英德红茶链起大“钱”景

    红旗茶厂把原有的生产车间改造成“红旗大讲堂”、红茶生产工艺学习区、红旗茶书院等大型功能区。

    游客体验制作英德红茶。

    游客在茶园拍照打卡。

    南方日报记者  曾亮超 摄

    春和景明，茶香满园。日前，“侨乡茶韵 粤见未来——2025年英德市归国华侨文化艺术沙龙暨‘美丽侨村’推介会”在英德市英红华侨茶场红卫社区举行。

    茶园音乐会、春茶采摘、非遗文化体验、侨乡一桌菜……现场热闹非凡，吸引了近千名游客共赴这场“茶文化”与“侨文化”融合的春日盛宴，助力当地深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”。

    该活动的举办，是英德探索茶文旅融合发展的生动实践。近年来，英德结合本地旅游业基础，不断拓宽茶旅产业发展广度，加大力度推动茶产业与旅游、文化、教育等领域开展跨界合作，创新茶旅产品和服务形式，满足不同游客群体的多元化需求，推动茶旅产业向更高层次、更广领域发展，走出一条茶文旅融合发展新路。

    ●文/图（除署名外）：南方日报记者 陈咏怀 通讯员 英宣

    改变经营模式

    不再单纯依赖种茶卖茶

    英德位于粤港澳大湾区一小时经济生活圈，是广东省历史文化名城。独特的地理位置、优美的自然风光，为英德提供了得天独厚的旅游资源。

    依托优质的自然禀赋，英德加快英德红茶产业标准化建设，不断拓展茶产业链，实现提质增效发展。截至2024年底，英德茶园种植面积超18万亩，拥有茶企880余家，综合产值突破90亿元。

    现如今，越来越多游客来到英德各个茶园休闲、观光、旅游、度假。数据显示，英德最近两年接待的游客中，体验过茶文旅融合游客的占比达到38%，旅游收入占比达到40%左右。

    “英德大多数茶园早就告别传统的种茶、卖茶经营模式，都纷纷开发茶园旅游，游客来到茶园可以体验到吃喝玩乐住‘一条龙’服务”。英德积庆里茶业有限公司总经理王小斌表示，英德茶企走出了一条集育苗、种植、加工、销售、旅游、文化等为一体的全产业链发展道路，通过产业融合实现转型升级。

    “公司在打造茶园之初，就开始布局农文旅产业融合。从以茶园观光和茶文化体验为主，逐步发展为集种植、加工、旅游、文化推广、研学教育于一体的综合模式。”王小斌表示，在这条转型的道路上，公司先试先行，将积庆里仙湖旅游区升级为4A级景区，打造茶园观光、采茶制茶体验、茶文化展示、餐饮住宿等配套设施，形成“吃喝玩乐住”一体化服务。积庆里先后获评“中国美丽田园”“广东最美茶园”“AAA广东农业公园”“广东省休闲农业与乡村旅游示范点”等称号，每年吸引游客近30万人次。

    位于英德石灰铺镇的茶趣园景区，占地面积3000多亩，其独特的茶园风光和红茶盛宴，成为游客热门的“打卡地”。“在这里我感受到了茶文化的魅力。”湖南游客吴女士说。

    茶趣园设置采茶和制茶的非遗体验。在茶农的指导下，游客穿行于茶树田埂小道，饶有兴致地采摘嫩绿的茶芽。随后走进制茶工坊，亲身体验杀青、揉捻、烘焙等系列工艺，享受制茶的乐趣。

    “英德红茶特有的浓、醇、甜、香，让我久久回味。”肇庆游客邓先生称，他是摄影爱好者，这次专程前来拍照片和品尝新茶，感到十分惬意。

    “来到茶园，当然要带点英德红茶的手信。”广州游客张先生在集品茶、购茶、制茶于一体的品茶区，和几位朋友一边品着香味各异的新茶，一边精挑茶品，一次选购了10多斤英德红茶。

    茶趣园景区负责人江化伦表示，今年以来，茶趣园接待的游客络绎不绝，仅春节假期就有2万多人。目前，茶趣园已实现“产、供、销、游”的良性循环，推动当地文旅产业发展，助力“百千万工程”和乡村振兴。

    英德市文广旅体局相关负责人介绍，为进一步打响英德茶文旅品牌，英德推动英州红茶趣园、德高信T三有机茶园、红旗茶厂等景点先后被评为广东省休闲农业与乡村旅游示范点；依托“中国红茶之乡”特色品牌，推动红茶文化旅游发展，其中结合特色打造的“红茶飘香 大美英德”茶文化旅游线路入选2023年全国乡村旅游精品线路。

    探索新增长点 

    茶研学成为旅游“新宠”

    茶树种植、英红九号制作、奶茶DIY……连日来，英德各大茶园迎来了采茶研学热潮，不少学校组成“千人学生团”，走进英德生态茶园里开展研学活动。

    在英德市红旗茶厂，学生们通过沉浸式游览线路，走进老厂房参观老制茶设备，并通过体验采茶、制茶、品茶等环节学习茶文化知识，重温老一辈人艰苦奋斗的精神。

    红旗茶厂始建于1958年，是英德建制保存最完整的旧五大国营茶厂之一。近年来，该茶厂坚持在保护中发展、在发展中保护，把原有的生产车间进行升级改造，打造“红旗大讲堂”、红茶生产工艺学习区、红旗茶书院等大型功能区，形成探究式、沉浸式研学线路。

    “我们开设‘研学小课堂’，给前来参观的游客准备茶文化启蒙课。既学习理论又亲手制作，在体验中弘扬传承中华茶文化，深化了各地游客对英德红茶的认知。”红旗茶厂相关负责人介绍，通过既有场景的优化升级，创新开展英德红茶元素系列体验，成为讲好英德红茶文化故事的良好载体。2024年，红旗茶厂接待游客超30万人次。

    研学旅游作为一种教育与旅游深度融合的创新实践，有力推动了教育方式的多元化发展，也成为文旅产业高质量发展的新引擎。

    近年来，英德以茶文旅研学为切入口，以茶兴旅、以旅促茶，积极探索茶旅互动助推茶产业高质量发展的新路径，着力构建“全域、全季、全年龄”的“研学之城”示范样板，成功打造“研学到英德”品牌，培育茶产业新的经济增长点。2024年，全市新增研学基地（营地）8家，累计接待研学团队超10万人次，现已吸引来自广州、深圳等珠三角地区33.54万人到英德开展研学旅行活动，带动消费增长约4297.1万元。

    越来越多的英德茶企将打造研学基地纳入发展规划。

    英九庄园智慧生态茶园是国家级生态农场，每个月都会有来自粤港澳大湾区的“学生团”前来开展研学活动。同学们在制茶体验区学习制茶工艺，经专业制茶师傅的指导，亲手将自己采摘的鲜嫩茶叶制作成一杯杯香茗。

    英九庄园副总经理吴镜文介绍，近年来，依托北江流域生态品质，英九庄园已建成“智慧生态茶园”“中央智能茶厂”、游客接待中心、茶文化展厅、非遗传承区、科普实验室、徒步区、特色餐厅等。

    “我们将茶文化、茶科技、茶生活以及生态环境保护通过科普的方式呈现，寓教于乐，让游客在享受自然美景的同时，也能感受到中华优秀传统文化的魅力。”吴镜文表示，未来，英九庄园将整合周围丰富的北江沿岸景观、喀斯特地貌、牛栏洞文化遗址、植物多样性等生态资源特点，建设自然教育基地或地质科普基地，把茶产业发展与观光旅游发展相结合，多角度、深层次地挖掘茶产业与周边资源的发展潜力。

    统筹“三茶融合”

    深挖文化内涵讲好茶故事

    “沏一盏红茶，敬往事如烟，茗香四溢韵纷纷”“远渡重洋醉女王，更醉人心田，东方金美人，金毫披满身”……

    这韵味悠长的句子，出自英德红茶推广主题曲《东方金美人》，描述了英德红茶的特质，也让世界在“和而不同”的茶文化里，感受英德红茶的魅力。

    英德是“世界红茶之乡”“中国红茶之乡”，其产茶历史可追溯到距今1600多年前。南朝刘宋时期沈怀远编撰的地理志书《南越志》载“浈阳县北五里有茶山”，浈阳即为英德历史县名之一。

    依托悠久的产茶历史，近年来，英德大力推动茶产业一二三产融合发展，引导有条件的企业发展“茶文化+旅游”，将茶园生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体，综合开发具有多种旅游功能的新型旅游产品。

    然而，在茶文旅融合发展过程中，茶文化旅游商品创新性不足、茶文化宣传渠道狭窄、建设用地受限制等问题显现。

    对此，英德统筹做好茶文化、茶产业、茶科技“三茶融合”文章，深入挖掘英德红茶历史文化故事，创造了英德红茶品牌推广主题曲《东方金美人》等文化精品，成功将英德红茶制作技艺、擂茶粥制作技艺申报为省级非物质文化遗产，英德市红旗茶厂入选第五批国家工业遗产、首批广东省工业遗产和国家工业旅游示范基地，6条茶旅路线入选全国红色茶乡旅游精品路线。

    位于英红镇的英德市上茗轩茶业有限公司，在2018年5月建成广东省首家以红茶为主题的茶叶博物馆。该博物馆在原国营红星茶场的老厂房、老设备、老茶园基础上投资兴建，总建筑面积约4000平方米，并规划茶序厅、茶史厅、老茶叶机械设备展示厅、世界茶文化厅、英德茶文化厅、上茗轩企业文化厅、多媒体厅、产品展示销售厅和制茶体验区等多个功能厅，向人们展示博大精深的中华茶文化和世界红茶文化的发展概况。

    该公司董事长余雄辉认为，文化也是英德红茶的核心竞争力，要把英德茶文化作为茶叶行业行稳致远的发动机和动力源，通过茶文旅融合，打造英德红茶的竞争制高点。

    与此同时，英德还大力推动茶文化进校园、进社区、进乡村，为广大群众普及茶文化教育。

    近日，英德市司法局在英红镇打造清远首个将茶文化与法治元素深度融合的法治公园。该公园毗邻英红客厅、英红镇乡村振兴旅游集散中心、英红镇地理标志特色镇（英德红茶）主题馆，不定时聘请专业茶艺师现场授艺群众学习品茶、制茶及观茶艺表演，并邀请法律顾问讲解“买到假茶叶如何维权”“茶园承包合同纠纷”等典型案例，让群众在游玩中学习《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规。

    英德市司法局相关负责人表示，公园内设立企业法治文化长廊，以图文并茂的形式展示与企业经营密切相关的法律法规，尤其突出英德红茶产业发展的宣传，为市场主体提供更优质、更精准的法治保障。

    当前，茶文旅融合正成为茶产业发展的新质生产力。在“三茶统筹”理念引领下，英德尝试探索一条融合英德红茶独特文化、展示英德乡村美景的茶旅之路。

    ■延伸

    英德红茶拥抱年轻人

    日前，国内知名茶饮喜茶推出以英德红茶为茶底的产品“英红·芝士糯糯”，首日销量突破80万杯。这款曾代表中国走向世界的“外交红茶”再次“出圈”，被更多年轻人所了解和喜爱。

    据艾媒咨询数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模达3547.2亿元，预计2025年将达3749.3亿元。新式茶饮市场正逐渐成为英德红茶产业发展的新赛道，推动当地茶产业链全面升级。

    “我们与国内一些新式茶饮头部企业洽谈过，他们对红碎茶的需求量巨大。为此，公司加大投入打造红碎茶生产线，目前设备已调试完毕。”英德市上茗轩茶叶有限责任公司曹宇坦言，Z世代逐渐成为消费主力军，如果单靠传统的名优茶，英德红茶很难走远，守正创新，开拓年轻消费市场迫在眉睫。

    打造符合市场需求的消费场景，满足个性化消费需求，是企业发展的必答题。事实上，近年英德各大茶企不断尝试各种红茶产品的研发探索，通过品种革新、创新产品、茶文旅融合等“跨界玩法”，衍生出红茶奶茶、雪糕、咖啡和红茶面膜、眼膜等多款新产品，加速推动英德红茶产业链延伸。

    红旗茶厂将历史厂房改造成集生产、文化、旅游于一体的综合体验项目，并打造网红奶茶店，2024年接待游客超30万人次，包括英九奶茶单品在内的新茶饮年销售额近280万元。

    英九庄园在4月8日推出英德首家“红茶咖啡馆”，吸引大批年轻人体验“左手咖啡右手茶”的新生活方式，试营业半个月茶咖饮品销售超3000杯。

    “英德红茶邂逅咖啡，也能碰撞出绚丽的火花。”英九庄园文旅中心副总经理林晓丽表示，红茶咖啡馆打造的不仅是茶饮，更是以红茶、社交、茶文化体验为特色的社交空间。

    科技创新也让传统茶业迈向智能时代。积庆里红茶谷联合科技公司推出智能茶咖机，自动匹配不同茶包的最佳冲泡参数，让消费者居家也能泡出大师级好茶。

    “对于英德红茶而言，不同的水温、投茶量和出汤时间，会影响其口感，消费者难以掌握标准。”积庆里红茶谷负责人王小斌说，曾经有客人反映，在茶园里喝的英德红茶口感很好，但在家里自己冲泡却难以复刻，“智能茶咖机很好地解决了这个问题”。

    从出口创汇到外交名片，从传统名优茶到新茶饮顶流，英德红茶正以更轻盈的姿态，描绘出茶产业转型升级的鲜活范本，为乡村振兴与消费升级注入澎湃动力。