泰安楼楼宇间，鲤鱼灯、客家大锣鼓等非遗瑰宝融合呈现，精彩演出让观众连连叫好；走进富大陶瓷工业旅游区，陶瓷楼、陶瓷车、陶瓷山水画等珍贵展品诠释着800年瓷都的底蕴；大埔小吃文化城飘来美食的香气，笋粄、百侯薄饼等非遗小吃在舌尖上绽放出地道的客家风味……这些流动的文化符号，让大埔在烟火气中透出客家文化的历史韵味。

    大埔，有“广东汉乐之乡”“南国瓷都”等美誉。1600余年的历史沉淀，为这片土地留下了无数瑰宝。当前，大埔有各级文物保护单位共129处，非遗代表性项目80项，各级非遗代表性传承人86人。

    近年来，大埔以“百县千镇万村高质量发展工程”为抓手，逐步健全文物保护制度体系、推进非遗系统性保护。同时，深入实施“文旅兴县”发展思路，扎实推进文物保护单位与非遗项目的活化利用，让文化遗产在新时代焕发出蓬勃生机。

    ●南方日报记者 李佳桦 通讯员 罗文燕 刘文烽

    修旧如旧 让古建筑重焕光彩

    “泰安楼的美是多面的。游客能直接看到古色古香的建筑美，再结合楼内的陈设与解说，品味客家智慧的人文美。”作为泰安楼运营项目的参与者，客风文化旅游开发投资有限公司事业发展部负责人丘笑菊对这座古楼的看点如数家珍。

    泰安楼，位于大埔县城湖寮镇龙岗村。这座保存几乎完美、国内极为少见的石方楼，是全国重点文物保护单位。“据蓝氏族谱记载，该楼建于清乾隆二十八年，距今已有260多年的历史，为蓝氏二十世祖蓝少垣所建……”跟随讲解员的脚步，这座客家建筑的“水立方”逐渐拉开神秘的面纱。

    泰安楼占地6684平方米，楼高11米，三层方形楼房环抱着中心的庭院式平房，构成一个巨大的“回”字，形成了“楼中有屋、屋外有楼”的奇观。楼内保留着古朴的木雕窗棂、斑驳的青砖灰瓦，曾经的祠堂、粮仓等功能空间保存完好，诉说着客家先民聚族而居的温情与智慧。

    “建筑是一种文化。修缮古建筑、推动古建筑活化利用，说到底是为了将其蕴含的客家文化传承下去。”大埔县文化广电旅游体育局文化遗产股股长陈意表示。

    当前，大埔有各级文物保护单位129处，明、清、民国时期各类特色民居3529座，中国历史文化名镇3处，中国传统村落23处，中国古村落2处。全县还有张弼士故居光禄第等77处名人故居。

    近年来，大埔遵循“修旧如旧”和“可持续发展”两大原则，全面推进文物保护单位、名人故居等古建筑修缮工作，进行原址、原状、原物保护，并推动泰安楼、肇庆堂、张弼士故居光禄第等部分古建筑活化利用为景区、民宿等文旅业态，成为展示客家文化的新窗口。

    活化利用的关键，在于让古老遗产与现代生活“双向奔赴”。

    据丘笑菊介绍，当前客风公司已承接泰安楼、百侯古镇等多个古色景点的运营工作，对景区开展市场化运营。其中，依托“客风文化旅游开发投资有限公司”小程序打造的“大埔全域通”线上平台，真正成为了便利游客的“妙手”。

    “目标在于打造一份电子旅游手册，让游客一站式了解大埔的特色景点、民俗活动、旅游路线。”点开小程序，景区动态、购票指南、美食盘点、住宿服务等板块清晰明了。5月1日，小程序进一步更新了线上语音讲解功能，为游客提供景区内景点的解说服务。“手机听书式的讲解，与现在人们的生活习惯相契合。”丘笑菊说。

    在茶阳镇骑楼老街历史文化街区，骑楼的修缮与周边违建乱象的整治同步开展，令骑楼居民连连点赞。

    这片老街始建于明清时期，全长1000多米，共有店铺700多家，现有居住人口2200多人。2023年，茶阳镇骑楼老街被列入第四批广东省历史文化街区名单，具有很高的历史文化价值。

    2025年6月，骑楼背街环境提升项目开启，老旧的骑楼在“修旧如旧”基础上换装全新外立面，街区绿化面积达3200平方米。

    “现在，每次回家都感觉赏心悦目，房子漂亮了，旁边还铺设了漂亮的水泥印花路，路边的空地也种上了花草，像是住进了小公园。”骑楼居民吴大伯说。

    活态传承 让非遗融入时代脉搏

    7月，古朴典雅的汉乐合奏、韵味悠长的汉剧唱腔在新加坡佳伟剧院亮相，一曲广东汉剧《南国牡丹竞芬芳》唤起侨胞心底最柔软的乡愁记忆，传递跨越山海的文化共鸣。

    广东汉剧原称“外江戏”，源于中原，300多年前流传岭南，生根大埔，在长期发展中形成了完整的艺术体系，具有唱腔优美、扮相俊秀的特点，被誉为“南国牡丹”。2009年7月，广东汉剧（大埔）入选广东省非物质文化遗产。

    “广东汉剧想要更‘活’，重点在于培育新生力量以及推动技艺推陈出新。”大埔县广东汉剧传承保护中心主任郑永华入行已有35年，是市级非物质文化遗产项目（广东汉剧）代表性传承人。作为传承保护中心内12名非遗传承人的一员，他亲历了广东汉剧在大埔县的蝶变。

    戏台搭进泰安楼、西湖广场等人群聚集地，公益培训班面向学生、社会人士持续开展，同时，师承关系从未中断。近年来，通过这套“组合拳”，广东汉剧在大埔持续火热。

    “开展演出和培训的同时，我还有3个徒弟。”郑永华表示，其中，徒弟小涛正是在一次校园公益培训中发掘的。“2017年，我在张云栽实验小学开公益培训，当时感觉他上手特别快。”郑永华回忆，只需要两三天时间，小涛就能熟练掌握一个选段，“时至今日，他在学业之余也时常参与我们的演出。”

    在推陈出新方面，现代广东汉剧《红色交通线》《客家之子·田家炳》《“梅州愚公”张维山》等作品接连亮相。据郑永华介绍，这些新兴剧目主要选取大埔本地的现代题材，在保留特色唱腔、配乐的同时，以更通俗易懂的口白、动作带来灵活生动的戏剧体验。

    近年来，大埔坚守“在保护中发展、在发展中保护”理念，创新推出“非遗+文旅”“非遗+产业”“非遗+演艺”等“非遗+”融合发展模式，推动传统非遗适配现代生活场景。广东汉剧的活态传承，正是“非遗+文旅”“非遗+演艺”的生动实践。

    富大陶瓷工业旅游区，则是“非遗+文旅”“非遗+产业”的典型案例。

    该旅游区位于大埔陶瓷文化创意产业园，以一栋由几十万片青花瓷片镶嵌装饰而成的陶瓷楼为主体建筑，藏有世界最大的七子龙凤雕花陶瓷大床、巨型陶瓷山水画《青花之乡万川古韵》等珍贵青花瓷制品，是梅州市首家国家3A级工业旅游区。

    精美展品背靠的，是大埔独有的光德陶瓷烧制技艺。“今天，这门技艺走的是‘内外兼修’的创新发展道路。”富大陶瓷文化发展股份有限公司研发部主任黄志超介绍，当前正逐步将客家文化、潮流文化融入青花瓷设计，客家围龙屋的温婉曲线、现代艺术的灵动线条，令原本精美的青花瓷更添醇厚的文化韵味与鲜活的时代气息。

    同时，景区引导游客与非遗技艺零距离接触，提供沉浸式体验。“除了欣赏青花瓷，我们还为游客提供多种深入陶瓷制作过程的体验活动。”黄志超表示，游客可以参观富大陶瓷生产车间、现场观摩非遗大师绘制青花瓷，还能亲手制作独属于自己的瓷器。“我们也正在开拓线上渠道，在师傅绘画的同时开启直播，利用社交媒体提高知名度。”

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    在客家的砖瓦间

    遇见凝固的时光

    大埔文物古迹众多、人文底蕴深厚。这里不仅有“国泰民安”之意的泰安楼、藏身乡野的花萼楼等建筑奇观，更走出了“中国葡萄酒之父”张弼士等时代先贤，沉淀了厚重的客家文脉。今天，让我们盘点大埔5处最具代表性的文保单位与名人故居，探寻凝固在砖瓦间的历史回响。

    1.泰安楼客家文化旅游产业园

    泰安楼位于大埔县湖寮镇龙岗村，建于清乾隆二十八年（1763年），为蓝氏二十世祖蓝少垣所建。“泰安”取意“国泰民安”。2019年10月，泰安楼被列入第八批全国重点文物保护单位。

    泰安楼是广东最大的方形石楼之一，整体呈“回”字形，三层方形楼房环抱中心庭院，形成“楼中有屋、屋外有楼”的独特格局。楼内四个角设计为圆弧形，暗合“天圆地方”的哲学思想。大门镶嵌在石墙上，相传因建楼者无功名而以此变通，体现了客家人的务实智慧。楼内至今仍有蓝氏后人居住，每逢重大节日族人都会回到祠堂举办祭祀活动。

    2.花萼楼

    花萼楼位于大埔县大东镇联丰村，建于明万历三十六年（1608年），距今已有400余年历史。由林援宇所建，因圆形楼形似花萼，又取“兄弟邻居乡村相爱”之意，故名“花萼楼”。2002年列为广东省文物保护单位，2019年入选为全国重点文物保护单位。

    花萼楼是广东土围楼中规模最大、设计最精美、保存最完整的民居古建筑，被誉为“世界民居建筑的一大奇观”。楼高三层11.9米，共有3环。外墙基用大块石垒砌而成，坚固雄伟，内有圆形天井，体现了客家人团圆共居、平等互助的生活理念。登上高楼可俯瞰整座圆形土楼的全貌，感受400多年前客家先民聚族而居的生活智慧。

    3.百侯名镇旅游区

    百侯古镇历史可追溯至宋代，旧称“白堠”。清康熙二十七年（1688年），进士杨之徐取“白侯辖地，出百位封侯”之意，倡改为“百侯”，沿用至今。2010年，百侯镇获评第五批“中国历史文化名镇”，是梅州市首个获此殊荣的乡镇。明清时期，百侯文风鼎盛，科甲连绵，曾走出5位翰林、24位进士、134位举人，“一腹三翰林”“兄弟七进士”等佳话流传至今。

    百侯名镇旅游区是国家4A级旅游景区，保存完好的明清古民居多达120余座，是国内官厅古民居最集中的地方。其中全国重点文物保护单位肇庆堂建于1917年，是一组中西合璧的客家民居建筑群；省文物保护单位通议大夫第为“一腹三翰林”长兄杨缵绪故居，是“三堂四横九厅十八井”府第式建筑的典范。旅游区内36条鹅卵石古巷串联起座座古宅，游客可欣赏鲤鱼灯舞、广东汉乐等非遗表演，感受崇文重教的千年客家文脉。

    4.父子进士牌坊

    父子进士牌坊位于大埔县茶阳镇大埔中学校门口，又称“丝纶世美”牌坊，建于明朝万历三十八年（1610年）。为纪念当时父子同中进士的饶相与饶舆龄而建。1989年被列为广东省文物保护单位，2013年被列入第七批全国重点文物保护单位。

    该牌坊是粤东地区保存最为完好的明代石牌坊之一。建筑构造全部依靠石与石之间的巧妙结合，形成中间大门、两侧对称小门的布局。坊顶亭盖为仿木古雕凿件。整个牌坊结构严谨精致、造型美观大方、雕刻工艺精湛，是大埔具有代表性的打卡点之一。

    5.张弼士故居“光禄第”

    张弼士故居“光禄第”位于大埔县西河镇车龙村，建于清光绪三十四年（1908年）。张弼士是清朝红顶商人、光禄大夫，著名爱国侨领，张裕酿酒公司创始人，被誉为“中国葡萄酒之父”。2019年，光禄第被列入第八批全国重点文物保护单位。

    光禄第为“三堂四横一围”的客家围龙屋，并配有花园和私人码头。如今，大埔以光禄第为中心打造了国家4A级旅游景区，内藏清代的文物以及百年前贮藏在地窖的酿酒器具等，集名人故居观光、葡萄酒文化体验、客家乡村休闲于一体。