七月夏日，走进增城的乡丰特色水果产业园（以下简称“乡丰”），大棚内串串葡萄鲜甜饱满坠在枝头，其中既有曾依赖进口、被称为“葡萄界爱马仕”的阳光玫瑰，也有自主培育、形如指头的荔美人。不远处，另一个大棚里栽培着的蓝莓，也是另一种曾依赖进口的“贵族水果”。如今，它们就在这里种植采摘，产地与市场相距不过一个小时的车程。

    在进口水果国产化的同时，产自增城本地的丝苗米、荔枝、番石榴（又名“芭乐”）等农产品，也从这里走向全国的餐桌，远销海外。这个地处粤港澳大湾区核心腹地的农业大区，以“百县千镇万村高质量发展工程”（下称“百千万工程”）为牵引，不仅用都市农业的发展稳住大湾区的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”，也让蔬果供应实现了从“买全球”到“卖全球”的转变。

    ●南方日报记者 郑慧梓

    在家吃上“进口果”

    民以食为天。在追求品质生活的当下，人们不仅追求“吃得饱”，更追求“吃得好”。早年间，诸如日本阳光玫瑰葡萄、智利车厘子、美国蓝莓等进口水果，由于运输成本高、供应量少，往往售价高昂，如阳光玫瑰售价曾达数百元一斤，而如今，随着进口水果种植的国产化，它们在路边的水果摊上就能买到，最低时的售价不过个位数。

    乡丰便是把高价进口水果价格打下来的其中一员，通过构建精准、高效、可控的现代水果生产体系，对温、光、水、肥等环境参数及作物生长进行全维度监测与智能调控，用精准管养保证水果产出品质的稳定，让水果只降价格，不降质量。

    “真正的阳光玫瑰成熟时色泽金黄，入口有玫瑰香气，这需要精准管养自然成熟。”乡丰相关负责人伍先辉将这个管养过程类比为人的一日三餐，“我们会结合作物的实际情况，比如苗期氮肥要高一点，后期会多补钾、钙等，就像人的早餐多碳水、午餐多蛋白、晚上多维生素和膳食纤维，根据作物不同生长阶段需要的营养给予补充。”

    自落户增城荔湖街太平村以来，乡丰便把精力放在了高端水果培育上，突破技术壁垒将国外水果本地化，增加供应，降低成本，力求让特色水果走进寻常百姓家，如其自主研发的蓝莓专用基质土，就打破了蓝莓种植的进口依赖，降低约50%的成本，其母公司诺普信，也成为全球基质蓝莓单一作物种植规模最大的单体农业企业之一。

    在让普通人也能吃上进口水果、提高生活质量的同时，乡丰园区也与所在地创新构建了紧密多元、可持续的现代经营与利益联结机制，让农民深度参与并更多分享产业增值收益。借助“园区务工挣薪金”模式，乡丰为周边村民提供超500个长期岗位，务工农民年均增收5万元以上，采摘旺季，日用工峰值超2300人，专业采摘工仅凭借熟练技能，月收入就能稳定过万。

    而这种联农带农效应从生产环节延伸至加工、物流、销售全链条，范围也从太平村拓展至更广泛区域，以乡丰园区为核心示范，增城全区蓝莓种植规模已推广至5000亩，年产值超5亿元，累计带动就业超5000人，促进农民增收超1.2亿元。

    “土特产”端上全球餐桌

    当进口水果在增城落地生根，随着供应链的完善，曾经在本地及附近“闻名一隅”的“土特产”也能行天下、卖全球。

    中国好米，南有丝苗，北有五常。今年全国两会期间，全国人大代表、广州增城星级农机专业合作社联合社理事长沈燕芬随身携带的“特殊手信”——增城丝苗米金奖品种“增科1号”，让南方米在北方火了起来。

    以荔枝、丝苗米、迟菜心等特色农产品为核心，增城构建起覆盖种植、加工、仓储、物流、销售的全链条供应链体系，让岭南良米佳果走向全国人民的餐桌、走向全球市场。

    不久前，粤产电影《长安的荔枝》在第38届大众电影百花奖获4项提名，这部由马伯庸同名小说改编的电影，讲述了唐代小吏李善德跨越五千余里运送鲜荔枝的故事。在这部电影中，李善德采用“分枝连瓮法”的保鲜技术将荔枝保鲜期从3天延长至11天，又通过精密计算的水陆联运路线，才将岭南鲜荔枝送至长安。

    而如今，伦敦超市货架上也能见到新鲜的增城荔枝，荔枝从增城到英国伦敦最快仅需3天。荔枝保鲜期短，“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”，因此从采摘预冷、包装运输、报关出口，增城农产品出口冷链和通关效率的系统性提升，才能够让荔枝的“旅途”越来越远。

    以通关环节为例，增城海关为荔枝出口开辟了“绿色通道”，提供“7×24小时”预约通关服务，对出口荔枝实行优先查检、优先出证，压缩整体通关时间，上午采摘、下午就能出境，最大限度降低荔枝在通关环节的损耗率。截至7月10日，增城海关辖区申报出口荔枝已有30批次，累计重量约22.2吨。

    当“土特产”卖得越来越远，农产品出海版图拓展至欧洲、东南亚，被更多人所知晓，这些海外订单也将转化为就业与收入，为乡村振兴写下一个新的注脚。

    “金名片”引来城里客

    靠近主要消费市场，是都市农业发展的有利优势。这个消费市场，不仅指农产品的销售端，也是文旅的重要客源。

    近年来，乡村旅游持续火热，成为推动乡村振兴的重要引擎。广东省乡村旅游协会联合多机构发布的《2025年广东省乡村旅游消费趋势报告》显示，2025 年1-6月广东乡村旅游接待人次同比增长 22.8%，在全国排名第一，2024年乡村旅游收入3798.7亿元，占全省旅游总收入34.5%，增长势头强劲。

    增城以农文旅融合拓展“农业+”业态，最大化利用农产品品牌价值，把产品知名度转化为区域的文旅吸引力。在今年5月至8月，增城荔枝文化旅游季就以荔枝为媒、文化为魂、旅游为链、消费为果，推出“1个主会场活动+4大活动板块+20项系列子活动”，推动农文旅体商深度融合，新发布的《2026年增城荔枝探荔图》不仅包含荔枝果园采购信息，也首次将广东岭南荔枝种植系统（增城）核心保护区纳入图中，并融入白水寨、正果老街、七彩澳游等增城文旅景区，让探荔图不仅是一张美食寻味地图，也成为一张探访荔乡人文风景的文旅地图。

    随着乡村游热度增加，文旅产品供给丰富，消费者对乡村游的需求也不仅停留在休闲赏景，更注重体验与社交。如乡丰就打造了集水果采摘、亲子研学、田园休闲于一体的体验场景，推动“果园变景区、农产品变旅游商品”，年吸引游客超十万人次。丝苗米现代农业产业园也以产业文化展览馆、育秧工厂等为节点，推出“丝苗之旅”主题体验线路，开展增城丝苗米稻田主题研学文旅活动，发展食、住、购、展、游、学融合文化旅游项目。如今，增城已成为粤港澳大湾区热门的研学基地与周末旅游目的地，区域“土特产”成为经济发展的“金名片”。

    当乡村农产品走上更多城市的餐桌，当广大城市消费客群走进乡村，增城都市农业的实践表明，城乡融合不是单向的消费与帮扶，而是双向的价值互补，城与乡在人与物、科技与资金的流动中真正走向互利共融，这也正是“百千万工程”的任务和目标：在融合中缩小城乡差距，共享发展成果，实现共同富裕。

    ■特写

    一颗芭乐如何“走南闯北”

    清晨，增城石滩镇的芭乐果园里，工人已开始了一天的采摘。几个小时后，这些还带着晨露的果实将被送往壹鲜农业产业园的预冷车间，经过分拣、包装，搭乘冷链车奔赴全国各地。

    石滩镇早在上世纪90年代就开始种植芭乐，旧时广九铁路石滩站在此设站，凭借铁路运输的便利，芭乐基本销往香港。而如今，凭借优质的保鲜存储技术和高效供应链流转，壹鲜农业不仅服务国内市场，成为知名茶饮品牌供应商，也让增城水果如荔枝、芭乐等走出国门出口远至欧洲、中东地区。

    在壹鲜农业的水果品类中，芭乐和荔枝都是出了名的“娇贵”不耐运输，芭乐磕碰易损、荔枝保鲜期短，要把它们卖到千里之外，冷链是必须攻克的难关。

    在壹鲜农业产业园，有一套严格的“锁鲜”流程：果子从地头采摘下来，直接装上冷链车运回园区，进入预冷车间快速降温，然后在恒温车间里完成分拣打包，每一箱水果都配有专门的保鲜袋、保温泡沫箱和医用级别冰袋，特快物流能够让北京上海等地在第二天上午就能收到增城鲜果。

    供应链的完善，受益的不只是企业，更是周边的农户。

    一方面，壹鲜农业通过“土地流转+园区就业”模式，吸纳周边村民就业300余人，使农民从单纯“卖地、租地”转变为“拿租金、领薪金”的双收入群体。一名在预冷车间帮工的本地村民便是“农忙种田、农闲帮工”的模式，种田部分年收入约1万元，而帮工则可增加几千元的月收入。

    另一方面，壹鲜农业采用订单农业，推广“公司+合作社+基地+农户”模式以保底价收购、免费技术培训、统一品控标准等方式，覆盖500余户农户，让村民“敢种、会种、稳卖”。园区负责人算了一笔账，“按人均5亩地，一亩地年产8000斤计算，每斤收购价提高几毛钱，一亩地一年就能增收1.8万元。”

    联动小农户，做成大产业。在“百千万工程”的推动下，壹鲜农业产业园已经成长为2600亩的核心种植基地，年产值达1.8亿元。从田间到货架，从增城到海外，一条现代水果供应链已在这里形成，它不仅让岭南佳果走得更远，也让更多农民共享现代农业发展成果。

    ■人物

    从广州增城到巴黎货架

    海归青年“立志”让荔枝出海

    7月初，在广州市“两优一先”表彰大会上，来自增城的荔果源（广州）家庭农场有限公司党支部书记、总经理陈立志获“广州市优秀共产党员”表彰。这位名字与“荔枝”谐音的“80后”女青年，在欧洲留学归来后，又把家乡的荔枝送到了欧洲。

    把家乡的荔枝出口到欧洲是陈立志的梦想。在法国留学期间，她逛超市时，看到货架上摆着产自马达加斯加的荔枝，又干又小，却标着不菲的价格。她愣住了——自己从小吃到大的增城荔枝，肉厚汁甜，竟在国际市场毫无存在感。那一刻，她立下了一个念头：终有一天，要把家乡的荔枝送出去。

    回国后的陈立志一直从事物流管理、供应链管理、新零售研究等领域，2018年，乡村振兴战略全面铺开，陈立志知道时机到了。她辞去跨国企业高薪职位，带着10年国际贸易和供应链管理的专业背景，回到增城，创办了“荔果源”。家人不解：“家里没田没地，你出国一圈，倒回来当农民？”她没有争辩，只是埋头扎进果园，做起了“农民”。

    初入农业，她是个“小白”。为了摸清产销链路，她两天跑三四个省拜访客户，在果园里被蚂蚁咬、被蛇追，也从没喊过苦。她发现，增城荔枝品质虽好，但农户分散、标准不一、保鲜技术落后，难以走远。于是，她把供应链思维带进农业，先从冬季砂糖橘和夏季荔枝入手，整合零散果园，建立统一采收、预冷、分拣、冷链运输的标准化流程。

    单打独斗走不远，她很快转向“联农带农”。2023年，她发起成立广州丹荔专业农业合作社，为农户提供种植荔枝标准和专家指导资源，引导传统农业农户向现代科技农业转型，保障供应。同时她又与同事对接大渠道、大卖场，开拓电商市场，拓展销售端市场。

    品质，是她最较真的底线。增城荔枝从采摘到进入冷库，严格控制在2至4小时内，快速预冷锁鲜，所有果品都经过实验室农残抽检，全程可溯源。今年，她成功将增城特优级荔枝批量出口欧洲，客商原本预估一周卖完，结果仅两天便售罄，“在保鲜前提下，我们把熟度拉到最高，让欧洲消费者能吃到口感好又新鲜的荔枝。”

    今年打通的销售渠道正是为明年更多荔枝的出口铺路，荔果源的出口版图正计划向东南亚、北美延伸。陈立志脚下沾着泥土，眼里却装着世界，从巴黎超市的那一眼，到增城荔枝征服欧洲人味蕾，她用一个海归青年的专业与执着，让家乡的甜漂洋过海，闯出新天地。