金山八宝

    丘 文

    金山笔主峰海拔1170米，为蕉岭众山之首，也是梅州面积最大、保护最好的原始森林。金山笔山中宝藏无限，其中最出名的是“金山八宝”。

    “绿水青山就是金山银山”是名言，更是指引。曾经，致富引路人站在高处，审视金山的沟沟壑壑，思讨对策，带领村民翻山涉水，终于踩出一条新路。流水线上，宝贝们保存着野味的鲜活和气质，在一双双巧手装扮下，打造出新一代“金山八宝”品牌，端庄大气，内涵丰富：红菇、石花、木耳、香菇、白茶、笋干、灵芝、溪黄等八种天然山珍，一个个鲜活的生命，吸纳天地之精华，孕育成无污染天然绿色食品。

    “金山八宝”演绎着“药食同源”的致富之路。野生灵芝，采于金山原始丛林，是珍贵药用菌，又是汤食的美味佳肴，具有增强免疫、延缓衰老的功效，让人变得健康美丽。白茶又称清明茶，采于蕉岭北磜山野老林，精选嫩芽经自然干燥而成，这传统手工茶让人提神醒脑，活力无穷。石花生长于金山海拔1000米以上悬崖峭壁间，常年的风餐露宿，经受大自然风雨洗礼，是清热润肺的一把好手，辅以肉类或骨料是美味的汤料。细品红菇、石花等八宝佳肴，有奇妙韵味停留舌尖，吃了还想再吃，令人回味无穷……“八宝”各有各的脾性，各有各的营养价值，有人体不可缺少的元素，多吃益于身心健康、延年益寿。

    南磜镇是长寿乡之一，山中老人常年吃绿色食品颐养天年，成就健康长寿“活标本”，为世界长寿乡蕉岭赢得美誉。

    要品味和感受“八宝”的神奇，不能停留在文字和视频，亲自品尝才能领略山珍的天然韵味。“八宝”就像一个精干团队，不断创造新亮点，从构想到出品，历经多年打磨和提升，新一代产品已闪亮登场。网上网下开拓产业供应链，输送客家绿色食品和客家人的热情与温暖，做强做大特色乡村产业。

    透过“金山八宝”能看见村民在荆棘丛中挥汗的身影，一棵棵、一枚枚、一顶顶，采摘回来的八颗珍珠，闪烁在村民生活中，照亮山村远行的路。

    秋日，在仓海诗廊的“和平人家”遇见了新一代“金山八宝”，令人十分震惊，这不就是农文旅品牌的亮丽名片吗？“八宝”飘着人间烟火气，出现在商场超市的货架上，出现在酒楼饭馆的菜单上，出现在百姓的餐桌上，相信八宝前行的脚步，会越走越宽越走越远。