省运会激战正酣，电白区粤丰盈种养专业合作社负责人杨华振点开视频号，目光聚焦于省运会运动员村的相关内容。镜头扫过餐厅时，杨华振笑着说：“说不定他们中午吃的，就是我们的鹅。”

    就在不久前，他的合作社冷库里真空封装的黑棕鹅贴好溯源标签，冷链车从电白区旦场镇楼阁堂村驶出，分批送往省运会赛事供餐点。

    这场省级盛会，电白赛区承担了篮球、现代五项、皮划艇静水、马拉松游泳、沙滩排球等多个项目。赛场之外，一张看不见的“电白餐桌”，也在为全省运动员和裁判员提供服务。杨华振的10万斤黑棕鹅和水鸭，便是其中颇有分量的“电白味道”之一。

    ●邓建青

    “鹅司令”的省运订单

    “八一”建军节那天，粤丰盈生态产业园的冷链车间里格外忙碌。工人为宰杀好的黑棕鹅逐一粘贴溯源检疫标签，真空封装后装箱上车。杨华振核对着检疫单据，这批鹅肉将直供省运会赛事食堂。对于这名当了5年兵、养了十几年鹅的退役军人来说，这是一份特殊的“建军节礼物”。

    从2013年创办粤丰盈种养专业合作社起，杨华振就将标准化管理搬进养殖场。统一供鹅苗、统一供粮草、统一养殖实训、统一保价回收，这套“四个统一”让合作社的鹅从种苗到出栏全程可控。基地与高校合作，全流程管控种苗、饲喂和出栏检疫，场区配齐消毒和恒温设备，还通过了质量管理体系认证。

    这份品控，源自他骨子里的军人底色。2000年入伍后，他从普通战士一步步成长为副班长、班长、代理排长。

    退役后，他曾在成都经商失败，又独自跑到番禺的养殖场蹲点学习了两个月，白天跟着农户喂鹅、清棚，晚上记笔记。回到电白后，他在鹅棚里一蹲就是一整天，遇到难题就跑到畜牧站向专家请教，后来还得到了高校教授的技术支援。

    正是这种“永不服输”的劲头，让粤丰盈黑棕鹅在省运会后勤食材筛选中脱颖而出。10万斤不是小数目，每一斤都要经得起运动员餐桌的检验。杨华振知道，自己供应的不是普通餐厅，而是赛场：鹅肉要干净、营养、可溯源，一点都马虎不得。

    一只鹅带动的共富链条

    杨华振的鹅，不只是省运餐桌上的“客人”，更是楼阁堂村人的“饭碗”。

    创业初期，他的鹅棚只有200平方米，养着几百只鹅。如今基地占地180多亩，年出栏黑棕鹅超80万只，配套的标准化屠宰场和冷库一应俱全。合作社的“公司+合作社+农户”模式，把分散的养殖户聚拢起来，辐射带动周边8个镇，累计380多名农户跟着他养鹅。依托这条产业链，楼阁堂村40多户140多人在2019年全部脱贫摘帽。

    养鹅之外，杨华振还有一个身份：旦场镇种养业协会会长。三年前，二十几家合作社和种植大户在镇党委、政府牵线下坐到一起，成立了种养业协会。

    杨华振和会员最清楚“散兵游勇”的难处：资金卡脖子、技术跟不上、销路没头绪，农户各干各的，品种杂乱，价格也卖不上去。协会成立后，累计争取超2000万元乡村振兴贷款注入田间地头，组织会员外出考察“潮州狮头鹅”、热带水果等种养经验，把技术和渠道带回旦场镇。

    从最初24家发起会员，到如今36家会员单位、联结全镇超300家合作社，这个起初旨在“抱团取暖”的组织，逐渐成了带动一方产业转型的引擎。

    杨华振的粤丰盈合作社也在这个平台上越走越宽。从黑棕鹅养殖延伸到特色鹅庄和观光园，高峰期带动周边上百养殖户，“生态鹅小镇”的蓝图一步步落地。

    一场盛会让山与海被看见

    省运会期间，杨华振经常在手机上看直播和比赛切片。运动员赛场上的身影，有时候会让他想起自家合作社里那些“训练有素”的鹅。在赛场上表现好、在餐桌上立得住，都是靠日复一日的规范打磨。

    更让他感慨的是，这场盛会正让电白特产被更多人看见。

    省运会期间，电白沉香集团在城区重点接待酒店布设了沉香展区，奇楠沉香礼盒和文创产品摆上了展示台，凭赛事票根还能享受专属优惠。海边餐饮店里，海鲜套餐趁着省运旺季推出，本地渔民和摊贩都感受到了赛事带来的客流。山里种的、海里捞的、地里养的，都在同一场盛会中找到了专属观众。

    这份被看见的机会，也落在更多的“电白特产”身上。

    皮划艇静水项目和马拉松游泳在歌美海举行，碧波与绿岸通过直播画面传向全省；沙滩排球在中国第一滩打响，运动员在椰影金沙间起跳扣杀，背景就是南海的浪。许多外地观众原本冲着比赛而来，来了才发现，电白不只有赛场，还有一条条滨海公路、一片片红树林、一个个渔港码头。

    省运会落下帷幕，但电白特产的“参赛”没有停止。

    10万斤黑棕鹅和鸭吃完了，留下的是合作社被验证的品控能力和一个省级盛会带来的品牌背书。杨华振把检疫单据收进抽屉，开始盘算接下来怎么把“省运供货”这张牌打好。毕竟，一只黑棕鹅的“省运之旅”结束了，但电白的特产、山与海、田与塘，才刚站上更大的舞台。