的村委会，迎春戏曲排练有条不紊、彩排紧锣密鼓……乡村里处处洋溢着新春喜悦。

    年的脚步越来越近了，期待与家人团圆，美食腊酒，言笑晏晏，让我们一起迎接这份辞旧迎新、迎祥纳福的美好。

    文字：南方日报记者 梁时禹

    图片：南方日报记者 何森垚