驱车驶入程村镇，“中国蚝乡”的门头赫然映入眼帘，迎宾路段沿途两边挂满了以“程村蚝”国家地理标志保护产品为主题的灯箱旗幅，崭新的沥青路蜿蜒通向风景秀丽的红树林。登上瞭望台，渔船从河道驶过，不远处的出海口正孕育着鲜甜的程村蚝……

    程村蚝生长在阳西县丰头河与织篢河交汇的出海口，水质咸淡适中，周边是万亩红树林保护区，为生蚝提供了丰富的天然饵料。

    2005年，程村蚝获批为国家地理标志保护产品。二十年过去了，这枚小小的生蚝已撬动起超7亿元的全产业链产值，年产量超6万吨，旺季时全产业链从业人员近万人。

    碧波蕴珍

    一方风物的来处

    清晨五时许，洋边海还笼着一层薄雾。红光村码头边，“90后”蚝农谢常升已经带着工人驾船出海。潮水刚退，吊养在绳索上的蚝串密密麻麻露出水面，青灰色的蚝壳上挂着水珠，在晨光里一闪一闪。

    程村蚝已有近200年的养殖历史。2004年，程村镇被评为“国家级近江牡蛎吊养标准化示范区”。2011年，阳西县被授予“中国蚝乡”称号。2023年，程村镇入选首批国家农业产业强镇名单。2025年，程村蚝入选农业农村部“农业品牌精品培育计划”。

    程村蚝的独特风味，源于得天独厚的自然环境。丰头河与织篢河交汇，与南海潮汐相撞，咸淡交融恰到好处。岸边万亩红树林沿滩涂绵延铺展，潮水穿过密织的根系，滤去泥沙，带来养分。程村蚝就在这样的水里慢慢长大，肉质鲜亮饱满、入口润滑爽脆，“高蛋白、高锌、低胆固醇”的特质让它赢得“海中牛奶”的美誉。

    夕阳把洋边海染成金色，红树林里白鹭归巢，远处的蚝排静静地浮在海面。码头上蒸蚝的香气与红树林的清风交织，蚝农们手法娴熟地开壳取肉，乳白的蚝体引得游人赞叹不绝。

    地理标志从来不只是名分，更是规矩。阳西县市场监督管理局主动作为，积极发挥自身职能优势，健全地标全链条保护，在这片红树林守护的丰饶海域，以地理标志为笔，书写着属于新时代的“蚝”情篇章。

    现行有效的《地理标志产品 程村蚝》地方标准正式发布，从地理位置、养殖环境、种苗采集、产品特性等维度作出科学统一规定。

    程村蚝的好品质不是碰运气，而是一道道工序、一条条标准“管”出来的。金质原生态蚝业有限公司负责人、“90后”“蚝四代”谢广仁表示，企业依托程村蚝的产业标准，已搭建起从种苗培育到精深加工的全链条品质管控体系。

    链动山海

    一只蚝撑起一个镇

    20世纪90年代以前，程村人养蚝靠堆石附苗，听天由命。蚝农探索创新的“吊养”方式，让产量大幅提高，养殖走上规模化道路。但程村蚝产业也曾饱受“靠天吃饭”的困扰。“传统二倍体生蚝每年4到10月要繁殖，个头变小、口感变涩，旺季一过就很难卖上好价钱。”谢常升说。

    “以前摸黑出海，凭经验养蚝；现在走科学路子，蚝的品质和产量都翻了番。”谢常升率先引入海水传感器监控系统，实时监测水温、盐度等数据。靠着这股钻研劲头，谢常升的养殖面积从最初的几十亩扩展到200亩，年产值突破300万元。

    阳江蚝太水产养殖有限公司总经理叶文楚，是返乡创业的第四代养蚝人。2017年，她和弟弟叶世奕从广州服装行业回到家乡。2019年，姐弟俩嗅到三倍体生蚝的商机，投入10万元试养成功后迅速带动周边养殖户加入，如今已累计投入超400万元用于研发养殖。

    养殖的突破只是第一步。走进金质原生态蚝业有限公司的车间，自动化设备正有序运转。公司引进了液氮冷冻生产线，8分钟就能把生蚝降到零下40℃，保鲜一年。谢广仁介绍，公司日均加工能力从原来的5000公斤提升至5万公斤，年产值超3000万元。

    如今，程村蚝省级现代农业产业园已集聚15家水产品精深加工企业，二产、三产占总产值比重超70%，年产量超6万吨，年产值超7亿元。蚝豉、蚝油、生蚝腊肠等产品相继诞生，程村蚝正以意想不到的形态出现在餐桌宴席上。旺季时，全镇产业链从业人员近万人，红光村八成以上村民投身蚝产业。一枚生蚝，撑起了全镇的生计；一个产业，改写了一个镇的命运。

    从一枚地理标志到一个致富产业，程村蚝走了二十年。二十年间，吊养绳取代了堆石，液氮锁住了鲜甜，民宿开在了蚝场边，咖啡香飘进了红树林。地理标志保护的不仅是一方风物，更是一种生活方式——蚝农不再“看天吃饭”，年轻人愿意回来，游客愿意留下来过夜。

    ■一线实践

    强化地标管护 产业提质升级

    2026年以来，在省、市市场监管部门和阳西县委、县政府的大力支持下，县市场监督管理局聚焦“程村蚝”地理标志保护工作，持续激活本土特色产业发展新动能。

    县市场监督管理局制定了《程村蚝地理标志产品保护管理办法（试行）》，并组织专题学习推广，实现了地标保护的规范化、制度化。在品质管控与服务升级上，该局精准搭建服务体系，联合检验检测机构建成程村蚝地理标志产品检验检测服务点，同时落地地理标志服务工作站，为市场主体提供培训、维权、咨询、参展等一站式公共服务，全方位助力产业提质发展。

    县市场监督管理局在执法保护与品牌宣传方面同步发力，常态化开展地理标志保护专项执法行动，严厉打击侵权假冒行为，规范市场经营秩序。同时，积极开展品牌推广工作，制作发布专属宣传视频，常态化开展现场咨询、专题培训等宣传活动，持续提升“程村蚝”的知名度与美誉度。

    下一步，县市场监督管理局将持续深耕地标治理工作，稳步推进资源普查、智慧管理平台建设、文旅融合试点打造、直播带货推广等重点工作，持续完善地标保护发展体系，以地理标志赋能特色产业升级，助力县域经济高质量发展。梁远红 赫鹏翀