在近日举行的第34届广州博览会上，阳山本土企业携阳山特色王牌农产品——阳山西洋菜亮相展会。凭借独特的营养价值和药食同源优势，阳山西洋菜吸引了众多客商与市民驻足品鉴、咨询洽谈，成为展馆人气焦点。

    这并非阳山西洋菜今年首次亮相大型展会。今年5月，第二十二届中国（深圳）国际文化产业博览交易会上，阳山西洋菜凭借国家地理标志产品的卓越品质，亦成为本届湾区盛会中极具辨识度的城市名片。

    从粤北深山到大型展会舞台，阳山西洋菜的“出圈”并非偶然。近年来，阳山将西洋菜产业列为全县五大特色农业产业支柱之一，以工业化理念、产业化思维发展现代农业，系统推进标准化种植、精深加工、冷链流通、品牌培育全链条升级，奋力把一株“小草菜”做成富民兴村的“大产业”。

    ●段灿

    生态为基

    旱地栽培育出“冠军食材”

    阳山地处国家重点生态功能区、省北部生态发展区，森林覆盖率达73.72%，坐拥富硒土壤、天然山泉、立体气候等优质生态资源，为绿色农业发展提供得天独厚的条件。

    不同于传统水培西洋菜，阳山依托高海拔山地资源，创新采用天然山泉自流灌溉的旱地栽培模式，破解水培西洋菜易滋虫害、品质不稳等难题，培育出脆嫩清甜、无渣爽口、耐储耐运的旱地西洋菜。

    凭借过硬品质，阳山西洋菜先后获评国家地理标志登记产品、国家生态原产地保护产品、有机食品认证，2023年入选全国乡村特色“土特产”重点推介名录，2025年获批国家地理标志保护产品。目前，阳山是广东旱地西洋菜核心产区，全省七成旱地西洋菜产自阳山，全县种植面积达1.8万亩，年产量22.84万吨，年综合产值13.86亿元，较2023年种植面积增长80%、产值增长109.3%。同时，阳山建成12个粤港澳大湾区“菜篮子”基地，产品畅销大湾区、长三角市场并实现稳定供港。

    标准为纲

    全链条管控筑牢品质底线

    质量是农业产业的生命线。阳山坚持源头管控、全程规范，量身定制旱地西洋菜标准化种植技术规程，对地块选址、土壤改良、山泉灌溉、绿色防控、适时采收、分级分拣等全环节实行统一标准，同时，农业部门常态化下沉田间地头开展技术指导和巡查监管。

    阳山还搭建起农产品质量溯源体系，配齐检测设备和专业队伍，对西洋菜开展常态化抽样检测，消费者扫描溯源码即可查询种植地块、管护记录、检测结果等全维度信息，实现全链条可追溯、可监管、可追责。

    阳山以工业化思维赋能农业，持续补链、强链、延链。在种植端，深化与华南农业大学、省农科院等科研院所合作，落地数字化田间监测和数据预警系统，阳山旱地西洋菜规范种植分析数据获评全市首个农业数据知识产权。加工端，大力扶持龙头企业深耕精深加工，开发脱水西洋菜、西洋菜干货、西洋菜面、西洋菜蜜、西洋菜露、西洋菜鸡汤预制菜等多元产品，旱地西洋菜干纳入清远好风土区域公用品牌，附加值较鲜品提升30%。流通端，完善冷链仓储和分拣包装中心，线下深耕广州江南果菜批发市场、东莞润丰国际蔬菜交易中心、深圳海吉星等大湾区核心批发市场，线上依托电商平台和直播带货拓宽销路。

    品牌为翼

    “12221”体系拓宽市场空间

    今年7月20日，阳山召开2026年阳山西洋菜高质量发展大会暨构建“12221”市场体系工作推进会，解读《阳山西洋菜产业发展实施方案（2026—2030年）》及配套重点任务清单，提出要凝聚全县上下发展合力，进一步做强做优阳山西洋菜产业，把这株“小草菜”做成富民强县的“大产业”。

    “12221”市场体系是广东探索出的农产品产销融合密码——搭建1个大数据平台，组建销区采购商和产区经纪人2支队伍，拓展销区和产区2大市场，策划2场产销对接活动，实现品牌打造、农民致富等一揽子目标。对此，阳山已有诸多有益探索。

    今年以来，阳山不仅携阳山西洋菜先后亮相高端展会外，还对外发布了阳山西洋菜品牌LOGO。同时，对AI数字人“菜小西”，以及文旅美食IP“韩公宴·阳山一桌菜”等的推广力度也不断加大，并发布了微短剧《一株西洋菜，三代阳山人，百年传承路》，全方位讲好阳山特色农业高质量发展故事。

    与此同时，智力支撑也在不断加码。今年7月，阳山召开西洋菜产业高质量发展专家咨询会，邀请浙江省新时代乡村研究院专家团队把脉支招；7月中旬，“南粤大地写论文”广东哲社县域发展调研团到阳山开展专题调研，围绕推动阳山西洋菜产业高质量发展献策赋能。

    富民为本

    一叶好菜赋能乡村振兴

    产业兴则百姓富。阳山西洋菜产业蓬勃发展，带动土地流转、群众就近务工和农产品产销增收，稳定带动全县超3000户农户居家就业、稳定增收，农户10余亩菜地年收入可达60余万元，为村集体经济壮大和群众致富增收筑牢坚实支撑。

    今年是阳山县委确定的“招商引资年”。“广货行天下，好菜出阳山”，在今年的多个重要场合，阳山都积极向外界大力推介阳山西洋菜产业项目。同时，阳山县投资促进局也已编制完成西洋菜招商推介手册，面向市场开放标准化智慧种植基地建设、深加工与功能性食品研发、电商及连锁餐饮流通渠道、观光采摘研学农文旅项目四大合作板块，热忱邀请各地经营主体、采购渠道、加工企业、文旅投资商前来考察洽谈，共享生态农业红利。

    从一株菜到一条链，从一个品牌到一方产业，阳山西洋菜高质量发展之路越走越宽。阳山也将不断延链、补链、强链，持续擦亮生态品牌、壮大产业矩阵，全力推动阳山西洋菜产业标准化、品牌化、现代化发展，以一叶好菜赋能县域经济高质量发展。