立冬将至，连绵柚山层林叠翠，金黄的果实沉甸甸压弯枝头，山风掠过，柚香漫山。梅县区雁洋镇南福金柚公园里，柚农们一手托住柚果、一手剪下果柄，再放进身旁的箩筐；不远处，游客三五成群，有的举起手机拍照，有的带着孩子体验采摘，林间步道上人流不断。

    南福村党总支书记黄开志站在柚树下，看着一筐筐金柚和往来的游客。“金柚丰收，游客也来了，看到村里一天天好起来，我们再辛苦也觉得值。”他说。如今的这片柚林，既是柚园也是公园，游客随时走进来，村民在家门口也多了一条增收的门路。

    ●南方日报记者 杨斐君

    从“连片柚园”到“金柚公园”

    如今，走在南福村的柚园里，1.5米宽的硬化耕作道顺着山势蜿蜒，通到每棵柚树下，三轮车直接开进果园，单车载重可达1000多斤，摘下的柚子从树下直接装车。回望过去，这片500多亩的柚林长期分散在各家各户，山路狭窄、管护粗放，柚子熟了全靠肩挑手扛，整片山头只承担着种果收果的单一功能。

    按照农文旅融合的发展方向，连片打造柚园景观、补齐旅游配套短板，离不开系统统筹的整体规划。

    为此，梅县区属国企三宜集团在村里成立南福文旅公司，将各家各户分散的柚园集约运营，实行统一标准、统一管理、统一销售。“让南福从卖柚子变成卖风景、卖体验，游客来了不想走，走了还想来。”南福文旅负责人江桂先说，资源集约是柚园向公园转变的第一步。

    统一规划运营之后，柚园沿路铺设草坪、整治环境，既减少杂草蚊虫，也预留出打卡空间；山坡上架设水肥一体化管道，管护效率大幅提升，每棵柚树都挂上溯源二维码，扫码即可查看品种、管护、采收信息，如同果树的“身份证”。

    有了好山好果，南福村接着盘活土地，补齐游客“来了能玩、能停、能买”的配套。今年9月30日，农事服务中心、游客中心、金柚咖啡厅、小集市等依次布局，门口的停车场可容纳约200辆车。连片柚园由此跳出了单纯种果、收果的功能，成了可游、可学、可体验的复合空间。

    此外，柚园还提供游客现场采摘体验，按人头收费，“游客想自己摘，才有那个体验感”，基地场长黄淑玲说。这些配套都依托柚园而建，让游客愿意停留、愿意消费，带走金柚制品的同时，也带走一份置身柚山的体验。

    公园的业态持续丰富。农事服务中心内，柚皮糖、金柚啤酒、果汁等十余款产品均有销售。“柚子是季节性水果，但加工产品一年四季都尝得到。”珍宝金柚副总经理张伟斯说。

    在柚林间游客休息区，带着“福”字模型的金柚摆成一排，成了游客合影的热门打卡点。来自大埔的游客曹女士和朋友相约而来，边逛边拍照。“停车场和游客服务中心这些配套做好之后，逛起来舒服多了。”她告诉记者，这次来南福，最直观的感受就是变化大。曾经只供食用的金柚，如今兼具观赏价值和吉祥寓意，也成了游客愿意带走的特色伴手礼。

    业态完善之后的南福村，四季皆有看点。“平常周末，每天大概一两千人到访。”黄开志说。春日柚花盛放，柚花节如期举办；夏日研学团队接踵而至，动手制作柚皮糖、品鉴柚花茶；到了秋冬采摘季，自驾游客入园摘果、装箱选购。国庆期间，“南福之夜”落地柚林，非遗展演、客家美食、手作体验轮番登场，活动吸引三四千人相聚林间。

    从种果卖果到开门迎客，这片柚园就这样一步步蝶变为开放式的金柚公园。

    从“一季卖果”到“四季增收”

    金柚公园聚集的人气，最终转化为村民实实在在的收入。

    南福金柚种植基地位于梅县区国家现代农业产业园核心区域，全村金柚种植面积5000多亩，今年金柚产量有望突破3000万斤。基地坚持党建引领，推行“支部+合作社+基地+农户”模式，组建水果专业合作社，为种植户提供产、供、销一体化服务。产业链条拉长后，租金、务工、经营、分红多笔收入分布在一年四季。从“一季”到“四季”，忙碌的时间拉长了，村民的收入结构也随之重塑。

    “90后”黄裕济返乡经营农资服务、开办农场餐厅，是南福村青年人才回流的生动缩影。产业发展有了奔头和空间，越来越多曾外出打拼的年轻人选择回到家乡，为这片土地注入新的发展活力。

    “如果一直做农资，我只能是个经销商，农村天地广阔，能做的还有很多。”2019年起，黄裕济接连承包300多亩地，成立梅州市七彩农业有限公司，改造老果园、种下新苗。农文旅的热度，也让他的事业有了新模样。去年，他经营的七彩农场餐厅开业，高峰时一座难求。黄裕济介绍，今年国庆假期，餐厅仅接待的外地旅游团队就有20多个。

    随着村里文旅业态逐步完善，像黄裕济这样在家门口拓宽增收渠道的村民越来越多。

    黄先生是村里第一个开办民宿的村民。今年国庆前，他将自家三楼、四楼的房间整理一新、添置家具，共7间客房于国庆后正式对外营业，入住客人多为家庭出游的游客。说起这一年村里的变化，他笑得爽朗：“人气越来越旺，在家门口就能有稳定收入，日子过得更有奔头了。”

    柚农杨欢玲，是位“柚三代”。爷爷奶奶那一辈就在村里种柚，如今8亩地里的100多棵树，由她一手打理、销售。她还亲手炒制柚皮糖，有原味和酸梅两种口味，在金柚小集市上摆摊，生意好时一天能卖出100多瓶。她平时用视频号记录果园日常和手工过程，一条手绘财神柚的视频播放量过万，靠视频号和微信，她积累了上千名客户，并支持邮寄。“总书记来了之后，我们看到了希望，年轻人肯定要抓住这个机会。”她说。

    金柚公园里常年聘请20多名本村村民务工，承担除草、除虫、施肥、修剪、采摘等工作，月均收入约4000元。“在园里干活的都是本村人，土地流转出去，他们又回到柚园上班。”黄淑玲说。土地流转出去的农户，一亩地一年有2400元的租金，村集体再把土地转给运营企业，还能留下一笔差价。村民的收入来源多了，近一年整体收入提高了约两成。

    日子红火起来，村庄面貌也随之改变。这些年，南福村完成“三线”整治约10公里，改造农房风貌40多栋，提升道路5公里，主干道实现黑底化，黑臭水体全部消除。果园的步行道上，还加装了驱蚊灯，走在树下少了蚊虫侵扰。这些看似不起眼的变化，本身就是吸引游客、留住产业的基础，也实实在在地改善了村民的生活条件。

    “如今村里的公共设施基本配齐，长廊、公共卫生间、老年活动中心都有了。”黄开志说，全村公路硬化到户，太阳能路灯照亮村道，文化广场、污水处理站、农家书屋一应俱全，曾经杂乱的边角地变成了小花园、小节点，村庄环境焕然一新。

    村庄的变化，村民看在眼里、喜在心上。“道路、照明都改造好了，村里环境一年比一年好。”一位村民说。每天傍晚，长廊里、广场上，散步、闲聊的人多了起来；金柚小集市上，村民把自家做的柚皮糖、蜂蜜、客家小吃摆出来，农闲也多一份收入。村里办活动，微信群里一通知，村民踊跃参与、互促经营。“集市办起来，大家的收入也跟着多了。”村民笑着说，如今的南福，日子越过越有奔头。

    一个个项目落地见效，村民的获得感、幸福感不断增强。“一业兴带动百业旺，村民在家门口安得下心、稳得住脚、干得成事。”黄开志说。

    从“一村风景”到“全域画卷”

    南福村的变化，是梅州推进农文旅融合的一个生动缩影。作为“中国金柚之乡”和广东唯一全域属原中央苏区的地级市，梅州以此为重要抓手推动“百千万工程”，做好“土特产”文章。

    以节聚势、以节兴旅，梅州接连举办金柚嘉年华、蜜柚嘉年华、米香酒文化周等活动，常态化开展“‘梅’好时光”系列活动，从圩镇到山野，各地活动不断。活动深入柚园、茶园和田间地头，从赏花采摘、农事体验，到研学写生、非遗展演，丰富的形式吸引游客走进乡村，也让农产品、客家美食在田间地头拓宽了销路。

    广袤乡村里，新的风景次第展开。在平远县上举镇，荒废长廊被改造成横跨溪流的“幸福号高铁”，荒草坪变成房车营地。“我们结合‘百千万工程’启动微改造，盘活这片闲置地块。”镇宣传委员张展奎说。营地用本地灵芝、土鸡、农家菜做特色餐饮，“周末客流200人左右，平时也有五六十人”，负责人邱国标说，一旁的梅菜干晾晒场还带动120户农户增收。

    在大埔县西河镇漳北村，百年漳北公学被活化成禾肚里稻田民宿，20间客房推窗见稻浪。“民宿以农耕文化为魂，客人住宿时把农副产品带回家，之后还会不断回购。”创始人郑春桃说，民宿还吸纳本村村民就业，并带动村民发展“共享住宿”，把闲置房间交给民宿托管，共同增收致富。

    在各村实践基础上，梅州进一步推动串珠成链。南福村所在的梅县区丙雁松乡村振兴示范带，是梅州连线成片打造农文旅的生动样本。一条38公里的生态廊道，串联起3个镇、18个村，沿线布局7家A级景区、21家民宿。

    一个个像南福这样的村庄串珠成链、连线成片，风景连成一片，产业形成规模，农文旅融合正从一村探索走向全域实践，汇成梅州城乡区域协调发展的蓬勃动能。好山好水、特色产业和客家文化、红色文化，正在变成看得见的风景、摸得着的收入。

    柚山连绵，金柚满枝。“要让这份甜美，甜得更足、美得更久。”黄开志说，南福村的故事，还在继续。

    ■记者观察

    金柚公园

    何以让“流量”

    做成“留量”

    沿着山道走进南福金柚种植基地，柚林还是那片柚林，模样却已大不相同。

    “柚见云端”户外营地、金柚长廊、细柚IP打卡点错落分布，金柚咖啡厅、研学课堂、休闲滑道陆续开放，村民自营的农家乐、民宿也开到了村口。柚花节、金柚开采节接连举办，曾经只种柚、卖柚的山村，如今周末车流不断，村民在家门口就业增收，不少外出的年轻人也陆续回来。短短一年，南福把一片果园做成了开放式公园，也把农文旅融合从概念变成了看得见的场景。

    采访中记者也注意到，南福农文旅在快速起势的同时，仍有广阔的提升空间。游客以当日往返的一日游为主，消费集中在餐饮和果品，住宿及二次消费供给不足，游客“留量”有待提升；如厕、导览、购物等配套设施尚不健全，旺季承载能力偏紧；品牌传播较多依赖年轻人自发创作和本地平台，整体策划和文创开发仍显不足。

    如何把游客流量转化为实实在在的消费和发展动能，仍需持续探索。

    做深消费场景，让游客愿意留下来。围绕“过夜”做文章，把柚林夜游、星空露营、研学采摘、柚子宴串成完整的消费链，培育夜间业态和二次消费，让游客有得住、有得玩、有得买，拉长停留时间。

    做细配套服务，让游客玩得更舒心。扩容停车和卫生设施，完善标识导览，摊位明码标价、畅通售后，把游客在意的细节一项项补齐，让好风景配上好体验。

    做强传播推介，让南福品牌走出去。借“南福金柚”商标注册和丙雁松示范带建设的契机，联动叶剑英纪念园、雁南飞、松口古镇一起推介，用好自媒体平台，围绕柚花节、开采节持续产出原创内容，把藏在山里的资源一步步做成IP。

    南福的探索，也是梅州广大镇村正在面对的课题。越来越多村庄正经历从“种得好”到“卖得好”、再到“玩得好”的转变。当南福学会把流量沉淀为留量，这样的经验顺着示范带复制开去，好山好水、特色产业和客家文化，才能真正变成更多村民摸得着的收入，梅州城乡区域协调发展也会有更扎实的支撑。