运营乡村 “渔”游客来

    下岳村的方格化鱼塘星罗棋布。

    在绿树掩映间，新落成的千塘窑休闲餐厅尽显雅致。

    游客在千塘窑绿荫环绕的复古庭院里享受慢时光。

    下岳村养殖的澳洲龙虾。

    塘中水美鱼肥，垂钓栈道蜿蜒，与岸边千塘窑、错落民房相映成趣。土窑现烤面包的馥郁香气在空气中弥漫，游客在绿荫环绕的复古庭院里享受慢时光。如今的佛冈县龙山镇下岳村，乡村产业多元发展，既有现代农业的蓬勃生机，又有休闲文旅的悠然意趣。

    乘着“百县千镇万村高质量发展工程”（下称“百千万工程”）东风，下岳村以“渔”为基、以“文”为魂、以“旅”赋能，通过完善配套设施、引进高端渔业、打造特色文旅场景，推动“单一养殖”向“农文旅融合”转型，走出乡村运营新路径，成为佛冈县推动乡村从“资源沉睡”到“活力迸发”的生动注脚。

    ●文/图：罗沅琪 刘倩彤 何嘉林 朱彦行

    盘活千亩鱼塘 从传统养殖到高端渔业

    透过航拍镜头，广连高速高架桥下，下岳村的方格化鱼塘星罗棋布。下岳村拥有连片鱼塘约1000亩，是佛冈县内少有的以鱼养殖业为主的乡村。多年来，下岳村主要养殖四大家鱼、桂花等市面上常见的鱼类，利润较低。

    2024年，在镇政府与建筑央企的牵线下，下岳村与中宿文旅达成合作，盘活闲置鱼塘资源，启动“美丽渔场”项目。作为龙山镇“百千万工程”典型村培育项目的核心载体，下岳村“美丽渔场”项目规划总开发面积达3000亩，以“渔游下岳·自在桑田”为主题，瞄准打造广东“最美桑基鱼塘”生态渔业场景。

    项目落地前，龙山镇党委、政府把握下岳村渔耕文化传承的资源禀赋，组建由镇干部、驻村团队、农业专家组成的工作团队，对全村资源进行普查，摸清千亩连片鱼塘、闲置土地底数。同时，通过村民座谈会收集产业发展建议，确立“以渔为基、以文为魂、以旅赋能”的发展定位。

    农旅并行的产业思路下，龙山镇政府引入中宿文旅（佛冈）有限公司负责下岳村“美丽渔场”项目整体开发、运营，养殖澳洲龙虾、鳗鱼、金鲷等市价较高的淡水鱼虾。同时，打造千塘窑休闲餐厅、东南亚风情垂钓基地，培育文旅新业态，破解乡村产业运营“缺资金、缺人才、缺管理”的难题。

    目前，下岳村“美丽渔场”已整合连片鱼塘近500亩，并引进澳洲淡水小龙虾，养殖面积约200亩，于今年3月成功投向市场，其个头大、出肉率高、生长周期短、病害少，填补了当地高端淡水虾养殖业的空白。

    “在养殖澳龙的基础上，我们刚又试投放了一批金鲷鱼苗，4个月后就能上市了。”下岳村的鱼塘逐渐呈现出现代化水产养殖基地的面貌，看着眼前水塘如镜，中宿文旅佛冈有限公司负责人刘心宇说起多品种养殖的尝试。

    通过广东省农村产权流转交易管理平台，下岳村将近500亩集体鱼塘整体发包，每年为村集体增收60万元，租金较此前翻一番。村民除获得土地租金外，还可通过参与鱼塘管理等工作获得劳务收入，实现“资源变资产、资产变收益”。

    “去年开始，每位村民的分红从50元增加到100元。”下岳村党总支书记朱炳南说起产业发展给村民带来的甜头。每年100元的分红看似不多，但对于一个辖内无工业且远离中心城区的乡村实属难得。

    打造特色产品 农旅融合乡村尽显活力

    塘中鱼游浅底，岸边则飘起了窑烤面包的荔枝木熏香。

    依托千亩鱼塘的产业基础，中宿文旅配套开发千塘窑休闲餐厅，打破传统渔业“养殖—销售”的单一链条，通过“在地化产品+沉浸式体验”，让文旅业态从“有”向“优”升级。

    在绿树掩映间，新落成的千塘窑休闲餐厅尽显雅致。赶在国庆黄金周到来前，千塘窑休闲餐厅正式营业。聚焦“乡村味、原生态”，研发系列特色产品，串联周边资源，千塘窑打造“在地化”特色产品，推出乡村咖啡、窑烤面包等特色美食，同时计划推出可玩、可学、可吃、可赏的“渔趣体验套餐”。

    下岳村带动形成“闲置资源盘活链”，镇、村加强合作联动，对村内闲置土地进行改造升级，通过政府引导、文旅创新、村民参与，让闲置资源“活”起来、村民腰包“鼓”起来。

    千塘窑休闲餐厅作为项目的“服务枢纽”与“文化窗口”，串联起周边的养殖区与文旅节点，实现“小空间撬动大产业”的效应。千塘窑休闲餐厅的试业，已带动约10名村民实现稳定就业，涵盖服务员、保洁员等岗位。同时，项目构建起“闲置资产活化链”，打造集休闲度假、生态农业、文化创意、研学实践于一体的农旅综合体，实现“闲置资源变资产、村民变项目受惠者”的转变。

    乘着高质量发展东风，下岳村从传统渔村变身为活力乡村，处处彰显着蓬勃的发展潜力与生机。

    以生态焕新为起点，村内后山绿美休闲公园的蝶变尤为亮眼。这里曾是杂草丛生的荒芜林地，如今通过集中清理整治、发动企业捐资近30万元完善基础设施，结合“群众植绿、护绿、爱绿”志愿活动，已成为村民休闲、游客漫步的生态乐园。目前，全村已新增11处错落分布的绿化片区，每一处都绿意盎然、景致宜人。按照计划，2026年还将在公园山顶修建观景凉亭，进一步打造层次丰富的特色绿化景观，让“推窗见绿、出门入园”成为村民生活常态。

    依托生态与产业双重优势，下岳村构建起“1+N”农业发展格局——以“美丽渔场”项目为核心，“渔游下岳”为主题，辐射带动乌鬃鹅养殖基地、葡萄种植园、晶宝梨产业园等多个特色农业发展，多元富民产业齐头并进，如今村集体年经营性收入已稳定突破80万元。

    产业升级、经济增收同步发力，下岳村在文旅与渔业养殖领域持续深耕。

    一方面，将东南亚风格建筑元素融入民宿建设，打造独具风情的特色垂钓民宿，让游客在住宿中感受异域韵味。另一方面，丰富水产养殖品类，引入“忘不了鱼”“苏丹鱼”等高端特色品种，保留传统四大家鱼养殖，形成“高端+大众”的多元化垂钓供给，满足不同游客的体验需求。

    ■延伸

    引育澳洲龙虾

    扩大养殖规模

    2024年，佛冈县龙山镇下岳村第一批澳洲龙虾养殖基地破土动工，50亩的养殖池塘在田野间逐渐成型。为保障养殖工作顺利推进，村里聘请了经验丰富的技术人员驻场指导，从池塘的选址、建设，到水质的监测、调控，再到虾苗的投放、饲料的配比，每一个环节都严格按照科学标准执行。

    养殖过程并非一帆风顺。初期，由于对本地水质变化规律掌握不够精准，部分龙虾生长缓慢、病害频发。技术团队与养殖户日夜坚守在基地，反复检测水质数据，查阅资料，请教专家，经过数次的尝试与调整，终于摸索出一套适合下岳村的养殖模式。

    他们巧妙利用村里的溪流活水，构建循环水系统，定期换水、增氧，确保水质始终保持在适宜龙虾生长的范围；在饲料方面，结合本地资源，研发出营养均衡且成本可控的配方，既满足了龙虾的生长需求，又降低了养殖成本。

    随着养殖技术日益成熟，村民信心倍增，养殖规模不断扩大。如今，养殖基地面积已拓展至200亩，形成了规模化、标准化的养殖格局。截至2025年，下岳村澳洲龙虾总产量突破150万斤。

    澳洲龙虾养殖产业的蓬勃发展，为下岳村带来了实实在在的经济效益与社会效益。养殖基地日常运营需要大量劳动力，从池塘清理、水质维护到龙虾捕捞、分拣包装，每个环节都为村民提供了就业岗位。