从传统糕点作坊升级至现代化工厂，在东莞道滘，广东奇谦食品有限公司（下称“奇谦食品公司”）——这家集食品生产、加工、销售于一体的专业化烘焙企业，如今依托万平标准化洁净厂房，配置7条全自动蛋卷生产线及50余台专业设备，蛋卷年产3000吨、日产50万根。

    创始团队深耕食品行业近二十载，2022年正式成立该公司，主营手工蛋卷与各类烘烤糕点，打造了“奇谦饼家”“华臻栈”“莞旗”三大自有品牌，推动传统广式点心适配日常零食、节庆手信等多元消费场景。

    撰文：杨溢子 受访者供图

    全链条严抓品控 

    工艺创新丰富产品矩阵

    秉持着“优质、健康、时尚”经营理念，奇谦食品公司取得ISO22000、HACCP两大食品安全体系认证，同时拥有出口食品备案，产品适配海内外市场。

    在产品质量把控方面，公司建立了全流程闭环品控机制：原料进场逐项核验鲜鸡蛋、面粉、油脂等原料新鲜度与理化指标；生产车间分区净化，实时管控烘烤温湿度，定期消杀设备杜绝交叉污染；成品逐批完成感官、微生物检测，每批次留样存档，实现全程可溯源。

    在产品开发方面，公司在传承东莞道滘手工蛋卷古法的基础上，搭配自动化烘烤、铁罐封装设备，自研低糖低油的健康配方，掌握多项工艺专利。产品矩阵丰富，包含原味、咸蛋黄、黄油、香葱等多口味铁盒蛋卷以及黄油桃酥、鸡仔饼、黄油薄脆等点心，礼盒、罐装包装配套礼袋。产线具备柔性定制能力，可灵活切换口味、规格、外包装，常规订单7个工作日内完成交付，加急订单可进一步压缩周期。

    构建全覆盖销售网络

    多元模式共谋行业发展

    针对销售渠道布局，奇谦食品公司构建了线上线下全覆盖销售网络，线下合作永辉、大润发、华润万家等全国连锁商超，覆盖国内多省市；线上入驻天猫、京东、抖音等主流电商平台。公司开放OEM代工、品牌联名、半成品供应三类合作模式，长期为稻香村、比比赞、自然派等品牌提供代工服务。

    在售后环节，该公司还配套了7×12小时客服团队，24小时内响应客户质量反馈。

    坚守“诚信为根、服务为本”的企业精神，奇谦食品公司依托稳定产能、丰富产品线与完善售后，正携手各类合作伙伴，进一步深耕休闲烘焙赛道。