7月27日，清远海关查验平台内，一批经过层层检验检疫的冷冻乌鬃鹅完成最后核验，装车启运发往柬埔寨。这批共计27吨、货值80万元的冷冻禽肉，标志着清远乌鬃鹅正式叩开海外市场大门，实现首次出口。

    货物来自清城区飞来峡镇粤鹅皇生态养殖基地。数据显示，今年上半年，清城区乌鬃鹅养殖场达346户，肉鹅出栏232万只。

    立足种源保护做强根基，延伸精深加工补齐链条，深耕大湾区市场、开拓海外新赛道，一条扎根清城、辐射粤港澳大湾区的乌鬃鹅全产业链正加速成形。

    作为国家地理标志产品、广东四大名优鹅种，乌鬃鹅是清远特色农业的一张亮眼名片。如今，清城乌鬃鹅产业规模稳居全市首位，正完成一场从北江之畔到湄公河畔的跨越。

    ●陈立楷 王嘉瑶

    种源筑基

    攥紧“农业芯片”

    种业是现代农业的根基，种质资源保护，是乌鬃鹅产业高质量发展的第一道关口。

    在清城区横荷街道，已规划800亩土地建设乌鬃鹅保种基地，项目总投资2000万元，现已动工建设，由农源公司同步推进乌鬃鹅种质资源保护利用能力提升建设项目，计划建设存栏800羽核心群的标准化保种场、核心群规模达5000—6000羽的育种场、存栏不少于1万只的良种扩繁场，形成年出栏20万只商品肉鹅的终端生产能力，持续补强种质资源保护硬件设施。

    企业成为种业创新的重要力量。粤鹅皇董事长杨华军表示，企业正谋划筹建清远乌鬃鹅研究院与技术培训学校，构建“科技创新、人才培育、产业链集群发展”三位一体模式，为打造鹅产业百亿集群积蓄动能。

    依托乌鬃鹅国家地理标志的品牌优势，粤鹅皇已布局103家合作养殖基地，自动化家禽屠宰线建成投产，2025年全年屠宰加工乌鬃鹅468万只，实现产值5.6亿元，项目预计2027年初满产后，产值有望突破10亿元。

    政产学研协同赋能品种迭代。清城区深化与华南农业大学产学研合作，科研团队围绕乌鬃鹅生长速度、产蛋性能、肉质风味等核心指标，完成十余个品系筛选比对，筛选培育出适配规模化养殖、市场反馈良好的品系；同步搭建乌鬃鹅种质资源数据库，实现种源动态监测。

    养殖扩量

    推动产业提质增效

    种源底座筑实，规模化、标准化养殖，便成为产业提质增效的关键抓手。

    走进飞来峡镇粤鹅皇生态养殖基地，十余个标准化养殖棚排列整齐，棚内存栏优质乌鬃鹅两万只。“乌鬃鹅品质，七分靠养殖，三分靠加工，从鹅苗选育、饲喂管控到合规出栏，全流程执行标准化管理。”杨华军说。

    龙头带动，激活农户增收动能。清远市强盛养殖有限公司推行“公司+合作社+农户”模式，统一供应鹅苗、开展技术帮扶、兜底产品收购。企业打造的“稻鹅香”碌鹅产品，2025年中秋、国庆双节期间累计销售近5000只，月均稳定订单约3000单。粤鹅皇以“公司+自有基地+农户”模式，带动800余户农户发展养鹅产业，打通养殖端产销链路。

    全市首个鹅业行业协会搭建起产业协同平台，现有会员145家，覆盖种苗繁育、养殖、加工、流通销售全链条，金融机构也深度参与产业共建。协会常态化开展产业交流活动，每日发布行业交易参考价，下沉一线开展技术服务，行业内资源互通、抱团发展，“核心集聚、多点辐射”的产业格局日渐清晰。

    加工破局

    打开海外新市场

    曾经，“养得出、难卖好”，是不少乌鬃鹅养殖户面临的现实困境。补齐精深加工短板，打通产销“最后一公里”，成为产业突围的必由之路。

    广东粤鹅皇食品全产业链有限公司飞来峡食品生产配套家禽屠宰加工建设项目总投资2.24亿元，预计2026年12月建成投产，达产后年可加工家禽1510万只，实现年产值8.4亿元，年纳税1962万元。其龙塘厂区鹅罐头加工项目进入建设收尾，预计2026年8月投产，年产鹅罐头800万罐，年产值可达8000万元。

    广东瑞品食品有限公司飞来峡农产品（食品）加工产业园总投资1.06亿元，占地34.6亩，建成后年产值2.1亿元，同步布局粤菜文化馆，延伸美食文化业态。

    两大项目全部投产后，将大幅补齐本地鹅类加工产能短板。

    加工能力提上来，拓展海外市场才有底气。冷冻禽肉出口准入标准严苛，曾一度阻滞企业出海步伐。得益于清远海关组建专项服务专班靠前服务，对照柬埔寨等海外市场准入规则，指导企业完善鹅苗饲养、出栏检验、屠宰加工、成品检测全链条食品安全管控体系，顺利完成养殖场、屠宰加工企业海关出口备案，助力乌鬃鹅走出国门、奔赴星辰大海。

    首批发往柬埔寨的乌鬃鹅已经启航，更多海外订单正在洽谈对接。

    北江岸边，一批批乌鬃鹅陆续出栏；千里之外的湄公河畔，地道清远风味正摆上异国餐桌。从地方土特产到走向国际的特色农产品，一只乌鬃鹅的征途，正是清城区做大做强特色农业产业、深耕全链条、拥抱大市场的生动缩影。