生猛开渔季 鲜活一座城

    沙滩就是开渔节的舞台。林善祥 摄

    精彩的疍家民歌表演。

    醒狮与游客互动。

    渔民刚捕捞上来的花蟹。

    与成人手臂差不多大的虾。

    天成台度假村吸引众多游客。

    一艘艘渔船开足马力驶离乌石港向海“抢鲜”。林善祥 摄

    “开渔喽！”随着一声号令响起，一阵清脆的汽笛声划破长空，一艘艘渔船缓缓驶离渔港，踏上了新一轮的“耕海”征途。又是一年开渔季，雷州通过丰富多彩的文旅活动，吸引市民游客领略当地独特的海景之余，还零距离体验了雷州半岛丰富的渔文化。

    文：陈文 图：陈文（除署名外）

    人声鼎沸寻鲜味

    共迎“海鲜自由”

    开渔既是渔民的节日，也展现了雷州海洋渔业经济的蓬勃活力。在乌石镇乌石渔港，一大早便已整装待发的渔船在海面上整齐列阵，渔民通过运输带不断运送冰块上船，准备迎接丰收。

    为了讨个好彩头，也为表达对大海馈赠的感谢，渔民们在出发前举行了盛大的开海仪式，庆祝新一年捕捞季节的到来。乌石渔民说：“开渔节对我们渔民来说非常重要。开渔仪式既代表了我们可以再次出海捕鱼，也是祈求平安归来、满载而归。”

    作为国家级中心渔港的乌石渔港坐落于雷州半岛的西海岸，三面被浩瀚的大海所环绕，因其港边布满乌黑发亮的巨石而得名。该渔港盛产石斑鱼、鳝鱼、红鱼等优质海产品，当地已形成集捕捞、加工、销售于一体的完整渔业产业链。

    “早上刚到的梭子蟹，新鲜且价格实惠！”“快来看看，野生大虾，肉紧又甜！”早上5时许，乌石渔港码头热闹非凡。海鲜摊位成了最吸引人的地方，银光闪闪的鲳鱼、花纹鲜艳的花蟹、活蹦乱跳的大虾……各种海鲜琳琅满目，成筐新鲜的虾、蟹和贝类堆满了摊位，空气里弥漫着浓郁的海腥味。来自湖南的李先生说：“每年开渔节当天，我都会来这边等‘第一网’，为了这口美味，我等了3个多月。”

    更有对鲜味有极致追求的资深饕客，早早预定“第一网”海鲜，从出发捕鱼到回岸加工上桌仅需4个小时，称其为“从海里到舌尖的零时差体验”。

    “大家吃海鲜都图新鲜，所以我们卖海鲜就是跟时间赛跑。买的人越多，我们越能卖出好价格。现在村里的旅游发展起来了，游客多了，我们渔民是最开心的。”渔民李先生激动地说道。

    除了海鲜市场人头攒动，购销火热，在码头附近的餐馆生意同样火爆，食客们买到新鲜海鲜后，纷纷组团进店，畅享“海鲜自由”。

    “现在我们店里新增了野生大九节虾、花蟹、野生章鱼等品种，有些海产品价格还下调了5%至10%。”某大排档现场负责人陈鹏介绍，“我们有自己的渔船，海鲜到岸后直供到后厨，同时也会到批发市场采购。我们依据客户的具体需求来选定烹饪方式，无论是白灼、清蒸还是炖汤等，都是为了最大程度保留食材的新鲜度与本身滋味。”

    乡村滨海旅游旺

    享受“渔旅共生”

    从“食海鲜”到“看表演”，一年一度的开渔节不仅是“千帆竞发”的“发令枪”，更是展示渔业文化、推动农文旅融合的重要平台。

    在乌石镇，这个古老的渔港历史可追溯至明朝洪武年间，600多年来，它不仅保留了那份古老而淳朴的渔港风情，而且因这里的日落景象而被誉为“中国大陆最美日落观测点”，吸引了大量游客的关注。

    “这里一边是渔港码头、海鲜市场，一边是渔家饭店，另一边是国家AAA级旅游景区天成台度假村，集旅游、休闲、娱乐、餐饮、购物于一体。我们希望通过文化搭台、经济唱戏的方式，吸引广大市民游客前来沉浸式体验乌石开渔的独特魅力，进一步推动乡村文旅经济高质量发展。”乌石镇群众理事协会会长陈六说。

    笔者观察到，在开渔节庆的游客体验打造上，游客在当地除了体验海洋祈福仪式、非遗展示、民俗表演（渔家舞蹈、咸水歌演唱）等传统方式外，还能在海岛露营，伴着海浪声入眠，深度体验滨海风情。

    “游客多了，我们生意也好起来了，平时一天只能卖20-40杯柠檬茶，现在一上午已经卖了50多杯。等到傍晚人流最高峰的时候，估计一天可以突破100杯。”在露营地摆摊卖柠檬茶的老板说道。

    “开渔+文旅”带来新的农文旅融合体验方式，已成为雷州当地的文旅品牌的季节性“顶流”。下一步，随着“渔旅共生”的创新模式越走越宽，让“季节性顶流”成为常态，让“过路游客”转为“留量经济”，为乡村的滨海旅游提供新解法。