临近正午，佛山高级中学食堂里人声轻扬，饭菜香气漫开。一名前来陪餐的家长尝过饭菜，当场给出好评：“菜式多、口味也好，孩子吃得开心，我们就放心了。”

    党的二十届五中全会强调坚持制度治党、依规治党，完善党和国家监督体系，压紧压实管党治党责任。佛山市高明区委、区纪委监委坚持以人民为中心的发展思想，一体贯通“查改治”，深入开展中小学“校园餐”突出问题整治，推动“校园餐”真正成为学生的“幸福餐”、家长的“放心餐”。

    智慧监督推动食材采购成本下降

    “学生就餐用的是什么大米？”“日常食用油储放在哪里？”开展整治以来，高明区纪委监委前往多家中小学开展调研，实地督导整改情况。

    工作人员监督发现，某中学食堂库存大米的外包装标注质量等级，与配送合同要求的一级大米不相符。

    “校园餐”无小事，关乎学生的健康成长，牵动千家万户。高明区纪委监委立即采取挂牌督办、提级办理等方式，在深挖细究同时，强化类案同查，联合区教育局等单位组建监督专班，对全区85所学校及4家配餐公司开展全覆盖检查，推动问题得到进一步整治。

    “这里有一条黄色预警信息，西米的采购价格超过市场平均价格25%了。”高明区教育局工作人员一边介绍，一边熟练地操作“校园智膳AI”智慧监管平台，查看预警信息的详细情况。

    高明区纪委监委工作人员告诉记者，“校园餐”管理涉及面广、资金量大，从查办的案件看，采购、验收、招投标等环节往往是风险高地。

    为此，高明区纪委监委以行权数字化破题切入，推动区教育局创新打造“校园智膳AI”智慧监管平台，通过AI识别、大数据模型等技术手段，前端仪器自动采集并记录采购、配送、验收、仓储、结算、配餐等环节数据，后台数据智能分析并实时预警，实现廉洁风险防控从“事后追责”向“事前预防、事中干预”转变。

    “现在只需要放置秤台，系统就能自动识别食材品类，同步完成称重、时间戳记录、视频存证，并生成涵盖重量、单价、供应商等关键要素的电子验收单，验收全程‘留痕可溯、数据锁死’。”一中学后勤管理处负责人介绍。

    记者了解到，学校食堂食材采购必须通过“校园智膳AI”智慧监管平台下单，如果食材采购动态比价异常、到货验收偏差超5%或出现食材临期、库存不足等情况，系统就自动触发预警。

    “校园智膳AI”智慧监管平台上线以来，高明区累计收集食材采购信息11.8万条，自动推送预警信息382条，食材采购成本下降近5%，临期食材报废总量同比下降20%。目前，该平台已纳入广东省教育厅校园智慧饭堂建设先行试点。

    制度改革提升学生家长满意度

    “学校学生人数少，以前都没有大的配餐公司愿意投标我们的食材采购项目。”说起食材采购，高明区一偏远小学副校长曾很是苦恼。

    这一情况如今发生了改变。随着整个片区的学校食堂一起打包招标，供应商选择多了，食材质量也提高了。

    变化得益于高明区的“校园餐”食材招投标制度改革。针对部分学校招标难、配餐企业参差不齐等问题，高明区委主要负责同志领办“校园餐”问题整改，以上率下推动责任落实，推动建立完善校园餐膳食标准、膳食监督、配餐招标等制度机制16项。

    高明区纪委监委督促区教育局深化供应体系改革，以同一片区学校打包发标的形式，统一对全区中小学和幼儿园食堂食材进行集中招标，并在招标文件中划定大米、食用油、含乳饮料、食材支出占比等“五限”红线。

    为进一步提升“校园餐”质量和安全，高明区纪委监委还督促区教育局落实主体责任，推动学校食材采购情况及食谱在校园公告栏、微信群等线上线下同步公开，实施增加蛋白质摄入、绿叶蔬菜、新鲜肉品“三增”工程，支持学生自主点餐、按需取餐，并增设偏远乡村学校发展专项资金。

    饭堂食用油改用一级花生油，含乳饮料改为纯牛奶、豆奶，冻品使用比例明显下降……记者了解到，新规落地后，一批本地优质企业进入供应体系，高明区12所餐标较低的小学早午餐标准得到提升。

    目前，高明区各学校食堂粮油肉奶等主要食材价格全面回落至合理区间，学生家长对“校园餐”满意度从80%提升至95%。

    南方日报记者 尚黎阳

    通讯员 陈靖茹