沉甸甸的一叠现金，递到农户掌心。数着一万六七千块茶籽售卖款，朴实的农户转头跟孩子说：“走，去把你心心念念的自行车买回来。”

    这一幕，深深烙印在恩泉茶油新一代掌舵人——江西恩泉油脂有限公司董事长、恩泉生物科技（深圳）有限公司（以下简称“恩泉”）创始人和CEO赵哲文的心里。这一刻，原本无意接手家族业务的赵哲文紧闭的心门，瞬间被戳开一条缝。

    从前在科技行业，习惯了屏幕上跳动的数字的赵哲文，内心波澜不惊。可当亲眼看见大山里的农户，靠着一季山茶籽的收成，实现一个小小的家庭愿望，这份滚烫的获得感，让他读懂了油茶产业真正的重量。从写代码的科技创业者，回归接手这家始于1935年的“中华老字号”茶油企业，恩泉的第四代传承人，就此踏上属于山茶油的“专精特新”之路。

    撰文：邱永宽

    受访者供图

    初心溯源情系乡土 接力传承油茶使命

    “专业专注做茶油”，这句标语从2008年立在厂区之后，就从未动摇。恩泉的名字，取意“滴水之恩，涌泉相报”。从一间老式榨油坊起步，九十多年风云变幻，企业有无数机会跨界扩张，但几代人始终咬定山茶油这一条赛道，心无旁骛扎进上饶北纬28.5度的青山之间。

    农业从没有捷径，更赚不得快钱。别处招商引资的邀约不断，恩泉却选择扎根上饶。好山好土才能孕育出好油茶，一方水土养一方好茶油，离开了这片独特的自然环境，就失去了最本源的品质根基。

    依托“公司+基地+合作社+农户”的生态闭环模式，恩泉流转6万多亩山林基地，铲掉低产老茶树，一梯一梯开垦荒山，种下新一代油茶树。恩泉常年联动五千多户本地农户，以村为单位成立合作社，敞开收购老百姓辛苦劳作结出的茶籽。

    91年前，赵福财在灵山脚下、龙井泉旁创办了一间小榨油坊。其后历经赵梅生、赵恩泉、赵哲文几代人的接力传承，如今那间榨油坊已茁壮成长为拥有数十项国家专利、产品出口美、日等多个国家、年产值数亿元的现代化企业。

    曾经，山里农户的茶油自产自销，只能靠邻里人情零星售卖。与恩泉合作之后，茶籽有了兜底销路，茶油变成实实在在的收入。国务院扶贫办授予的“万企帮万村”精准扶贫行动先进民营企业的荣誉称号，正是对这份联农带农坚守最好的见证。

    “种下茶树，要让这片土地上的人，代代都有获得。”赵哲文说，自己的叔叔、恩泉第三代传承人赵恩泉这句朴实的真心话让他深刻理解了“专业专注做茶油”的宣传语背后的初心，一棵棵油茶树，不只为企业产出油料，更为大山百姓种下一份可以代代延续的希望。

    精质筑基深耕细分 打磨极致油品价值

    “做专做精是无数企业的实践真知，也是基业长青的密码。”赵哲文说，恩泉是拿药用的标尺，打磨食用、护肤、医用的每一滴山茶油。作为江西省唯一、全国仅三家拥有茶油药用资质的企业，恩泉跳出普通食用油的束缚，建立起一套四级油品分级体系。

    坚守“中国茶油，恩泉品质”匠心的恩泉，让消费者拿到手的每一滴茶油，都对得起大山的馈赠。“因为纯净，所以安心”的品牌口号在恩泉集团的油品体系中落地生根：1号油达到注射级别，可以作为黄体酮注射液的体内媒介，化妆品级的2号油可直接涂抹脆弱敏感肌肤，3号油则可作红花油、万花油等跌打外用制剂的基础载体油，而市面上最常见的食用茶油，仅仅是4号油的基础款。

    赵哲文介绍，从山林到餐桌、药膏、护肤品，每一瓶成品都印有溯源码，哪一座山头的茶果、经历怎样的7道筛选、12道压榨、6道过滤，全链路均可追溯，给头部上市药企供货的药用原料，并非仅仅抽样检测，而是每一批次全部检验、留样存档，苛刻的质控已刻进了恩泉的日常生产基因之中。

    市面上多数茶油企业只做食用成品油，恩泉依托自身数十年的积淀走出一条差异化的特色之路。深谙“特”字价值空间的恩泉，坚定做“特”的文章。恩泉一边面向药企、海外客户开展ToB原料业务，茶油原料远销多国；一边发力C端精深加工，跳出“按吨卖原料”的旧模式，潜心挖掘茶油附加价值。

    立新破局守正拓新 赋能品牌长远发展

    对老一辈而言，也许埋头种茶树、做好原料就够了，酒香不怕巷子深。作为新一代掌舵人，赵哲文清晰认识到“酒香也怕巷子深”。今天的恩泉在模式、传播和市场思维上坚持立新，目前，企业已经搭建起“油茶文化馆+直播中心+万亩茶山基地”三位一体体验矩阵。

    油茶文化馆内，古籍文献静静陈列，古法榨油工具、可运转的工厂缩微模型悉数展现眼前，完整透视千年油茶文化与恩泉九十余年发展史；在直播中心，茶油的功效、用法科普让大众“一览无余”；走进山间基地，亲手触摸挂枝的茶果，体验者在这一刻对乡土好物和农业有了最深的理解与感触。

    “滴水之恩，涌泉相报”。“恩泉”不再只是企业名字，而是化作品牌情感内核，把茶油和感恩绑定；一份茶油，一份谢意，馈赠父母师长亲朋好友，寓意属实精妙。

    从科技行业奔赴农业沃土，从埋头供给原料到打造自有多元产品矩阵，恩泉的“专精特新”，不是冰冷的技术名词。它是山乡农户把现金握在手心时真情的笑容，是几代人守山种茶的坚守，亦是恩泉对老物种守正创新，拥抱新时代的长情奔赴。恩泉的梦想，就是在持旧立新中，让恩泉这样的中国好茶油，被更多人看见，让更多人值得拥有。