从福建龙岩长汀的种养基地采收，经过冷链运输、分拣检测，再配送至深圳政府机关、学校、医院等单位食堂，一份份新鲜的蔬菜、肉品从田间到餐桌，背后是食材供应链企业一整套环环相扣的守护。

    扎根深圳龙岗的深圳市福荣山实业发展有限公司（下称“福荣山公司”），自2017年成立以来，聚焦农产品种植养殖、加工、冷链配送全链条业务，依托完善的硬件设施、严格的质量管控、全链条溯源管理，打造一站式食材供应链服务，为各类单位筑牢食品安全防线，守护着千家万户餐桌上的烟火与安心。

    撰文：杨溢子 受访者供图

    从田间到餐桌

    构建完整食材供应体系

    据介绍，深圳市福荣山实业发展有限公司注册资本2000万元，坐落于龙岗区平湖鹅公岭社区世纪工业区。公司业务涵盖农产品配送、有机种植、餐饮管理、政企学校食材供应四大板块，可供应蔬菜、水果、鲜肉、水产、粮油、干货调料、日用百货等3000余种品类，搭建起“从田间到餐桌”的完整供应链体系，为政府机关、学校、医院、部队、工厂等单位提供食材后勤保障。

    为保障食材源头品质，企业在福建龙岩长汀县布局5500多亩种植养殖基地。基地严格执行无公害蔬菜生产标准，播种、浇灌、病虫害治理到采收全过程实施监控，露天蔬菜、大棚种植、水产养殖多业态同步运营，压缩中间流通环节，从源头保障食材新鲜安全。

    该公司还建有5000多平方米大型配送中心，划分冷冻库、冷藏室、加工分拣区、独立检测室等八大功能区域，配备20台冷藏配送车辆，所有车辆坚持每日清洁消毒，落实全程冷链运输。同时，企业搭建自有ERP食材综合管理系统，客户可在线完成下单、对账、结算、溯源查询，让食材采购流程更高效便捷。

    人才制度双驱动

    擦亮食材服务金字招牌

    制度为纲，人才为要，是食品安全行稳致远的双重底气。福荣山公司打造了一支专业化食品安全管理团队，配置20名专业食品检测员、25名持证食品安全管理员，全部从业人员均持有官方专业资格证书，定期组织开展行业专业技能培训。公司搭建完善组织架构，设立市场营销、运营服务、质检、供应链等六大中心，厘清各岗位权责边界。

    该公司对标ISO9001、ISO22000、HACCP等多项管理体系标准开展运营，取得食品经营许可证、道路运输经营许可证等全套经营资质，先后斩获“深圳市菜篮子基地”“广东省守合同重信用企业”等荣誉，拥有多项供应链、生鲜配送专项体系认证。

    凭借扎实的服务能力，福荣山服务范围持续拓展，服务龙岗、福田、坪山、南山等多个区域的教育局、街道办事处、医院、国企集团以及数十所中小学、幼儿园，尤其在校园食材保障领域积累大量实操经验，严格把控每一批食材，守护广大师生饮食安全。

    构建多维防控体系

    守住食品安全生命线

    食品安全是生鲜配送企业生存发展的生命线。福荣山公司构建“内部自检+第三方驻场检测+保险兜底”的立体化食品安全防护网。公司设立专属检测实验室，所有食材入库落实自检复检，严格执行48小时食材留样制度，采摘、入库、配送各环节检测记录完整存档，实现食材批次全程可追溯。

    企业与具备CMA、CNAS权威资质的深圳市计量质量检测研究院开展驻点检测合作，每日完成120多个食材品类快检，重点筛查农残、黄曲霉毒素、兽药残留等高风险指标；常态化开展月度定量检测，出具权威检测报告。此外，该公司投保4亿元食品安全责任险与4亿元公众责任险，多重保险兜底，进一步筑牢食品安全风险防线。

    “诚信服务大众，努力做到更好”是福荣山公司始终坚守的企业宗旨。企业践行“相同的品质，价格更优惠；相同的价格，品质更优良”的服务承诺，以全年健康安全事故零发生、客户满意度99%以上作为管理目标。

    立足深圳，辐射周边。未来，深圳市福荣山实业发展有限公司将持续深耕食材供应链赛道，持续完善基地建设、冷链物流以及食品安全管控体系，以严谨专业的服务，为更多合作单位提供安全、快捷、实惠、优质的一站式食材配送保障。