盛夏的兴宁市新圩镇，是被荷香浸透的。

    沿着乡道走进寨塘村，目光所及之处，碧叶接天，粉荷摇曳。2000多亩连片荷塘在阳光下铺展开来，像一张巨大的绿色绒毯，绣满了粉白的花。风过处，荷叶翻涌如浪，荷香一阵阵地扑过来，浓得化不开。

    谁能想到，两年前脚下这片土地，还是杂草丛生的撂荒地。

    新丰村党支部书记彭忠权介绍，当时村里300多亩湖洋田，两边是山，种水稻亩产才三四百斤，效益太低，没人愿意种。“没人管、没人理、管不了”，新圩镇6个村的湖洋田，大多是这个光景。

    转机出现在2024年底。新圩镇党委、政府引入湖南湘潭的种植大户胡恩德，在虎洞、蓝布、新丰、茶星等6个村集约流转2000多亩湖洋田，规模化种植“寸三莲”“太空莲”等优质湘莲品种。胡恩德老家花石镇是全国最大的湘莲集散中心，他干这行十几年，有技术、有渠道。“湖洋田水多，种莲子正合适。”他说。

    今年6月底莲蓬采收旺季，虎洞村的莲子加工中心同步建成投用。90余万元购置的专业加工设备一字排开，从鲜莲浸泡、去皮去心到分级烘干，全流程机械化作业。刚从田里采摘的新鲜莲蓬，经过脱粒、筛选、清洗，顺着传送带进入加工车间，不出半日便成为品相均匀、干燥度达标的成品莲子。

    “以前种莲子只能卖鲜货，价格看天、销路靠碰，现在有了加工厂，从种植、分拣到加工形成完整闭环，莲子附加值提上来了，销路也更稳了。”胡恩德说，这条全产业链条，不仅让莲子产业告别了“原字号”输出的困境，更把产业增值收益留在了乡村。

    加工车间里，机器低鸣。工人坐在流水线旁，手指翻飞，将烘干后的莲子按品相分拣入袋。“采摘期3个多月，高峰期每天用工100多人。”胡恩德说，“从田里采莲蓬到车间当工人，大家拿的是‘租金+薪金’两份收入。”

    据统计，莲子产业带动附近农户200多人实现家门口就业，预计每亩可为村民带来600元务工收入。

    今年雨水调匀、光照充足，莲子长势喜人。胡恩德算了一笔账：年亩产值可达3000至4000元，2000多亩荷塘，预计总产值突破800万元。

    荷花开的不只是经济账，还有人气账。随着荷花进入盛花期，周边不少游客慕名而来，赏花拍照、呼吸乡野空气。以“荷”为媒，村里的民宿、农家乐、土特产销售也跟着旺了起来。据初步预计，今年农文旅消费带动收入将超200万元。莲子羹、荷叶茶、藕粉……这些带着荷香的产品，正成为游客后备箱里的常客。

    曾经无人问津的湖洋田，如今荷叶田田、莲香阵阵，美丽乡村正绽放出实实在在的“美丽经济”。

    文：南方日报记者 张柳青

    图：南方日报记者 何森垚

    通讯员 谢丰

    实习生 廖子扬 赖歆荑