樟木头构建荔枝特色产业集群

    近年来，樟木头镇以“观音绿”荔枝特色产业为抓手，推动产业高质量发展。樟宣供图

    日前，广东荔枝全球品鲜嘉年华在广州海心沙星光大道举行，来自全省各地的荔枝产品悉数亮相。樟木头的“观音绿”荔枝及深加工产品在活动中，以品质优的特点火速出圈。

    “观音绿”原产地位于樟木头镇，其果肉蜡白色、肉质细嫩，糖酸比高且有蜜香味，风味极佳。接下来，樟木头将以“观音绿”荔枝特色产业为抓手，通过品质提升、品牌打造、产销联动、宣传发动等举措，促进文旅融合带动周边消费，不断丰富“荔枝+N”组合产品，推动樟木头荔枝产业高质量发展。

    ●南方日报记者 朱晋

    品牌荔枝上市“甜蜜接力”

    樟木头镇拥有荔枝种植面积2.4万亩，其中核心品种“观音绿”达7000亩。近年来通过推动荔枝产业从传统种植向全链条高质量发展转型，走出一条“品牌强、产业兴、农民富”的可持续发展之路。

    目前，樟木头的“桂味”“糯米糍”荔枝相继进入成熟期，果实愈发饱满圆润，果皮由青转红，散发出阵阵香气，甜蜜上市。在金河社区的一片荔枝园里，放眼望去硕果累累，荔枝挂满树压弯了枝头，其中成熟的“桂味”鲜红艳丽特别引人注目，采摘人员穿梭在其间，忙着采摘荔枝。

    “最近，不少人通过朋友圈订购5斤装、10斤装的荔枝尝鲜，新鲜的‘桂味’通过快递发往广州、深圳、北京等地。”东莞壹浩农业有限公司总经理蔡建权说，“首批‘桂味’在6月15日开始大量上市，每天有几千斤的‘桂味’出货。”随着樟木头荔枝进入产销旺季，该公司分拣车间也逐渐忙碌起来，工人们对新鲜采摘的荔枝进行分拣，抢“鲜”打包装箱发给客户。

    经过多年的拓市场、跑业务，该公司先后到北京、上海等地推广荔枝，形成一套荔枝销售模式。蔡建权表示：“前期荔枝还没有大量上市的时候，我们都会发一下微信‘朋友圈’，还有电商也帮我们小量地走一些货。到大量出果的时候，都会通过平台做一些批发给商超之类的。通过平台我们有一定的销售量，也会组织合作社的社员，帮助他们销售荔枝。”

    进入6月，从“桂味”“糯米糍”再到6月20日左右的“观音绿”成熟，各种荔枝轮番上市，为市民带来甜蜜不断。蔡建权介绍，壹浩农业有限公司在樟木头种有500亩荔枝，其中“观音绿”300亩，预计“观音绿”产量约10万斤。

    在樟木头，另一家企业岭南荔园发展有限公司拥有1100亩“观音绿”原产地荔枝园，同时配有冻库、烘干房、大型酒窖、旗舰店、荔枝旅游游客服务中心、食品厂等。近年来，该公司积极建设国家中央集群项目，积极推动荔枝生产与食品加工有机相结合，逐渐形成农文旅促进全产业链深加工产品销售。

    智慧农业让荔枝更有颜值

    近年来，樟木头持续打响“观音绿”荔枝品牌，积极推动荔枝生产与食品加工有机结合，从鲜荔延伸到品类繁多的荔枝深加工产品。如今荔枝深加工产品共有36款，让荔枝全产业链在樟木头不断扎根和延伸，提高荔枝附加值，带动果农增收致富，为乡村振兴赋能提速。

    在樟木头岭南荔园果园里，水肥一体化喷淋系统正为荔枝树进行自动灌溉。管理人员通过手机APP精准控制着灌溉和施肥的时间、流量等，把水分、养分定时定量，按比例直接供给每一颗果实。目前，“观音绿”荔枝即将进入销售期。对于现阶段的荔枝树，岭南荔园使用有深海鱼成分的有机水溶鱼肽特肥进行施肥，提高荔枝树的营养吸收和荔枝的成果质量。

    “因为荔枝树保花保果的时候容易掉花掉果，这种肥料能够保住它的营养成分充足，保花保果时用它比较适合。林氏生物技术股份有限公司董事长林铭翔表示，“荔枝最大痛点是保鲜，拿回家冰冻几天就黑了。通过使用有深海鱼成分的有机水溶鱼肽特肥进行施肥，可让荔枝产生保护膜，让它在家里放的时间长，口感不会变。”

    在现代化种植方面，岭南荔园不遗余力。在1100亩荔枝园里引进先进的水肥一体化喷淋系统，根据荔枝树不同生长阶段的需水规律，精准地进行灌溉，既节约水资源，又保证果树的水分需求。同时，利用智能监测设备，实时掌握果园的温度、湿度、光照等环境数据，为荔枝的生长提供最佳的环境条件。在病虫害防治上，采用生物防治与物理防治相结合的方法，确保果实的绿色与安全。

    岭南荔园副总经理钟丽燕透露：“我们从传统农业慢慢地走向智慧化的农业，水肥房有中控系统，能够将已经发酵好的有机肥，通过一键操作灌溉到每一棵树里面。而在这一片山上，可以看得到蒂蛀虫灯光防治系统，通过这个系统可以干扰蒂蛀虫在晚上出来交配，从而防控病虫害。”

    荔枝树旁的杂草不仅会与荔枝树争夺养分，还会助长病虫害的传播，因此除草工作非常重要。岭南荔园采用“割草机+木屑覆盖”相结合的方式进行除草，保护好原有的土壤生态环境，确保荔枝树在花期集中养分、促进果实的健康成长。“为了更好地保护土地的原生态，我们从来不使用除草剂。平时通过人工割草，把草铺在地上对土地进行保湿和保温，另外还将修剪下来的一些碎枝、枯枝，通过碎枝机打碎之后，也铺在地面对土地起到保护作用。”钟丽燕表示。

    现代科技与传统的农业智慧结合，让岭南荔园取得显著的成效。近年来，岭南荔园荔枝的产量和品质都得到大幅提升，果实口感鲜美、甜度适中，在市场上备受青睐。

    现代化种植培养“新农人”

    当前，樟木头的荔枝果农大多超过55岁，他们拥有丰富的种植经验，却在现代化、数字化农业管理面前显得力不从心。智能传感器、大数据分析、无人机植保等新技术，虽然能极大提高农业生产效率，但对于老一代农户来说，接受和掌握这些新技术并非易事。

    日前在东莞壹浩农业有限公司的果园里，蔡建权和技术团队成员正在对“观音绿”果树的成果率和幼果质量进行分析、讲解。蔡建权表示，“现在农业板块很多已经进入老年化，老一辈的果农慢慢地干不动了，所以也要培养一些‘新农人’，对农业的发展起到很大的作用。”蔡建权在“新农人”的培养中，采取“阶梯式培训”方式，针对年龄较大的果农保留“手把手教”的传统模式，对转行务农的年轻人则增加数字工具教学。

    吴华军曾从事装修，2020年跨界到农业，一步一步从农业“小白”转变成“新农人”，可以熟练的运作果园的水肥药一体化系统。“新农人”吴华军说，“以前我就认为荔枝就是一种荔枝，根本就分不出来还有‘观音绿’‘冰荔’‘岭丰糯’等品种。来到这里学习后，我从一个完全不认识荔枝，到现在对荔枝从生理期到结果期都有全面的认识。”

    目前，东莞壹浩农业组建了“新农人”服务队伍，建立了水肥系统安装工程队、嫁接服务队、果园管理服务队、无人机服务队，让荔枝种植更科学。该公司的“新农人”团队在多地开展荔枝高接换种技术服务、果园管理服务和水肥药一体化系统服务等，服务面积达6000多亩，有效带动当地劳动力就业，增加果农收入。

    深化政企对接合作，也让樟木头荔枝产业发展更具动力。6月13日，樟木头举行荔枝产销对接会。樟木头镇副镇长张俊表示：“岭南荔园、壹浩农业等企业要积极拓宽销售渠道，将樟木头荔枝推向更广阔的市场，实现产业增效、农民增收，推动樟木头荔枝产业高质量发展。”

    此前，樟木头镇委书记黄淦洪调研全镇荔枝产业发展工作，通过实地走访企业、座谈研讨，为推动荔枝产业高质量发展谋篇布局。黄淦洪表示，相关部门、社区要加强统筹协调，实时共享市场行情、物流信息、技术指导等产业动态，为荔枝产业发展提供全方位服务保障；企业要拓宽销售渠道，以“内销+外销”双轮驱动，将樟木头特色品牌荔枝“观音绿”推向更广阔的市场，同时要加大研发投入，延伸产业链条，提升产品附加值，推动荔枝产业与文旅产业深度融合，打造特色农旅名片，实现产业增效、农民增收。